Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Pegang cumi yang licin dengan erat saat mengiris agar pisau tidak tergelincir dan melukai jari Anda.
Potong 50g daun bawang yang sudah dicuci menjadi potongan 5cm. Iris 150g cumi menjadi pita tipis, cuci bersamanya dengan 100g udang.
Perhatikan
Potong sayuran terlebih dahulu sebelum memotong seafood agar papan pemotong tetap bersih dan higienis.
Dalam mangkuk adonan, campurkan 100g tepung terigu, 30g tepung beras, 1 butir telur, 120ml air es, 2g garam, 1g merica putih, dan 2g bawang bombay bubuk. Aduk cepat dengan whisk hingga adonan licin tanpa gumpalan.
Perhatikan
Gunakan air es untuk adonan! Perbedaan suhu antara adonan dingin dan minyak panas adalah kunci tekstur renyah.
Masukkan 150g cumi, 100g udang, 50g daun bawang, dan 100g kimchi ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula hingga seluruh bahan terbalur adonan dengan rata.
Perhatikan
Aduk secukupnya sampai tercampur
adukan berlebihan membuat adonan alot dan tidak renyah
Waspadai percikan minyak saat menyiram adonan basah ke dalam minyak panas.
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, tuang 45ml minyak goreng. Tuangkan seluruh adonan pancake, ratakan membentuk lingkaran dengan spatula, goreng selama 3-4 menit hingga pinggirannya berbusa dan bagian bawah menjadi kuning keemasan yang renyah.
local_fire_departmentApi sedang-tinggi, sekitar 3-4 menitPerhatikan
Gunakan minyak lebih banyak dibanding menumis biasa dan pastikan wajan cukup panas agar adonan tidak lengket dan menjadi renyah.
Pastikan bagian bawah tidak lengket, lalu balikkan pancake dengan cepat. Goreng sisi satunya lagi dengan api sedang selama sekitar 3 menit hingga kuning keemasan dan renyah, serta pancake dapat meluncur bebas di wajan.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 3 menitPerhatikan
Pastikan bagian bawah sudah matang kokoh dan renyah sebelum dibalik, jika tidak pancake akan mudah hancur.
Geser pancake ke atas talenan kayu. Potong menjadi kotak-kotak bite-size dengan pisau dapur, sajikan hangat bersama saus cocolan.
Perhatikan
Pancake sangat panas saat baru diangkat. Tekan dengan pisau secara tegas saat memotong daripada memegangnya langsung.
Beef Bulgogi 10 Menit Tanpa Marinasi
Roti Udang Goreng Korea Tiongkok Menbosha yang Renyah
Nasi Goreng Kimchi Korea dengan Telur Mata Sapi Crispy
Kue Beras Pedas Korea (Tteokbokki)
Cumi Tumis Pedas Khas Korea (Ojingeo-Bokkeum)
Kimchi Korea Instan