0:00 / 3:59
Developed with YouTube

Tradisyunal na Lychee Pork ng Fujian

groups3 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 20 minutooutdoor_grillPrito
Allergens:warningGlutenwarningItlogwarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:17
warningPangkaligtasan

Ibaluktot ang mga daliri papasok kapag naghihiwa ng karne gamit ang kutsilyo para maiwasang masugatan.

  • Hiwain muna ang 500g na sandaling baboy sa kapal na 2cm
  • Hiwain nang pahalang at patayo ang mga hiwa nang hindi pinuputol hanggang dulo
  • Panghuli, hiwain sa 2cm na parisukat at ilagay sa mangkok
lightbulb

Mag-ingat

Huwag putulin hanggang dulo kapag ginagawa ang crosshatch cuts, kung hindi ay hindi mabubuo ang itsura ng lychee.

Mga Sangkap:giniling na karneng baboy (500 g)
Mga Kagamitan:tadtarankutsilyo
02
Aktibong Pagluluto
00:00:36
warningPangkaligtasan

Maghugas nang mabuti ng mga kamay pagkatapos humawak ng hilaw na baboy para maiwasan ang cross-contamination.

  • Maglagay ng 15g na tinadtad na bawang at 10g na luya sa mangkok
  • Magbasag ng 1 itlog, maglagay ng 3g na asin, 2g na chicken bouillon, 1 tbsp na red rice lees
  • Ibuhos ang 2 tbsp ng sweet potato starch at 20ml na tubig
  • Haluing mabuti gamit ang kamay hanggang mabalutan ng starch ang bawat piraso ng karne
  • I-marinate nang 20 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing nababalutan ng starch ang bawat piraso ng karne kapag hinahalo, kung hindi ay tutulo ang katas habang piniprito.

Mga Sangkap:giniling na karneng baboyBawang (15 g)luya (10 g)Itlog (1 piraso)Asin (3 g)Chicken Powder (2 g)red rice lees (1 tbsp)kamoteng-kahoy na arina (2 tbsp)tubig (20 ml)
Mga Kagamitan:mangkokguwantes
03
Paghahanda
00:01:08
  • Balatan ang 1 patatas
  • Hiwain muna sa makapal na hiwa, pagkatapos ay sa maliliit na parisukat
  • Ilagay sa pinggan at itabi
lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang patatas sa pare-parehong sukat, kung hindi ay hindi pantay ang luto habang piniprito.

Mga Sangkap:patatas (1 piraso)
Mga Kagamitan:peelerkutsilyo
04
Paghahanda
00:01:25
  • Maglagay ng 1 tbsp puting asukal, 1 tbsp ketchup, 1 tbsp suka sa mangkok
  • Haluin gamit ang chopsticks hanggang matunaw ang asukal
  • Magtadtad ng 5 butir ng bawang at ilagay sa mangkok
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing natunaw nang lubusan ang asukal sa pagtitimpla, kung hindi ay mamumuo ito at magiging hindi pantay ang lasa.

Mga Sangkap:puting asukal (1 tbsp)ketchup (1 tbsp)suka (1 tbsp)Bawang (5 butil)
Mga Kagamitan:mangkokchopsticks
05
Aktibong Pagluluto
00:01:46
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa tilamsik ng mainit na langis; ihulog ang karne mula sa gilid ng kawali at huwag ibagsak.

  • Magpainit ng 500ml na langis sa kawali hanggang bumula ang chopsticks
  • Ilagay ang marinadong baboy nang paisa-isa
  • Pryutin sa katamtamang-mahina na apoy habang hinahalo para hindi dumikit
  • Pryutin hanggang lumutong, hanguin at itabi, mga 4 hanggang 5 minuto
local_fire_departmentkatamtamang-mahina na apoy, mga 4 hanggang 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Ilagay ang baboy nang paisa-isa at haluin, kung hindi ay mamumuo ito at hindi luto ang loob.

Mga Sangkap:giniling na karneng baboyLangis sa pagluluto (500 ml)
Mga Kagamitan:woksalaanchopsticks
06
Aktibong Pagluluto
00:02:21
warningPangkaligtasan

Maaaring tumilamsik ang langis kapag ibinalik ang pritong karne; dahan-dahanin.

  • Painitin ang langis sa katamtamang apoy at ibalik ang karne para sa muling pagprito
  • Pryutin nang 30 segundo, pagkatapos ay hanguin at patuluin ang langis
  • Ilagay sa mangkok at itabi
local_fire_departmentkatamtamang apoy, 30 segundo
lightbulb

Mag-ingat

Huwag sobrang tagalan ang muling pagprito (sa loob ng 30 segundo), kung hindi ay masusunog ang balat.

Mga Sangkap:giniling na karneng baboy
Mga Kagamitan:woksalaan
07
Aktibong Pagluluto
00:02:38
warningPangkaligtasan

Ang paglagay ng basang patatas sa mainit na mantika ay maaaring magdulot ng tilamsik; gumamit ng salok.

  • Ilagay ang hiwa-hiwang patatas sa mantika at pryutin ng 2 minuto
  • Pryutin hanggang lumitaw ang ginintuang kulay at luto na, pagkatapos ay hanguin
local_fire_departmentkatamtamang apoy, 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Dapat lutong-luto ang patatas bago hanguin, kung hindi ay hindi ito giginhawang sumipsip ng lasa.

Mga Sangkap:patatas
Mga Kagamitan:woksalaan
08
Aktibong Pagluluto
00:02:51
  • Magtira ng kaunting langis sa kawali at igisa ang bawang hanggang umamoy
  • Ibuhos ang sarsa at pakuluin sa mahinang apoy
  • Idagdag ang kalahati ng pritong baboy at pritong patatas
  • Haluing mabuti para mabalutan ng sarsa ang bawat piraso
  • Hanguin, ilagay sa pinggan at lagyan ng sibuyas na mura
local_fire_departmentmahinang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Pakuluin ang sarsa sa mahinang apoy at mabilis na haluin, kung hindi ay masusunog at mapapait ang asukal.

Mga Sangkap:Bawangputing asukalketchupsukaginiling na karneng baboypatatassibuyas na mura (1 piraso)
Mga Kagamitan:spatulaplatowok

groceryLahat ng Sangkap

giniling na karneng baboy500 g
patatas1 piraso
Bawang5 butil
luya10 g
Itlog1 piraso
Asin3 g
Chicken Powder2 g
red rice lees1 tbsp
kamoteng-kahoy na arina2 tbsp
tubig20 ml
puting asukal1 tbsp
ketchup1 tbsp
suka1 tbsp
Langis sa pagluluto500 ml
sibuyas na mura1 piraso

blenderLahat ng Kagamitan

tadtarankutsilyomangkokguwantespeelerchopstickswoksalaanspatulaplato