0:00 / 3:54
Developed with YouTube

Home-style Braised Chicken Pieces

groups3 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 20 minutoskilletPagluluto: 25 minutoscheduleKabuuan: 45 minutooutdoor_grillIniluto sa Mahinang Apoylocal_fire_departmentBahagyang Maanghang
Allergens:warningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

10 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:05
warningPangkaligtasan

Maghugas nang mabuti ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon.

  • Ilagay ang 500g na hiwang hita ng manok sa mangkok ng tubig para hugasan ang dugo
  • Pigaing mabuti ang tubig at ilagay sa hiwalay na mangkok
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang pigaing mabuti ang tubig mula sa manok, kung hindi ay hindi tatalab nang maayos ang marinade.

Mga Sangkap:hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)
Mga Kagamitan:mangkok
02
Oras ng Paghihintay
00:00:28
  • Maglagay ng 1 tbsp cooking wine, 1 tbsp dark soy sauce, 1 tbsp oyster sauce, at 2 tbsp toyo sa manok
  • Haluing mabuti gamit ang kamay hanggang mabalot ang bawat piraso
  • Iwanan nang 15 minuto para ma-marinate
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing mabalot ng saus ang bawat piraso

i-marinate ng buong 15 minuto para lumasa

Mga Sangkap:hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati) (500 g)alak sa pagluluto (1 tbsp)dark soy sauce (1 tbsp)sarsa ng talaba (1 tbsp)light soy sauce (2 tbsp)
Mga Kagamitan:mangkok
03
Paghahanda
00:00:59
  • Ilagay ang 1 binabalatangk patatas sa chopping board
  • Hiwain sa pantay na laki at ilagay sa mangkok
lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong malaki ang hiwa ng patatas dahil mahirap lumambot, at huwag masyadong maliit dahil dudurog ito.

Mga Sangkap:patatas
Mga Kagamitan:tadtarankutsilyo
04
Paghahanda
00:01:15
  • Hiwain ang tangkay ng 6 na sariwang shiitake mushroom
  • Hiwain ang payong ng mushroom sa maliliit na piraso at ilagay sa mangkok
lightbulb

Mag-ingat

Matigas ang tangkay ng mushroom kaya kailangang putulin nang maayos.

Mga Sangkap:kabuteng shiitake
Mga Kagamitan:kutsilyo
05
Paghahanda
00:01:31
  • Hugasan at tanggalan ng mbutil ang 1 berdeng bell pepper at 1 pulang bell pepper
  • Hiwain sa maliliit na piraso at itabi
Mga Sangkap:green bell pepperpulang bell pepper
Mga Kagamitan:kutsilyo
06
Aktibong Pagluluto
00:01:43
warningPangkaligtasan

Napakainit ng mantika; umiwas nang kaunti kapag inilalagay ang manok para hindi mapaso sa talsik.

  • Magpainit ng 2 tbsp mantika sa kawali sa malakas na apoy, idagdag ang 10g cincang na luya, 10g cincang na bawang, at 2 star anise para gisahin
  • Ilagay ang na-marinate na manok pagkaamoy ng bango
  • Haluin nang mabilis sa malakas na apoy hanggang mag-iba ang kulay ng manok at tumigas nang kaunti
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa talsik ng mantika kapag inilagay ang manok

haluin nang mabilis para hindi dumikit sa kawali

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (2 tbsp)luya (10 g)Bawang (10 g)star anise (2 piraso)
Mga Kagamitan:spatulakawali
07
Aktibong Pagluluto
00:02:00
  • Idagdag ang hiwang shiitake mushroom sa kawali at ihalo sa manok
  • Buhusan ng 400ml na tubig
  • Takpan at pakuluan sa malakas na apoy
local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang kumulo, humigit-kumulang 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Tiyaking halos matakpan ng tubig ang mga sangkap para hindi matuyo habang nagla-laga.

Mga Sangkap:kabuteng shiitake (6 piraso)tubig (400 ml)
Mga Kagamitan:kawali
08
Aktibong Pagluluto
00:02:15
  • Buksan ang takip, ilagay ang patatas sa kawali
  • Idagdag ang 2 tsp asin at 2 tsp asukal
  • Haluing mabuti gamit ang siyanse para matunaw ang timpla
local_fire_departmentKatamtamang malakas na apoy, humigit-kumulang 1 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti pagkatapos ilagay ang asin at asukal para kumalat ang lasa.

Mga Sangkap:patatas (1 piraso)Asin (2 tsp)asukal (2 tsp)
Mga Kagamitan:spatula
09
Aktibong Pagluluto
00:02:50
warningPangkaligtasan

Gumamit ng oven mitts sa paghawak sa mainit na claypot para maiwasan ang mapaso.

  • Ilipat ang lahat ng sangkap at sabaw sa claypot
  • Pakuluan muli, tanggalin ang bula gamit ang sandok
  • Takpan, hinaan ang apoy at pakuluan ng 20 minuto hanggang lumambot ang manok at patatas
local_fire_departmentMahinang apoy, 20 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Ang pagtatanggal ng bula ay nagbibigay ng malinis na lasa

pakuluan sa mahinang apoy para hindi matuyo

Mga Kagamitan:claypotsandok
10
Aktibong Pagluluto
00:03:18
  • Buksan ang takip, ilagay ang berdeng at pulang bell pepper
  • Haluin nang mabuti, pakuluan ng 1 minuto hanggang maluto nang kaunti
  • Patayin ang apoy at isalin sa plato
local_fire_departmentKatamtamang mahinang apoy, 1 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Lutuin ang peppers ng 1 minuto lamang

ang sobrang pagluto ay magpapalambot at magpapaimpis ng kulay nito

Mga Sangkap:green bell pepper (1 piraso)pulang bell pepper (1 piraso)
Mga Kagamitan:plato

groceryLahat ng Sangkap

hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)500 g
alak sa pagluluto1 tbsp
dark soy sauce1 tbsp
sarsa ng talaba1 tbsp
light soy sauce2 tbsp
patatas1 piraso
kabuteng shiitake6 piraso
green bell pepper1 piraso
pulang bell pepper1 piraso
Langis sa pagluluto2 tbsp
luya10 g
Bawang10 g
star anise2 piraso
tubig400 ml
Asin2 tsp
asukal2 tsp

blenderLahat ng Kagamitan

mangkoktadtarankutsilyospatulakawaliclaypotsandokplato