0:00 / 12:34
Developed with YouTube

Korean Spicy Beef Soup

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 60 minutoskilletPagluluto: 90 minutoscheduleKabuuan: 150 minutooutdoor_grillNilagalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningSoyawarningIsda

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleKailangang ibabad ang baka shank sa tubig nang higit sa 1 oras nang maaga para matanggal ang dugo1h
01
Oras ng Paghihintay
00:01:25
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay at linisin ang gagamitin pagkatapos humawak ng hilaw na baka para iwas cross-contamination.

  • Ibabad ang 400g baka shank sa malamig na tubig ng hindi bababa sa 1 oras (inirerekomenda ang 2 hanggang 3 oras) upang matanggal ang dugo at lansa
  • Palitan ang tubig ng 1 hanggang 2 beses habang nakababad
  • Hanguin, patuluin, at hugasan nang maigi sa malinis na tubig
lightbulb

Mag-ingat

Dapat sapat ang oras ng pagbabad, kung hindi, ang natitirang dugo ay magdudulot ng lansa sa sabaw.

Mga Sangkap:beef shank
Mga Kagamitan:mangkok
02
Aktibong Pagluluto
00:02:34
  • Maglagay ng 2000ml tubig sa kaserola at ilagay ang ibinabad na 400g baka shank
  • Idagdag ang 30g mura na sibuyas na nakatupi, 10g luya, 10g bawang, 10g balat ng labanos, 10g kelp, at 30g dilis
  • Idagdag ang 15g Korean soybean paste at haluin hanggang matunaw
  • Pakuluan sa malakas na apoy at kargahin ang lumulutang na bula
  • Hayaan na walang takip, hinaan sa katamtamang-hinang apoy, at pakuluan ng 45 minuto hanggang 1 oras hanggang lumambot ang baka
  • Gamit ang sipit at strainer, alisin ang baka at lahat ng gulay, iwanan ang malinis na sabaw
local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang kumulo, pagkatapos ay katamtamang-hinang apoy ng 45 hanggang 60 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag na huwag takpan ang kaserola habang nagpapakulo ng sabaw ng baka, kung hindi, hindi makakawala ang lansa at maiiwan sa sabaw.

Mga Sangkap:beef shank (400 g)tubig (2000 ml)sibuyas na mura (30 g)luya (10 g)Bawang (10 g)balat ng labanos (10 g)kelp (10 g)Dilis (30 g)Korean soybean paste (15 g)
Mga Kagamitan:strainersipitkaserola
03
Paghahanda
00:05:31
warningPangkaligtasan

Hawakan nang maayos ang kutsilyo habang naghihiwa ng labanos at mushroom para iwas hiwa sa daliri.

  • Hiwain nang manipis ang 30g shiitake mushroom (gupitin ang matigas na dulo ng tangkay at hiwain din ang tangkay)
  • Hiwain ang 150g dragon whisker vegetable sa 5cm na haba
  • Balatan ang 300g labanos, hiwain sa kalahati, at hiwain nang manipis na hugis paypay
  • Himayin ang pinalalamig na nilagang baka sa manipis na piraso gamit ang kamay (o hiwain nang manipis gamit ang kutsilyo)
lightbulb

Mag-ingat

Palamigin muna nang kaunti ang baka bago himayin para hindi mapaso ang kamay.

Mga Sangkap:kabuteng shiitakedragon whisker vegetableputing labanosbeef shank
Mga Kagamitan:kutsilyotadtaran
04
Aktibong Pagluluto
00:07:32
  • Pakuluan ang tubig sa kaserola, ilagay ang 150g dragon whisker vegetable at ilaga ng 1 minuto
  • Idagdag ang 30g shiitake mushroom, 100g enoki mushroom, at 200g taugue
  • Mabilis na ilaga ng 1 minuto para matanggal ang lansa ng gulay
  • Hanguin at patuluing mabuti bago ilagay sa mangkok
local_fire_departmentMabilis na ilaga sa malakas na apoy ng 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Kailangan lang mabilisang ilaga ang gulay

ang matagal na pagluluto ay magpapalambot nang sobra

Mga Sangkap:dragon whisker vegetable (150 g)kabuteng shiitake (30 g)enoki mushrooms (100 g)toge (200 g)
Mga Kagamitan:kaserolastrainer
05
Aktibong Pagluluto
00:08:20
warningPangkaligtasan

Mag-ingat dahil ang tubig mula sa gulay ay pwedeng tumalsik kapag humalo sa mainit na mantika.

  • Buhusan ng 40g mantika ang kawali, idagdag ang 15g minced garlic at igisa hanggang mabango
  • Hinaan ang apoy, idagdag ang 30g Korean chili powder, at igisa nang dahan-dahan para gumawa ng chili oil
  • Igisa hanggang lumabas ang pulang langis at bango (mga 1 hanggang 2 minuto)
  • Idagdag ang nilagang gulay sa kawali
  • Haluin hanggang ang lahat ng gulay ay mabalot ng pulang chili oil
local_fire_departmentMahinang apoy para sa chili oil, katamtamang apoy para sa gulay
lightbulb

Mag-ingat

Tiyaking hinaan ang apoy pagkalagay ng chili powder

kung masyadong malakas ang apoy, masusunog ito at papait

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (40 g)Bawang (15 g)Korean chili powder (30 g)dragon whisker vegetablekabuteng shiitakeenoki mushroomstoge
Mga Kagamitan:kahoy na sandokkawali
06
Aktibong Pagluluto
00:09:25
  • Ilipat ang lahat ng ginisang gulay sa chili oil sa inihandang kaserola ng sabaw ng baka
  • Idagdag ang 300g sliced labanos
  • Idagdag ang hinimay na baka
  • Takpan ang kaserola, pakuluan sa malakas na apoy, pagkatapos ay hinaan sa katamtamang apoy ng 15 minuto hanggang maging malinaw ang labanos
local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang kumulo, pagkatapos ay katamtamang apoy ng 15 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos nang dahan-dahan ang sangkap sa mainit na sabaw para hindi tumalsik ang mainit na sabaw sa kamay.

Mga Sangkap:puting labanos (300 g)beef shankdragon whisker vegetable
Mga Kagamitan:kaserola
07
Aktibong Pagluluto
00:09:54
  • Buksan ang takip, idagdag ang 15g toyo, 35g patis, at 2g paminta
  • Idagdag ang 10g Korean beef seasoning powder, haluing mabuti, at tikman
  • Idagdag ang 40g mura na sibuyas
  • Takpan ulit ang kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy ng 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy at ihain
local_fire_departmentKatamtamang apoy ng 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Ibagay ang timpla ayon sa lasa

maalat ang patis kaya huwag masyadong marami

Mga Sangkap:toyo (15 g)patis (35 g)Pulbos ng itim na paminta (2 g)Korean beef seasoning powder (10 g)sibuyas na mura (40 g)
Mga Kagamitan:sandok

groceryLahat ng Sangkap

beef shank400 g
tubig2000 ml
sibuyas na mura70 g
luya10 g
Bawang25 g
balat ng labanos10 g
kelp10 g
Dilis30 g
Korean soybean paste15 g
dragon whisker vegetable150 g
kabuteng shiitake30 g
enoki mushrooms100 g
toge200 g
puting labanos300 g
Langis sa pagluluto40 g
Korean chili powder30 g
toyo15 g
patis35 g
Pulbos ng itim na paminta2 g
Korean beef seasoning powder10 g

blenderLahat ng Kagamitan

mangkokstrainersipitkaserolakutsilyotadtarankaserolakahoy na sandokkawalisandok