0:00 / 7:50
Developed with YouTube

Klasik na Thai Coconut Pancakes (Kanom Krok)

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 120 minutoskilletPagluluto: 30 minutoscheduleKabuuan: 150 minutooutdoor_grillPinirito
Allergens:warningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

12 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleAng batter ay kailangang ipahinga nang 30 minuto nang maaga.30min
01
Paghahanda
00:01:06

Hiwain ang 2 piraso ng dahon ng sibuyas sa maliliit na piraso.

lightbulb

Mag-ingat

Ilayo ang mga daliri sa talim ng kutsilyo para maiwasan ang sugat.

Mga Sangkap:mga sibuyas na dahon
Mga Kagamitan:kutsilyo
02
Paghahanda
00:01:20

Hiwain ang 1 piraso ng gabi sa maliliit na cubes.

lightbulb

Mag-ingat

Matigas ang gabi, gumamit ng matalim na kutsilyo at hawakang mabuti ang gabi para hindi dumulas.

Mga Sangkap:gabi
Mga Kagamitan:kutsilyo
03
Paghahanda
00:01:43

Hiwain ang 2 piraso ng mais para makuha ang mga butil nito.

lightbulb

Mag-ingat

Hawakang mabuti ang mais at hiwain pababa, palayo sa iyong kamay.

Mga Sangkap:sweet corn
Mga Kagamitan:kutsilyo
04
Aktibong Pagluluto
00:02:01
warningPangkaligtasan

Gumamit ng oven mitts kapag hinahawakan ang mainit na takip ng steamer para maiwasan ang mapaso sa singaw.

I-steam ang mga cubes ng gabi at butil ng mais sa loob ng 20 minuto hanggang lumambot.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, mga 20 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing may sapat na tubig ang steamer, kung hindi ay matutuyo ito at masusunog.

Mga Sangkap:gabisweet corn
Mga Kagamitan:Steamer
05
Aktibong Pagluluto
00:02:16

Pagsamahin ang 240g harinang bigas, 375ml gata ng niyog, 350ml tubig na may apog, 50g asukal na pula, at 0.5 tsp asin sa isang mangkok. Haluin hanggang maging smooth at hayaang nakababad ng 30 minuto.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing tunaw na tunaw ang asukal na pula, kung hindi ay magiging hindi pantay ang tamis ng batter.

Mga Sangkap:rice flour (240 g)Gata ng niyog (375 ml)tubig na may apog (350 ml)palm sugar (50 g)Asin (0.5 tsp)
Mga Kagamitan:mixing bowl
06
Aktibong Pagluluto
00:03:28

Pagsamahin ang 250ml gata ng niyog, 15g asukal na puti, 0.25 tsp asin, at 20g harinang bigas sa isang mangkok. Haluin hanggang maging smooth at walang buo-buo.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti para matanggal ang lahat ng buo-buo, kung hindi ay magiging hindi pantay ang texture ng custard.

Mga Sangkap:Gata ng niyog (250 ml)asukal (15 g)Asin (0.25 tsp)rice flour (20 g)
Mga Kagamitan:Whisk
07
Aktibong Pagluluto
00:04:16

Painitin ang kawali sa katamtamang apoy at pahiran ng 1 tbsp langis ng niyog. Punasan ang sobrang langis.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag sobrang painitin ang kawali, kung hindi ay masusunog ang batter bago pa ito tumigas.

Mga Sangkap:langis ng niyog (1 tbsp)
Mga Kagamitan:kanom krok pan
08
Aktibong Pagluluto
00:04:43

Haluin ang outer batter at magbuhos ng 1 tbsp (3/4 puno) sa bawat butas ng kawali.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Haluin ang batter bago magbuhos para hindi mamuo ang harina sa ilalim.

Mga Sangkap:rice flour
Mga Kagamitan:Kutsara
09
Aktibong Pagluluto
00:05:16

Haluin ang inner batter at magbuhos sa gitna ng bawat shell.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ilagay ang inner batter nang mabilis para masiguradong pantay ang luto.

Mga Sangkap:Gata ng niyog
Mga Kagamitan:Kutsara
10
Aktibong Pagluluto
00:05:34

Budburan ng dahon ng sibuyas, mais, at gabi ang ibabaw ng mga pancake.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag damihan ang toppings, kung hindi ay hindi maluluto nang maayos ang mga pancake.

Mga Sangkap:mga sibuyas na dahonsweet corngabi
11
Aktibong Pagluluto
00:06:24

Takpan at lutuin ng 5 hanggang 7 minuto hanggang maging light brown ang mga gilid.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, mga 6 na minuto
lightbulb

Mag-ingat

Bantayan nang mabuti ang apoy

kung masyadong mabilis mag-brown ang mga gilid, hinaan ang apoy para hindi masunog

Mga Kagamitan:takip
12
Aktibong Pagluluto
00:06:39

Alisin ang mga pancake gamit ang maliit na metal na kutsara at ihain nang pares agad.

lightbulb

Mag-ingat

Ihain agad habang malutong pa ang shell, dahil mabilis itong lumambot.

Mga Kagamitan:metal na kutsara

groceryLahat ng Sangkap

rice flour240 g
Gata ng niyog625 ml
tubig na may apog350 ml
palm sugar50 g
Asin1 tsp
asukal15 g
mga sibuyas na dahon2 piraso
sweet corn2 piraso
gabi1 piraso
langis ng niyog1 tbsp

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyoSteamermixing bowlWhiskkanom krok panKutsaratakipmetal na kutsara