0:00 / 4:50

Kari ng Isda sa Estilong Baryo

Name: Kari ng Isda sa Estilong Baryo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: indian
Ingredients: Mga hiwa ng isda; turmeric pulbos; Siling pula na pulbos; Kashmiri chili powder; Asin; Langis ng Mustasa; Fenugreek Seeds; Bawang na paste; Luya at Bawang Paste; giniling na mbutil ng wansoy; yogurt; tubig; kasuri methi; garam masala; dahon ng cilantro

groups3 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 30 minutoscheduleKabuuan: 40 minutooutdoor_grillNilagalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Allergens:warningIsda

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang

Paghahanda

00:00:11

warningPangkaligtasan

Magsabon at maghugas nang mabuti pagkatapos humawak ng hilaw na isda upang maiwasan ang kontaminasyon.

Ilagay ang 500g na malinis na hiwa ng isda sa isang malaking bowl. Magdagdag ng 1/2 tsp ng luyang dilaw, 1/2 tsp ng siling pula na pulbos, at 1/4 tsp ng asin. Haluin nang dahan-dahan gamit ang spatula hanggang sa mababalutan ang lahat ng isda.

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang dahan-dahan lamang, kung hindi ay masisira ang mga hiwa ng isda.

Mga Sangkap:Mga hiwa ng isda (500 g)turmeric pulbos (0.5 tsp)Siling pula na pulbos (0.5 tsp)Asin (0.25 tsp)

Mga Kagamitan:siyanseglass bowl

Aktibong Pagluluto

00:00:44

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa tilamsik ng mainit na langis kapag inilalagay ang isda sa kawali.

Ibuhos ang 100ml na langis ng mustasa sa kawali sa katamtamang apoy. Painitin nang mabuti, pagkatapos ay bawasan ang apoy at idagdag ang 1/4 tsp ng methi seeds hanggang sa pumutok. Ilagay ang mga nakamarinate na isda at iprito nang 2 minuto sa unang bahagi hanggang sa maging light golden. Baligtarin gamit ang tongs at iprito ang kabilang bahagi nang 2 minuto. Ilipat ang prito sa plato.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, humigit-kumulang 4 na minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag sunugin ang methi seeds bago ilagay ang isda, kung hindi ay papait ang sabaw ng kari.

Mga Sangkap:Langis ng Mustasa (100 ml)Fenugreek Seeds (0.25 tsp)Mga hiwa ng isda

Mga Kagamitan:Tongskawali

Aktibong Pagluluto

00:01:33

Ibuhos ang natitirang langis mula sa kawali patungo sa wok sa katamtamang apoy. Idagdag ang 1 malaking sibuyas na paste at 1 tbsp ng luya at bawang paste. Haluin nang tuloy-tuloy hanggang mawala ang amoy ng hilaw na sibuyas at maging golden brown.

local_fire_departmentKatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy habang naggigisa, kung hindi ay didikit at masusunog ang sibuyas.

Mga Sangkap:Bawang na paste (1 piraso)Luya at Bawang Paste (1 tbsp)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:02:07

Idagdag ang 1 tsp ng siling pula, 1 tsp ng Kashmiri chili, 1.5 tbsp ng ketumbar, at 1/4 tsp ng luyang dilaw sa sibuyas. Ibuhos ang 3 tbsp ng yogurt at haluin nang mabilis sa katamtamang apoy hanggang sa maghalo at lumabas ang langis.

local_fire_departmentKatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Haluin agad nang tuloy-tuloy pagkabuhos ng yogurt, kung hindi ay magbubuo-buo ito.

Mga Sangkap:Siling pula na pulbos (1 tsp)Kashmiri chili powder (1 tsp)giniling na mbutil ng wansoy (1.5 tbsp)turmeric pulbos (0.25 tsp)yogurt (3 tbsp)

Mga Kagamitan:siyanse

Aktibong Pagluluto

00:02:42

Idagdag ang 1 tsp ng asin, 1/2 cup (120ml) ng tubig, at 1 tbsp ng pinalambot na kasuri methi sa wok. Haluin nang mabuti, pagkatapos ay takpan at lutuin sa mahinang apoy nang 10 minuto hanggang sa lumapot ang sabaw at lumabas ang langis sa ibabaw.

local_fire_departmentMahinang apoy, 10 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mahina ang apoy habang nakatakip, kung hindi ay mabilis matutuyo at masusunog ang pampalasa.

Mga Sangkap:Asin (1 tsp)tubig (120 ml)kasuri methi (1 tbsp)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:03:26

Ibuhos ang 1 cup (240ml) ng tubig sa nilutong masala at haluing mabuti para maging sabaw. Dahan-dahang ilagay ang lahat ng pritong isda at haluin gamit ang spatula hanggang sa mababalutan ng sabaw.

local_fire_departmentKatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Igalaw nang napakadahan-dahan ang isda, kung hindi ay masisira ang karne sa sabaw.

Mga Sangkap:tubig (240 ml)Mga hiwa ng isda

Mga Kagamitan:siyanse

Aktibong Pagluluto

00:03:51

Takpan nang maigi ang wok at pakuluan sa mahinang apoy nang 10 minuto para ma-absorb ng isda ang pampalasa. Patayin ang apoy at buksan ang takip.

local_fire_departmentMahinang apoy, 10 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag pakuluan nang hihigit sa 10 minuto, kung hindi ay masyadong lalambot at madudurog ang isda.

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:04:02

Ibudbod ang 1/2 tsp ng garam masala at 1 sapot (15g) ng sariwang cilantro sa ibabaw ng kari. Haluin nang dahan-dahan, pagkatapos ay isalin sa serving bowl at ihain nang mainit.

lightbulb

Mag-ingat

Ilagay ang garam masala sa dulo kapag patay na ang apoy, kung hindi ay mababawasan ang amoy nito.

Mga Sangkap:garam masala (0.5 tsp)dahon ng cilantro (15 g)

Mga Kagamitan:mangkok para sa paghahain