Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Paghaluin ang 110g all-purpose flour, 30ml langis, 20ml syrup, at 40ml mainit na tubig sa isang mangkok, masahin hanggang maging makinis, at hayaang magpahinga sa plastic bag nang 15 minuto.
Mag-ingat
Dapat sapat na init ang tubig para tuluyang matunaw ang syrup, kung hindi ay hindi magiging pantay ang halo ng masa.
Paghaluin ang 75g all-purpose flour at 35ml langis sa isang lalagyan at masahin hanggang maging masa.
Mag-ingat
Untuntunting ihalo ang langis sa harina hanggang maging masa, iwasang mapasobra ang masa.
I-ihaw ang 50g glutinous rice flour sa tuyong kawali sa pinakamahinang apoy sa loob ng 6 minuto hanggang maging medyo madilaw, pagkatapos ay hanguin at palamigin.
local_fire_departmentPinakamahinang apoy sa loob ng 6 minutoMag-ingat
Gamitin ang pinakamahinang apoy at haluin nang tuloy-tuloy habang iniihaw ang harina, kung hindi ay madali itong masusunog at mapait.
Panatilihing malayo ang mga daliri sa talim ng metal kapag gumagamit ng kudkuran upang maiwasan ang hiwa.
Kudkurin ang 200g na balatan at tinanggalan ng buto na sariwang kundol gamit ang pinong bahagi ng kudkuran.
Mag-ingat
Mag-ingat sa iyong mga daliri malapit sa talim ng kudkuran habang kinukudkod ang kundol para maiwasan ang hiwa.
Ilagay ang palamang kundol sa maliit na kaldero, pakuluan sa katamtamang-mahina na apoy sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang 60g asukal, kaunting asin, at 10g unsalted butter para matunaw. Lutuin hanggang matunaw ang asukal at mantikilya at mabawasan ang tubig, pagkatapos ay idagdag ang 10g shredded coconut, haluin, idagdag ang 15g inihaw na linga, haluin, at sa huli ay patayin ang apoy at ihalo ang nilutong glutinous rice flour hanggang lumapot.
local_fire_departmentKatamtamang-mahina na apoyMag-ingat
Patayin ang apoy bago idagdag ang glutinous rice flour, kung hindi ay bubuo ito at masusunog sa ilalim.
Palamigin ang palamang kundol, balutin ng plastic wrap nang pahaba, palamigin sa refrigerator, at pagkatapos ay hatiin sa 6 na bahagi (mga 45g bawat isa).
Mag-ingat
Hatiin ang palaman nang pantay-pantay ayon sa timbang, kung hindi ay magiging magkakaiba ang laki ng mga cake at hindi pantay ang luto.
Hatiin sa 6 na bahagi ang nagpahingang water-oil dough at oil dough. Balutin ang oil dough sa loob ng water-oil dough, patagin, igulong sa malaking parihaba gamit ang rolling pin, at igulong. Ulitin ang paggulong nang dalawang beses para lumikha ng mga patong, at hatiin sa anim na 51g na dough.
Mag-ingat
Mag-roll ng masa nang banayad at pantay, kung hindi ay masisira ang balat at tutulo ang langis, kaya hindi magiging malutong ang cake.
Kumuha ng isang dough, i-roll ito sa pabilog na balot, maglagay ng palaman sa loob, kurutin nang mahigpit ang tahi, pindutin pababa, dahan-dahang i-roll sa patag na pabilog na hugis gamit ang rolling pin, at ayusin sa baking tray na may parchment paper.
Mag-ingat
Kurutin nang mahigpit ang mga gilid para maisara, kung hindi ay aumbok ang palaman at tutulo habang nagbe-bake.
Mag-ingat at maging matatag kapag naghihiwa gamit ang matalim na kutsilyo upang maiwasan ang pagdulas at hiwa sa daliri.
Batihin ang 1 pula ng itlog, pahiran nang pantay sa ibabaw ng mga cake, dahan-dahang hiwain ang dalawang butas sa itaas gamit ang kutsilyo, at budburan ng inihaw na linga.
Mag-ingat
Hiwain nang sapat ang lalim sa ibabaw nang hindi nasisira ang ilalim, kung hindi ay lalabas ang palaman.
Palaging magsuot ng makakapal na oven mitts kapag kinukuha ang baking tray mula sa mainit na oven upang maiwasan ang paso.
Ilagay sa gitnang baitang ng oven na pinainit sa 180°C at i-bake nang 15 hanggang 18 minuto hanggang maging kulay ginto ang ibabaw.
local_fire_departmentI-bake sa 180°C nang 16 hanggang 18 minutoMag-ingat
Magkakaiba ang init ng mga oven, kaya bantayan sa huling ilang minuto ng pagbe-bake para maiwasan masunog ang ibabaw.
Inihaw na Pork Bun na Istilong Hong Kong
Bahay-Gawang Char Siu Buns (Inihaw at Pinasingawan)
Resipe ng Tradisyunal na Guangzhou Chicken Biscuits
Klasikong Cocktail Buns na may Niyog sa Estilong Hong Kong
Sabaw ng Glehnia Root at Solomon's Seal na may Dried Lily Bulbs
Tradisyunal na Luya na may Matamis na Glutinous Rice Balls