0:00 / 9:55
Developed with YouTube

Masustansyang Sabaw ng Pork Bone at Chinese Yam

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 360 minutoskilletPagluluto: 120 minutoscheduleKabuuan: 480 minutooutdoor_grillNilaga

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang
01
Aktibong Pagluluto
00:04:09
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na karne upang maiwasan ang kontaminasyon.

Magpakulo ng kalahating kalderong tubig, idagdag ang 1 lb ng nilinis na tadyang ng baboy para i-blanch. Hayaang kumulo muli nang 1 minuto, pagkatapos ay ibuhos, banlawan at i-set aside.

local_fire_departmentMataas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ang mga tadyang ng baboy ay dapat munang i-blanch upang maalis ang dugo, kung hindi ay magiging madumi at malansa ang lasa ng sabaw.

Mga Sangkap:tadyang ng baboy (1 lb)
Mga Kagamitan:kaldero
02
Paghahanda
00:04:21

Hatiin ang 240g ng sariwang Chinese yam para mas madaling balatan. Pagkatapos balatan, banlawan ito upang maalis ang dumi at malagkit na katas, pagkatapos ay hiwain nang pahilis.

lightbulb

Mag-ingat

Magiging napakadulas ng yam pagkatapos balatan, hawakan itong mabuti habang pinuputol upang maiwasan ang pagpiga.

Mga Sangkap:sariwang Chinese yam (240 g)
Mga Kagamitan:pambalotkutsilyo
03
Paghahanda
00:05:29

Hugasan ang 500g ng sayote, balatan ito, hiwain sa kalahati, alisin ang buto sa gitna, at hiwain sa maliliit na piraso.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa dulo ng kutsilyo kapag inaalis ang buto ng sayote, at hiwain sa pantay na laki.

Mga Sangkap:sayote (500 g)
Mga Kagamitan:kutsilyo
04
Paghahanda
00:05:56

Hiwain ang 220g ng sweet corn sa 4 na piraso at i-set aside.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang madiin ang corn upang maiwasan itong gumulong at makasugat.

Mga Sangkap:sweet corn (220 g)
Mga Kagamitan:kutsilyo
05
Aktibong Pagluluto
00:06:07
warningPangkaligtasan

Gumamit ng basahan o guwantes na panlaban sa init kapag inililipat ang mainit na palayok, dahil mabilis itong uminit.

Pakuluan ang 5L ng tubig, pagkatapos ay idagdag ang 20g lion's mane mushrooms, 2 tuyong date, 25g tuyong scallops, 500g sayote, 240g sariwang yam, 220g sweet corn, 40g barley, 40g euryale, 1 lb blanched pork ribs, at 30g buto ng lotus. Takpan, pakuluan sa mataas na apoy sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ilipat sa katamtamang-mababang apoy at lutuin nang 1 oras at 45 minuto.

local_fire_departmentMataas na apoy pagkatapos ay katamtamang-mababang apoy, kabuuang 2 oras
lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa singaw kapag nagdaragdag ng mga sangkap sa kumukulong tubig, at tiyaking kumukulo nang husto bago hinaan ang apoy.

Mga Sangkap:mga kabuting lion's mane (20 g)mga tuyong date (2 piraso)tuyong scallops (25 g)sayotesariwang Chinese yamsweet cornbarley (40 g)mga buto ng euryale (40 g)tadyang ng baboymga buto ng lotus (30 g)tubig (5 l)
Mga Kagamitan:palayok
06
Aktibong Pagluluto
00:07:05

Matapos kumulo ang sabaw nang 1.5 oras, idagdag ang 40g tuyong lily bulb at 25g goji berries, pakuluin nang isa pang kalahating oras para sa kabuuang 2 oras.

local_fire_departmentKatamtamang-mababang apoy, pakuluin ng isa pang 30 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong maagang ilagay ang lily bulb at goji berries, kung hindi ay matutunaw ang lily bulb at aasim ang goji berries.

Mga Sangkap:tuyong lily bulb (40 g)goji berries (25 g)
Mga Kagamitan:palayok
07
Aktibong Pagluluto
00:07:20

Pagkalipas ng 2 oras, haluin nang mabuti ang sabaw, tikman ito, magdagdag ng kalahating tsp ng asin ayon sa panlasa, haluin at ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Untuntunting idagdag ang asin at tikman upang maiwasang umalat nang sobra.

Mga Sangkap:Asin (0.5 tsp)
Mga Kagamitan:sandok

groceryLahat ng Sangkap

sariwang Chinese yam240 g
tadyang ng baboy1 lb
sayote500 g
sweet corn220 g
mga tuyong date2 piraso
goji berries25 g
mga kabuting lion's mane20 g
tuyong scallops25 g
mga buto ng lotus30 g
tuyong lily bulb40 g
mga buto ng euryale40 g
barley40 g
tubig5 l
Asin0.5 tsp

blenderLahat ng Kagamitan

kalderopambalotkutsilyopalayoksandok