Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ikurba ang mga daliri na parang kuko kapag humahawak ng sangkap para maiwasan ang hiwa.
Hiwain ang 1 zucchini nang pa-haba, pagkatapos ay hiwain sa maliliit na cube.
Mag-ingat
Hawakan nang maigi ang zucchini sa patag na bahagi para hindi madulas at hindi mahiwa ang daliri.
Hiwain ang 150g char siu pork sa makapal na hiwa, pagkatapos ay hiwain sa maliliit na cube na katulad ng laki ng zucchini.
Mag-ingat
Madulas ang char siu dahil sa matamis na glaze
hawakan nang mabuti kapag naghihiwa para hindi madulas ang kutsilyo
Magpakulo ng tubig sa wok, magdagdag ng 0.5 tsp asin at 0.5 tsp asukal. Ilagay ang 1 diced zucchini at i-blanch sa malakas na apoy nang mga 30 segundo hanggang maging maliwanag na berde, pagkatapos ay hanguin at patuluin.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 30 segundoMag-ingat
Huwag sobrang i-blanch
hanguin agad kapag naging maliwanag na berde ang zucchini para manatiling renyo
Ilagay ang 12 hipon sa strainer at ilubog sa kumukulong tubig nang mga 20 segundo hanggang maging medyo rosas, pagkatapos ay patuluin at hugasan ang kawali.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 20 segundoMag-ingat
I-blanch ang hipon hanggang sa maging kalahating luto lang
ang sobrang pagluluto ay magpapaliit at magpapatigas dito
Napakainit ng kawali kapag mamula-mula; lumayo nang kaunti para hindi mapaso.
Painitin ang malinis na kawali hanggang umusok, magbuhos ng 1 tbsp mantika at mag-prito ng 12 hipon nang bahagya. Idagdag ang 15g tinadtad na sibuyas na mura at igisa hanggang mabango, tsaka hanguin.
local_fire_departmentKatamtaman hanggang malakas na apoy, humigit-kumulang 40 segundoMag-ingat
Haluin nang mabilis ang sibuyas na mura pagkalagay para hindi masunog at pumait.
Magdagdag ng isa pang 1 tbsp mantika sa kawali, painitin sa malakas na apoy, at ibuhos ang 4 na binuong kuneho ng itlog.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 10 segundoMag-ingat
Bumubula at mabilis maluto ang kuneho ng itlog
huwag hintaying mabuo bago ilagay ang kanin
Agad na ilagay ang 600g saing na kanin habang medyo hilaw pa ang kuneho ng itlog. Dahan-dahang pindutin ang buo-buong kanin gamit ang likod ng siyanse para maghiwalay, igisa sa malakas na apoy nang 40 segundo hanggang maging hiwa-hiwalay, buhaghag, at nababalutan ng gintong itlog.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 40 segundoMag-ingat
Pindutin lang ang buo-buong kanin gamit ang likod ng siyanse
huwag hiwain para hindi lumabas ang starch at maging malapot
I-wisik nang pantay ang 0.5 tsp asin at 0.5 tsp asukal sa kanin, igisa nang mabilis sa malakas na apoy nang 30 segundo hanggang matunaw at humalo ang timpla.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 30 segundoMag-ingat
I-wisik nang pantay ang timpla
ang pagbuhos sa isang lugar lang ay magdudulot ng hindi pantay na lasa
Idagdag ang 1 na-blanch at natuyong diced zucchini, haluin nang mabilis.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 10 segundoMag-ingat
Siguraduhing tuyong-tuyo ang zucchini
ang sobrang tubig ay magpapabasang sa kanin
Idagdag ang 150g diced char siu pork, igisa sa malakas na apoy nang 10 segundo para lumabas ang bango ng karne.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 10 segundoMag-ingat
Panatilihing gumagalaw ang mga sangkap para hindi masunog ang matamis na lasa ng char siu sa kawali.
Ibalik ang 12 hipon at natitirang 15g sibuyas na mura sa kawali, igisa sa malakas na apoy nang 30 segundo.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 30 segundoMag-ingat
Mabilis lang haluin ang hipon
ang masyadong matagal na pagluluto ay magpapatigas sa hipon
I-drizzle ang 1 tbsp Maggi seasoning sauce sa mainit na gilid ng kawali para lumabas ang usok at bango, igisa nang mabilis para maabsorb ng kanin ang wok hei.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 20 segundoMag-ingat
Laging i-drizzle ang sarsa sa mainit na gilid ng kawali
ang direktang pagbuhos sa kanin ay magpapabasa at hindi pantay ang lasa
Idagdag ang 1 tbsp oyster sauce. I-spread ang kanin sa kawali at igisa nang tuloy-tuloy sa loob ng 90 segundo hanggang matuyo ang kanin, maging buhaghag, at mabango, tsaka patayin ang apoy.
local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 90 segundoMag-ingat
Patuloy na haluin at i-spread ang kanin pagkalagay ng oyster sauce para hindi mamuo at masunog sa ilalim.
Gumamit ng mitts o makapal na tuwalya kapag humahawak sa mainit na hawakan ng kawali.
Ilipat ang fried rice sa isang plato nang hugis bunton, at iayos ang hipon sa ibabaw para ihain nang mainit.
Mag-ingat
Napakainit ng kawali at fried rice
mag-ingat sa mainit na usok kapag nagsasalin sa plato
Klasikong Hong Kong Salted Fish at Chicken Fried Rice
Ginisang Halaan sa Tausi Style ng Hong Kong Dai Pai Dong
Hong Kong Style Ginisang Alimango sa Luya at Sibuyas Daan
Ginisang Upo kasama ang Hihipon at Misa
Hong Kong Style Pepper Salt Pusit
Klasikong Stir-Fried Clams na may Black Bean Sauce