Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Ukur 1 cangkir beras basmati, cuci bersih 2 hingga 3 kali dengan air, lalu rendam dalam air selama setengah jam.
Perhatikan
Jangan lewatkan merendam beras, jika tidak nasi tidak akan matang merata dan bisa patah saat dimasak.
Letakkan wajan di atas api, tambahkan 1 sdm minyak samin atau mentega dan 1 sdm minyak. Masukkan 1 lembar daun salam, 1 potong kayu manis, 4-5 cengkeh, 1 kapulaga, dan 1 sdt biji jinten, lalu tumis hingga harum.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Jangan gosongkan rempah-rempah dengan api yang terlalu besar, jika tidak rasanya akan pahit dan merusak rasa minyak.
Tiriskan air dari beras yang sudah direndam sepenuhnya menggunakan saringan, lalu masukkan beras ke dalam wajan dan tumis dengan api besar selama 2 menit hingga terbalut rata dengan minyak samin.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Aduk perlahan agar butiran beras yang sudah direndam tidak patah saat dibalur dengan minyak samin.
Tambahkan 2 cangkir air, aduk sedikit, lalu tambahkan 1 sdt air lemon dan 1 sdt garam. Aduk rata, dan biarkan mendidih dengan api besar selama 2-3 menit hingga air menguap dan hanya tersisa sedikit air di permukaan.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Jangan tunggu sampai airnya benar-benar habis sebelum ditutup, jika tidak nasi akan gosong di bagian bawah.
Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 5-6 menit atau hingga matang, biarkan semua air terserap.
local_fire_departmentapi kecilPerhatikan
Jangan buka penutup saat dimasak perlahan, jika tidak uapnya keluar dan nasi tidak matang merata.
Buka penutupnya, aduk sedikit, tambahkan sedikit daun ketumbar segar, dan aduk lagi agar nasi matang sempurna dan butirannya terpisah.
Perhatikan
Aduk dengan sangat lembut menggunakan spatula agar butiran nasi yang sudah matang tidak hancur.
Sajikan selagi hangat di mangkuk saji. Nikmati dengan dal fry atau kuah apa pun di sampingnya.
