Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Pertama masukkan 2 sdm saus tiram dan 4 sdm kecap asin ke dalam 4 paha ayam.
Perhatikan
Ukur kecap asin dan saus tiram dengan akurat, jika tidak ayam akan terlalu asin atau hambar.
Lalu tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt gula, dan bubuk lada putih secukupnya.
Perhatikan
Tambahkan bubuk lada putih secukupnya, jika tidak rasanya akan menutupi kelezatan ayam.
Terakhir tambahkan bawang putih cincang secukupnya.
Cuci tangan dengan bersih setelah memegang daging mentah untuk mencegah kontaminasi silang; daging mentah membawa bakteri.
Pakai sarung tangan, lalu pijat dan ratakan paha ayam beserta semua bumbu agar merata ke setiap bagian.
Perhatikan
Pastikan setiap bagian terolesi bumbu dengan merata, jika tidak bagian tertentu akan hambar.
Tutup mangkok dengan plastik bungkus makanan dan masukkan ke kulkas untuk dimarinasi semalaman (minimal 2 jam atau lebih).
Perhatikan
Waktu marinasi harus cukup, jika tidak bumbu tidak akan meresap ke dalam daging ayam.
Tuang tepung ayam goreng ke piring, ambil paha ayam yang sudah dimarinasi, dan balur secara merata dengan tepung, pastikan setiap bagian tertutup tepung.
Perhatikan
Setiap sisi paha ayam harus dibalut tepung dengan merata, jika tidak bagian yang tidak tertutup tepung akan gosong atau kering saat di air fryer.
Panaskan air fryer pada suhu 180 derajat selama 5 menit. Masukkan paha ayam berbalut tepung dalam satu lapisan ke air fryer dan goreng pada suhu 180 derajat selama 10 menit.
local_fire_department180 derajat, 10 menitPerhatikan
Paha ayam harus ditata dalam satu lapisan dan jangan ditumpuk, jika tidak bagian yang bertumpuk akan mentah di dalam.
Hati-hati terhadap luka bakar saat memindahkan keranjang panas, gunakan sarung tangan tahan panas jika perlu.
Keluarga ayam yang sudah diganti, gunakan kuas untuk mengoleskan minyak masak secara merata pada bagian yang masih putih bertepung.
Perhatikan
Minyak harus dioleskan pada semua bagian tepung putih, jika tidak akan ada sisa tepung kering yang merusak tekstur.
Gunakan penjepit untuk membalik paha ayam, lalu oleskan minyak masak lagi pada bagian tepung putih setelah dibalik.
Perhatikan
Balik secara perlahan, jika tidak lapisan tepung di luar akan mudah rontok.
Masukkan kembali paha ayam ke air fryer dan goreng pada suhu 200 derajat selama 15 menit lagi hingga matang keemasan dan renyah.
local_fire_department200 derajat, 15 menitPerhatikan
Suhu cukup tinggi, awasi dengan teliti di tahap akhir agar tidak gosong.
