Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Tuang 190g quinoa ke dalam wajan kering dengan api sedang hingga agak besar. Sangrai sekitar 2 menit sambil terus diaduk hingga bijinya terdengar meletup dan mengeluarkan aroma gurih.
local_fire_departmentApi sedang hingga sedang-tinggi, sekitar 2 menitPerhatikan
Jangan tinggalkan quinoa yang telah disangrai di wajan panas setelah api dimatikan, jika tidak maka akan cepat gosong.
Segera pindahkan quinoa sangrai dari wajan panas ke saringan halus. Ratakan dan biarkan dingin sepenuhnya hingga suhu ruang.
Perhatikan
Pastikan quinoa telah dingin sepenuhnya sebelum dicuci, jika tidak mencuci quinoa hangat akan merusak teksturnya.
Bilas quinoa sangrai yang sudah dingin di bawah air mengalir dalam saringan sambil diaduk lembut dengan tangan, lalu tiriskan sisa airnya.
Perhatikan
Gunakan saringan jaring halus agar biji quinoa yang kecil tidak lolos ke saluran air.
Pindahkan quinoa yang telah dicuci ke wajan lebar, tuang 300ml air, tutup wajan, dan nyalakan api sedang-tinggi hingga air mendidih hebat.
local_fire_departmentApi sedang-tinggi hingga mendidihPerhatikan
Awasi wajan agar air yang mendidih tidak meluap keluar.
Kecilkan api ke tingkat rendah, tetap tutup wajan, dan masak sekitar 10 menit hingga air terserap sempurna dan quinoa matang empuk serta mengembang tanpa menjadi lembek.
local_fire_departmentApi kecil, sekitar 10 menitPerhatikan
Jangan memasak terlalu lama atau sering membuka tutup wajan, jika tidak quinoa akan menyerap uap berlebih dan menjadi lembek.
Pindahkan quinoa yang sudah matang ke wadah penyajian yang lebar dan ratakan dengan spatula hingga dingin sepenuhnya.
Perhatikan
Quinoa harus dingin sepenuhnya sebelum dicampur dengan sayuran segar, jika tidak suhu panas akan membuat sayuran menjadi layu.
Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 tbsp air lemon, 1 tsp jahe parut, 0.5 tsp bawang putih cincang, 2 tbsp kecap asin, 2 tbsp sirup mapel, 2 tbsp minyak wijen, 1 tbsp minyak zaitun, 0.25 tsp garam, dan 0.25 tsp bubuk cabai cayenne. Aduk rata hingga teraduk sempurna.
Perhatikan
Aduk dressing hingga benar-benar merata agar minyak dan cairan mengemulsi dengan baik sebelum dituang.
Tambahkan 125g irisan paprika merah, 100g kubis ungu, 100g wortel, 150g timun, 65g bawang merah, 25g daun bawang, 15g daun ketumbar, dan 65g kacang tanah sangrai di atas quinoa yang sudah dingin. Aduk kembali saus lalu tuangkan, kemudian aduk rata sampai semua bahan terbalur sempurna.
Perhatikan
Aduk perlahan menggunakan dua sendok agar sayuran renyah seperti timun dan kubis tetap segar dan tidak hancur.
Sajikan quinoa nourish bowl segera, atau dinginkan di dalam lemari es selama beberapa jam dalam wadah kedap udara agar bumbu makin meresap dan nikmat.
Perhatikan
Simpan sisa salad dalam wadah kedap udara di lemari es
habiskan dalam waktu 3 hingga 4 hari
Salad Yunani Tradisional Autentik
Salad Daging Babi Cincang Khas Thailand Larb Moo
Ceviche Ikan & Gurita Klasik khas Peru ala Master Chef
Hummus Buatan Rumah Super Lembut dengan Topping Bawang Putih Renyah & Lemon
Eggs Benedict Klasik dengan Saus Hollandaise Buatan Sendiri
Telur Orak-Arik Sutra Klasik