食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
釋放壓力後打開鍋蓋時要小心處理熱壓鍋，以防蒸汽燙傷。
在壓力鍋中加入100克木豆、2湯匙綠豆仁、用水清洗，加入300毫升水、3瓣蒜、0.25茶匙黃薑粉和1條青辣椒。以中火煮4個氣笛聲，然後將扁豆搗成泥狀備用。
local_fire_department中火易做錯
確保鍋中加入足夠的水，否則在壓力烹調過程中扁豆會燒焦並在底部黏底。
在鍋中加熱2湯匙油，加入0.75茶匙芥末子、0.5茶匙黑豆仁、0.5茶匙孜然粒、0.25茶匙胡椒粒、0.25茶匙葫蘆巴、0.25茶匙阿魏粉、1條乾辣椒、20粒乾蔥和5片咖喱葉。炒勻直至乾蔥變半透明並散發香味。
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加入種籽前不要將油燒得過熱，否則芥末子和孜然會瞬間燒焦並變苦。
在鍋中加入1個切碎的番茄和3湯匙桑巴粉。拌勻直至番茄稍微變軟且香料均勻混合。
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拌勻以防桑巴粉黏在鍋底燒焦，否則會有苦味。
在鍋中加入1個薯仔、1條辣木豆莢、4條豆角、1條甘筍、2條茄子和1茶匙鹽。以中火翻炒2分鐘，直至蔬菜均勻裹上醬汁且稍微變軟。
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翻炒時要輕手，以免弄碎茄子和薯仔。
在鍋中加入400毫升水，蓋上鍋蓋，以小火煮10分鐘，直至蔬菜完全熟透變軟。
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確保火力調小，以免水分過快蒸發，否則蔬菜內部會未能煮熟。
加入0.5杯芒果件、0.5杯羅望子汁、煮好的豆泥和100毫升水（用於沖洗壓力鍋）。拌勻直至豆泥、蔬菜和羅望子水混合成均勻的質感。
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加入煮好的豆泥後要徹底拌勻，以防起結塊或黏在鍋底。
檢查並加入0.5茶匙鹽，然後以小火煮5至7分鐘，直至桑巴湯變濃稠且味道完美融合。
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間中攪拌以防扁豆沉底燒焦，否則桑巴湯會帶有焦味。
加入2湯匙芫荽葉，拌勻並關火，即成芳香味濃、材料完全融合的桑巴湯，準備上碟。
