0:00 / 5:17
Developed with YouTube

Japanese Matcha Mizu Yokan

groups6 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 484 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 494 minutooutdoor_grillPinakuluan

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleKailangang ibabad ang kanten bar nang maaga sa loob ng 8 hanggang 10 oras9h
01
Oras ng Paghihintay
00:00:24

Ibabad ang 7.5g kanten bar sa 900ml malinis na tubig upang lumambot, dahan-dahang pisilin ang hangin sa loob, at ibabad nang 8 hanggang 10 oras. Pagkatapos, alisin at dahan-dahang pigain ang tubig.

lightbulb

Mag-ingat

Ang oras ng pagbabad ay dapat 8 hanggang 10 oras, kung hindi ay hindi lalambot nang lubusan ang kanten.

Mga Sangkap:kanten bar (7.5 g)tubig (900 ml)
Mga Kagamitan:metal bowl
02
Paghahanda
00:00:52

I-sift ang 12g matcha powder sa pinong salaan, magdagdag ng 60ml mainit na tubig at haluing mabuti, pagkatapos ay salain muli.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat ma-sift nang maayos ang matcha powder, kung hindi ay mamumuo ito.

Mga Sangkap:matcha powder (12 g)mainit na tubig (60 ml)
Mga Kagamitan:salaanwhisk
03
Paghahanda
00:01:26

Maghanda ng 8g kuzu starch, magdagdag ng kaunting malamig na tubig at haluin.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat munang tunawin ang kuzu starch sa malamig na tubig, kung hindi ay mamumuo ito sa mainit na sabaw.

Mga Sangkap:kuzu starch (8 g)
Mga Kagamitan:chopsticks
04
Aktibong Pagluluto
00:01:34

Ilagay ang kanten at 900ml tubig sa kaldero, pakuluan sa katamtamang apoy hanggang matunaw ang kanten. Idagdag ang 260g puting asukal at pakuluan hanggang matunaw. Idagdag ang 650g puting bean paste at ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang matcha, patuloy na haluin hanggang kumulo muli. Pagkakuha, idagdag ang kuzu starch, haluin, at patayin ang apoy.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Kung hindi tuluyang matunaw ang kanten at asukal, maaapektuhan ang pagtitigas

kapag idinagdag ang kuzu starch, haluin agad kung hindi ay didikit ito

Mga Sangkap:kanten bartubig (900 ml)puting asukal (260 g)paste ng puting beans (650 g)matcha powder (12 g)mainit na tubig (60 ml)kuzu starch (8 g)
Mga Kagamitan:silicone spatulakaldero
05
Aktibong Pagluluto
00:02:36
warningPangkaligtasan

Ang bagong lutong mizu yokan ay napakainit. Mag-ingat sa pagbuhos upang maiwasan ang mapaso.

Ibuhos ang likidong yokan sa salaan, dahan-dahang haluin habang sinasala upang alisin ang mga buo-buong kanten.

lightbulb

Mag-ingat

Salain nang may pag-ingat upang maiwasan ang pagtilamsik.

Mga Kagamitan:salaanmetal bowl
06
Aktibong Pagluluto
00:03:02

Maglagay ng malamig na tubig sa baking pan, ilagay ang sinalang mizu yokan sa ibabaw nito, at patuloy na haluin hanggang lumapot nang kaunti.

lightbulb

Mag-ingat

Kung titigas ito nang hindi pinalalamig at hinalo, maghihiwalay ang bean paste at tubig.

Mga Kagamitan:kutsarabaking tray
07
Aktibong Pagluluto
00:03:37

Ibuhos ang pinalamig na mizu yokan sa molder. Ang mga bula sa ibabaw ay maaaring tanggalin gamit ang kutsara o sunugin gamit ang torch.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat alisin ang mga bula sa ibabaw upang maging maganda ang itsura.

Mga Kagamitan:molder
08
Oras ng Paghihintay
00:03:51

Hayaang lumigaw at tumigas hanggang sa tuluyang mamuo ang mizu yokan.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag galawin ang molder bago tumigas upang hindi masira ang ibabaw.

09
Aktibong Pagluluto
00:03:56
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mga daliri kapag gumagamit ng matalim na kutsilyo.

Alisin ang mizu yokan sa molder, hiwain sa nais na laki, at tapos na.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang diretso at malinis upang maging pantay ang mga gilid.

Mga Kagamitan:pinggankutsilyo

groceryLahat ng Sangkap

kanten bar7.5 g
puting asukal260 g
paste ng puting beans650 g
tubig900 ml
kuzu starch8 g
matcha powder12 g
mainit na tubig60 ml

blenderLahat ng Kagamitan

metal bowlsalaanwhiskchopstickssilicone spatulakalderokutsarabaking traymolderpinggankutsilyo