0:00 / 7:22

Thai Satay Chicken Curry

Name: Thai Satay Chicken Curry
Prep time: 24 h
Cook time: 40 min
Total time: 24 h 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: thai
Ingredients: Gata ng niyog; chunky peanut butter; Light brown sugar; Thai red curry paste; Kecap manis (matamis na toyo); patis; asin sa dagat; hita ng manok na may buto at balat; mantika; Bawang; Coriander; pulang sili

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 1440 minutoskilletPagluluto: 40 minutoscheduleKabuuan: 1480 minutooutdoor_grillInasadolocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Allergens:warningManiwarningIsdawarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleKailangang i-marinate ang manok nang maaga ng 24 oras (o kahit 3 oras).24h

Paghahanda

00:00:17

Sa isang malaking mangkok, ilagay ang 4 tbsp gata, 1 1/2 tbsp peanut butter, 1 1/4 tbsp light brown sugar, 1 1/2 tbsp Thai red curry paste, 1 tbsp kecap manis, 1 tbsp patis, at 1 tsp asin. Batiin nang maigi gamit ang whisk hanggang maging makinis, malapot, at walang bukol ang timpla.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing tunaw na tunaw ang peanut butter at red curry paste sa likido, kung hindi ay magkakaroon ng mga buo-buong paste ang marinade.

Mga Sangkap:Gata ng niyog (0.25 tasa)chunky peanut butter (0.09 tasa)Light brown sugar (1.25 tbsp)Thai red curry paste (1.5 tbsp)Kecap manis (matamis na toyo) (1 tbsp)patis (1 tbsp)asin sa dagat (1 tsp)

Mga Kagamitan:mixing bowlwhisk

Aktibong Pagluluto

00:01:07

warningPangkaligtasan

Magsuot ng guwantes o hugasang mabuti ang kamay gamit ang sabon pagkatapos hawakan ang hilaw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon.

Ilagay ang 4 pirasong hita ng manok na walang balat sa mangkok. Gamit ang kamay na may guwantes o spatula, imasahe ang marinade sa buong manok upang mabalot ang bawat sulok at tupi.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag iwanang walang marinade ang mga nakatuping bahagi ng manok, kung hindi ay hindi tatalab ang lasa doon.

Mga Sangkap:hita ng manok na may buto at balat (4 piraso)Gata ng niyogchunky peanut butterLight brown sugarThai red curry pasteKecap manis (matamis na toyo)patisasin sa dagat

Mga Kagamitan:guwantes

Oras ng Paghihintay

00:01:30

Takpan nang mahigpit ang mangkok gamit ang cling wrap upang makulong ang lahat ng lasa. Ilagay sa refrigerator para ma-marinate nang 24 oras (o kahit 3 hanggang 12 oras kung nagmamadali).

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing mahigpit ang balot ng cling wrap, kung hindi ay matutuyo ang ibabaw ng manok at maaamoy ang refrigerator.

Mga Sangkap:hita ng manok na may buto at balat

Mga Kagamitan:plastic wrap

Paghahanda

00:01:46

Painitin ang oven sa 200°C (390°F fan-forced).

local_fire_department200°C / 390°F

lightbulb

Mag-ingat

Hayaang umabot sa tamang init ang oven bago ipasok ang kawali, kung hindi ay hindi magiging pantay ang luto ng manok.

Mga Kagamitan:oven

Aktibong Pagluluto

00:01:54

warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na mantika kapag inilagay ang manok; dahan-dahang ilagay ang manok papalayo sa iyo upang hindi mapaso.

Mag-init ng oven-safe na malaking kawali sa mataas na apoy. Maglagay ng 2 tbsp mantika at painitin. Ilatag ang 4 na pirasong manok nang pantay. Kaskasin ang natitirang marinade mula sa mangkok papunta sa manok. Prituhin nang 3 minuto bawat gilid (kabuuang 6 minuto) hanggang maging ginintuang kayumanggi ang magkabilang panig.

local_fire_departmentMataas na apoy, kabuuang 6 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag galawin ang manok sa unang 3 minuto ng pagprito, kung hindi ay mangingitlog ang sabaw at hindi magiging tostado ang balat.

