Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Siapkan 5 siung bawang putih, cincang halus, letakkan di piring, dan siapkan 2 potong ikan asin.
Perhatikan
Hati-hati dengan jari saat mencincang bawang putih untuk menghindari luka teriris.
Minyak panas bisa cipratan saat memasukkan bahan, lakukan dengan hati-hati untuk mencegah luka bakar.
Panaskan wajan dan tuang minyak. Setelah minyak panas, masukkan 2 potong ikan asin, goreng perlahan dengan api sedang hingga kecoklatan, lalu angkat.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 3 menitPerhatikan
Minyak harus cukup panas saat memasukkan ikan asin, jika tidak maka akan lengket di wajan dan hancur.
Kemudian cincang ikan asin yang sudah digoreng, lalu letakkan di piring.
Perhatikan
Ikan asin agak keras, perhatikan pisaunya saat mencincang agar tidak tergelincir.
Cuci tangan dengan bersih setelah mengolah daging mentah untuk menghindari kontaminasi silang.
Siapkan mangkuk besar, masukkan 500g daging babi cincang, 200g pasta udang, bawang putih, dan ikan asin cincang. Tambahkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, sedikit merica, dan 1 sdm anggur Shaoxing, aduk rata hingga bertekstur lengket.
Perhatikan
Campur bumbu secara merata dan uleni hingga lengket, jika tidak perkedel akan mudah hancur saat digoreng.
Ambil 1 sendok adonan daging dan pipihkan di telapak tangan.
Perhatikan
Ketebalan perkedel harus merata
terlalu tebal tidak matang di dalam, terlalu tipis mudah gosong
Suhu minyak tinggi dan jumlahnya agak banyak; masukkan perkedel dengan cara digeser di pinggir wajan agar cipratan minyak panas tidak mengenai Anda.
Panaskan wajan dan tuang sedikit lebih banyak minyak. Masukkan perkedel ke dalam minyak panas, goreng perlahan dengan api sedang hingga satu sisi kecoklatan, lalu balikkan. Goreng kedua sisi hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan minyaknya.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 5 hingga 6 menitPerhatikan
Jangan terburu-buru membalikkan perkedel setelah dimasukkan
tunggu hingga satu sisi mengeras dan berwarna keemasan sebelum dibalik, jika tidak akan mudah hancur
Ikan Kakap Putih Kukus dengan Kecap Buatan Sendiri
Ikan Bawal Kukus Saus Bawang Putih dan Tauco
Dim Sum Klasik Hong Kong Lumpia Kulit Tahu Udang Renyah
Cumi Goreng Garam Lada Ala Hong Kong
Cumi Garam Merica Ala Hong Kong
Cumi Garam Merica Renyah Ala Kanton