0:00 / 8:55

Malutong na Hong Kong Style Oyster Omelette

Name: Malutong na Hong Kong Style Oyster Omelette
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: baby oyster; corn starch; Coriander; mga sibuyas na dahon; Cake flour; cassava starch; tubig; Itlog; pulbos ng puting paminta; patis; Langis sa pagluluto

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillPinirito

Allergens:warningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningItlogwarningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

Paghahanda

00:00:22

warningPangkaligtasan

Maghugas mabuti ng mga kamay pagkatapos humawak ng seafood upang maiwasan ang kontaminasyon.

Maghanda ng 500g baby oysters, magdagdag ng 30g corn starch sa dalawang bahagi, ihalo nang dahan-dahan upang alisin ang dumi. Banlawan ng malinis na tubig nang 4 hanggang 5 beses hanggang luminaw ang tubig, pagkatapos ay patuyuin.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang maging napakaingat sa paghuhugas, kung hindi ay masisira ang mga oyster at mawawala ang lasa.

Mga Sangkap:baby oyster (500 g)corn starch (30 g)

Mga Kagamitan:salaanmangkok

Paghahanda

00:02:16

Hiwain ang 30g coriander nang medyo magaspang para sa mas magandang texture; hiwain ang 80g spring onion.

Mga Sangkap:Coriander (30 g)mga sibuyas na dahon (80 g)

Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan

Paghahanda

00:02:40

Sa isang mangkok, ihalo ang 75g cake flour, 75g cassava starch at 180ml tubig, haluin hanggang maging makinis. Timplahan ng 1 tsp puting paminta at 1 tbsp patis, idagdag ang ilang coriander at spring onion, pagkatapos ay ang mga drained oysters at kalahati ng binating 2 itlog, dahan-dahang ihalo.

lightbulb

Mag-ingat

Ihalo ang mga oyster nang napakadahan-dahan, kung hindi ay masisira ang mga ito.

Mga Sangkap:Cake flour (75 g)cassava starch (75 g)tubig (180 ml)pulbos ng puting paminta (1 tsp)patis (1 tbsp)Coriandermga sibuyas na dahonbaby oysterItlog (2 piraso)

Mga Kagamitan:mangkokwhisk

Aktibong Pagluluto

00:04:34

warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na langis; mag-ingat upang maiwasan ang mapaso.

Painitin ang wok sa katamtamang apoy hanggang umusok, magdagdag ng 2 tbsp langis, pagkatapos ay hinaan ang apoy upang kumalat ang langis at maiwasan ang pagdikit.

local_fire_departmentKatamtaman hanggang mahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Napakainit ng langis kapag inilagay sa umuusok na wok

ibaba agad ang apoy kundi masusunog ang oyster cake

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (2 tbsp)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:05:00

Ibuhos ang lahat ng batter sa wok, dahan-dahang pakinisin ang ibabaw gamit ang chopsticks. Huwag galawin sa simula, magprito sa mahinang apoy hanggang maging kulay ginto ang mga gilid, pagkatapos ay ibuhos ang natitirang itlog sa gilid.

local_fire_departmentMahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Huwag galawin ang oyster cake sa simula, kundi masisira ito

hintaying pumula ang mga gilid bago galawin

Mga Kagamitan:kawalichopsticks

Aktibong Pagluluto

00:06:37

Suriin kung ang ilalim ay kulay ginto na. Kapag malutong na, i-flip ang oyster cake at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang maging kulay ginto ang magkabilang panig.

local_fire_departmentMahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa pag-flip para hindi masira ang buong oyster cake.

Mga Kagamitan:siyanse

Aktibong Pagluluto

00:07:46

warningPangkaligtasan

Gumamit ng gwantes na panlaban sa init kapag inililipat ang mainit na kawali upang maiwasan ang mapaso.

Kapag kulay ginto at malutong na ang magkabilang panig, patayin ang apoy at ilipat sa plato. Lagyan ng natitirang sibuyas na mura at coriander sa ibabaw, ihain habang mainit.

lightbulb

Mag-ingat

Pinakamasarap kainin habang mainit para sa malutong na texture, ngunit mag-ingat sa mainit na laman.

Mga Sangkap:mga sibuyas na dahonCoriander

Mga Kagamitan:plato