Mga Sangkap:mantika (2 tbsp)hita ng manok na may buto at balat

Mga Kagamitan:silicone spatulaTongskawali

Aktibong Pagluluto

00:02:50

warningPangkaligtasan

Napakainit ng hawakan ng kawali pagkatapos i-bake; laging gumamit ng makapal na basahan o oven mitts.

Ilipat ang buong mainit na kawali mula sa kalan papunta sa pinainit na oven sa 200°C (390°F). I-bake nang walang takip sa loob ng 25 minuto hanggang maluto nang husto at lumambot ang manok.

local_fire_department200°C / 390°F, 25 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing oven-safe ang buong kawali at walang plastik na hawakan bago ipasok sa oven.

Mga Sangkap:hita ng manok na may buto at balat

Mga Kagamitan:ovenoven mitts

Aktibong Pagluluto

00:02:59

Mga 10 minuto bago maluto ang manok, pagsamahin sa kaserolang malaki ang 1 1/3 cups gata, 1/4 cup peanut butter, 1 1/2 tbsp Thai red curry paste, 1 tbsp light brown sugar, 1 tsp tinadtad na bawang, 1 tbsp kecap manis, 1 tbsp patis, at 1/2 tsp asin. Ilagay sa mataas na apoy at batiin hanggang matunaw ang peanut butter at kumulo. Hinaan sa katamtamang apoy at pakuluan nang 5 hanggang 6 minuto habang hinahalo gamit ang spatula hanggang lumapot ang sarsa.

local_fire_departmentMataas na apoy hanggang kumulo, katamtamang apoy nang 5 hanggang 6 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Patuloy na haluin ang ilalim ng kaserola habang kumukulo, kung hindi ay mabilis masunog ang peanut butter at asuk sa ilalim.

Mga Sangkap:Gata ng niyog (1.33 tasa)chunky peanut butter (0.25 tasa)Thai red curry paste (1.5 tbsp)Light brown sugar (1 tbsp)Bawang (1 tsp)Kecap manis (matamis na toyo) (1 tbsp)patis (1 tbsp)asin sa dagat (0.5 tsp)

Mga Kagamitan:silicone spatulakawaliwhisk

Aktibong Pagluluto

00:04:41

warningPangkaligtasan

Galing sa 200°C na oven ang kawali kaya napakainit nito; huwag na huwag hahawakan ang hawakan gamit ang hubad na kamay.

Maingat na ilabas ang mainit na kawali mula sa oven gamit ang oven mitts o basahan. Ilagay sa ibabaw ng kalan. Ibuhos ang mainit na sarsa ng satay sa ibabaw ng inihaw na manok. Gamit ang spatula, kaskasin ang ilalim at gilid ng kawali upang mahaluan ang lahat ng nanikit na katas ng inihaw hanggang maging makintab at malapot ang sarsa (kung nais ng mas malabnaw, magdagdag ng 1/4 cup na tubig o gata).

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing makaskas ang lahat ng nanikit na tostado sa ilalim ng kawali at maihalo sa sarsa, dahil naroon ang pinakamasarap na lasa.

Mga Sangkap:hita ng manok na may buto at balatGata ng niyog

Mga Kagamitan:silicone spatulaoven mitts

Aktibong Pagluluto

00:05:40

Gamit ang sipit, ilipat ang mga piraso ng manok sa mangkok. Ibuhos ang masaganang sarsa ng satay sa ibabaw. Budburan ng 1 tbsp sariwang dahon ng cilantro at 1 pirasong hiniwang pulang sili bilang palamuti. Ihain habang mainit kasama ang bagong saing na kanin.

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahang hawakan ang malambot na manok gamit ang sipit, kung hindi ay madudurog ito bago maihain.

Mga Sangkap:hita ng manok na may buto at balatCoriander (1 tbsp)pulang sili (1 piraso)

Mga Kagamitan:mangkok para sa paghahainTongs