Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ang sariwang mussels ay may bacteria; maghugas agad ng kamay gamit ang sabon matapos humawak ng shellfish.
Suriin ang 454g sariwang mussels, hilahin ang anumang mabuhok na beard sa shell, at hugasang mabuti sa ilalim ng malamig na tubig sa colander hanggang mawala ang buhangin.
Mag-ingat
Gumamit lamang ng malamig na tubig
ang warm o mainit na tubig ay makakapatay sa buhay na mussels
Cht-chopin nang pino ang 5 butil ng bawang, hiwain ang 1 sibuyas nang manipis, chop-chopin ang 1 tbsp dahon ng fennel, at mag-grate ng 1 tsp lemon zest.
Mag-ingat
Hiwain ang bawang at sibuyas nang pantay para hindi masunog
i-grate lang ang dilaw na balat ng lemon at iwasan ang mapait na puting bahagi
Maglagay ng malaking kaserola sa medium-low heat at ilagay ang 2 tbsp mantikilya. Kapag natunaw na, ilagay ang bawang at sibuyas. Haluin nang 90 segundo hanggang lumambot at mabango nang hindi namumula.
local_fire_departmentmedium-low heat sa loob ng 90 segundoMag-ingat
Huwag hayaang mamula ang mantikilya, bawang, o sibuyas
mababago nito ang lasa mula sa sariwa tungo sa matapang
Ibuhos ang 237ml puting alak at pakuluin. Ilagay ang 0.5 tsp pulang sili, 0.25 tsp paminta, 1 tsp lemon zest, at 1 tbsp langis ng oliba. Haluin at pakuluin nang 90 segundo.
local_fire_departmentmedium heat sa loob ng 90 segundoMag-ingat
Huwag munang maglagay ng asin sa hakbang na ito
ang mussels ay maglalabas ng sariling maalat na sabaw kapag bumukas
Mag-ingat sa lalabas na napakainit na singaw kapag tinanggal ang takip ng kaserola.
Ilagay ang 454g inihandang mussels sa kumukulong sabaw. Alugin nang bahagya, takpan nang maigi, at i-steam sa medium heat sa loob ng 4 hanggang 5 minuto hanggang bumukas ang lahat ng shells.
local_fire_departmentmedium heat sa loob ng 4-5 minutoMag-ingat
Huwag lalampas sa 5 minuto ang pagluluto ng mussels
kapag sobra sa luto, liliit ang karne at magiging makunat
Gamit ang slotted spoon, maingat na hanguin ang mga bukas na mussels at ilagay sa malalim na plato, habang naiwan ang sabaw sa kaserola. Suriin ang hindi bumukas na mussels bago kainin.
Mag-ingat
Maingat na ilipat ang mussels gamit ang slotted spoon sa halip na ibuhos agad para hindi mabasag ang shell.
Tikman ang sabaw sa kaserola. Dagdagan ng kaunting asin (0.25 tsp) kung kailangan, pigaan ng 1 slice ng lemon, at ihalo ang 1 tbsp dahon ng fennel. Ibuhos ang mainit na sabaw sa mussels at ihain agad.
Mag-ingat
Ihalo ang sariwang dahon ng fennel sa pinakahuling sandali pagkapatay ng apoy para mapanatili ang ganda ng kulay at amoy.
Drunken Mussels sa Bawang at Puting Alak
Spanish Garlic Prawns (Gambas al Ajillo)
Madaling Broiled Lobster Tail na may Lemon Garlic Butter
Garlic Butter Mussels sa Sabaw ng White Wine
Kare-kareng Tahong sa Dilaw na Alak at Krema
Chili at Garlic Shrimp na may Smoked Paprika