0:00 / 5:10

Klasikong Chicken Afritada ng Pilipinas

Name: Klasikong Chicken Afritada ng Pilipinas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: other
Ingredients: langis; Sibuyas; Bawang; manok; durog na paminta; patis; Tomato Paste; broth cube; tubig; patatas; Karot; plain tomato sauce; asukal; berdeng gisantes; Bell Pepper

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 35 minutoscheduleKabuuan: 45 minutooutdoor_grillNilaga

Allergens:warningIsda

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

Paghahanda

00:00:19

Magpainit ng mantika sa kawali, idagdag ang 1 katamtamang sibuyas (hiniwa) at igisa nang ilang segundo hanggang luminaw.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing mainit ang kawali bago ilagay ang mga pampalasa upang mailabas ang tamang aroma.

Mga Sangkap:langisSibuyas (1 piraso)

Mga Kagamitan:wooden spatulakawali

Aktibong Pagluluto

00:00:38

warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon.

Idagdag ang 4 na butil ng bawang (minced) at igisa hanggang umalingasaw ang aroma at maging kulay ginto. Pagkatapos, ilagay ang 1 kg na manok at iprito hanggang maging light brown habang hinahalo paminsan-minsan.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Huwag sunugin ang bawang kundi papait ang ulam.

Mga Sangkap:Bawang (4 butil)manok (1 kg)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:01:39

Maglagay ng 1 kutsarita ng ground black pepper at 1 1/2 kutsarang patis, haluin, at pakuluin nang mga 3 minuto hanggang kumalma ang amoy ng patis.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti upang kumalat nang pantay ang patis sa bawat piraso ng manok.

Mga Sangkap:durog na paminta (1 tsp)patis (1.5 kutsara)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:02:00

warningPangkaligtasan

Iangat ang takip palayo sa iyong mukha upang maiwasan ang mapaso sa singaw.

Maglagay ng 2 kutsarang tomato paste at 1 pirasong chicken broth cube, haluin. Ibuhos ang 1 tasang tubig, takpan, at pakuluin sa katamtamang apoy nang 15 hanggang 20 minuto hanggang lumambot ang manok.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti ang tomato paste upang tuluyang matunaw nang walang buo-buo.

Mga Sangkap:Tomato Paste (2 kutsara)broth cube (1 piraso)tubig (1 tasa)

Mga Kagamitan:kawalitakip

Aktibong Pagluluto

00:02:55

Ilagay ang 2 katamtamang patatas, 1 maliit na karot, at 1 tasang sarsa ng kamatis. Haluing mabuti, takpan, at pakuluin nang isa pang 15 minuto hanggang lumambot ang mga gulay.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang mga gulay sa magkakatulad na sukat upang sabay-sabay silang lumambot.

Mga Sangkap:patatas (2 piraso)Karot (1 piraso)plain tomato sauce (1 tasa)

Mga Kagamitan:kawalitakip

Aktibong Pagluluto

00:03:43

Tikman at maglagay ng 2 kutsaritang asukal (opsyonal). Idagdag ang 1/3 tasang gisantes at 1 berde na bell pepper, haluin. Lutuin nang isa pang 3 hanggang 5 minuto hanggang lumapot ang sarsa.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Untuntunting idagdag ang asukal habang tinatciman upang huwag sumobra sa tamis.

Mga Sangkap:asukal (2 tsp)berdeng gisantes (0.33 tasa)Bell Pepper (1 piraso)

Mga Kagamitan:kawali