0:00 / 4:25

Half Baked Cheese Tarts

Name: Half Baked Cheese Tarts
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: western
Ingredients: Unsalted butter; asukal; Itlog; Cake flour; cream cheese; Egg Yolk; Gatas; whipping cream; katas ng lemon; vanilla extract; corn starch; Egg wash

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 60 minutoskilletPagluluto: 25 minutoscheduleKabuuan: 85 minutooutdoor_grillInihurnong

Allergens:warningGlutenwarningGatas at produktong gataswarningItlog

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:07

Palambutin ang 60g unsalted butter, magdagdag ng 25g asukal at haluing mabuti, pagkatapos ay magdagdag ng 6g itlog at haluin hanggang maging emulsive; salain ang 100g cake flour at ihalo sa masa hanggang sa wala nang makitang tuyong harina.

lightbulb

Mag-ingat

Ang butter ay dapat malambot nang husto at ang itlog ay dahan-dahang idagdag, kung hindi ay masisira ang texture ng crust.

Mga Sangkap:Unsalted butter (60 g)asukal (25 g)Itlog (6 g)Cake flour (100 g)

Mga Kagamitan:spatulasalaanmangkok

Oras ng Paghihintay

00:01:00

Balutin ang masa ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang 30 minuto.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang sapat ang oras ng pagpapalamig, kung hindi ay mahirap idiin ang malambot na masa sa mga hulmahan.

Mga Kagamitan:refrigeratorplastic wrap

Aktibong Pagluluto

00:01:13

Hatiin ang masa sa 4 na bahagi, idiin ang bawat isa sa 3.5 pulgadang tart mould, tusukin ng butas ang ilalim gamit ang tinidor; ilagay sa pinainit na oven sa 200C nang 15 minuto, pagkatapos ay hanguin at palamigin.

local_fire_department200C, 15 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Tusukin ng sapat na butas ang ilalim, kung hindi ay aumbok at masisira habang binabake.

Mga Kagamitan:tinidorOvenkutsilyotart mould

Aktibong Pagluluto

00:02:14

Paghaluin ang 120g cream cheese at 25g asukal; magdagdag ng 1 itlog ng itlog, 10g gatas, 60g whipping cream, 1 tsp juice ng lemon, at 1 tsp vanilla extract, haluing mabuti, pagkatapos ay isalin ang 3g cornstarch at haluing mabuti hanggang maging makinis.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang haluing mabuti ang cornstarch at keso, kung hindi ay magbubuo ito at masisira ang texture ng filling.

Mga Sangkap:cream cheese (120 g)asukal (25 g)Egg Yolk (1 piraso)Gatas (10 g)whipping cream (60 g)katas ng lemon (1 tsp)vanilla extract (1 tsp)corn starch (3 g)

Mga Kagamitan:mangkokwhisk

Oras ng Paghihintay

00:03:08

I-pipe ang cheese filling sa mga baked tart shell, at ilagay sa freezer nang 1 oras.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang sapat ang oras sa freezer upang tumigas nang kaunti ang ibabaw bago pahiran ng egg wash.

Mga Sangkap:cream cheese

Mga Kagamitan:freezerpiping bag

Aktibong Pagluluto

00:03:23

Dahan-dahang pahiran ng manipis na egg wash ang ibabaw ng pinaligamgam na keso; ilagay sa pinainit na oven at bake sa 220C nang 10 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi ang ibabaw.

local_fire_department220C, 10 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang gamitin ang mataas na temperatura sa maikling oras, kung hindi ay maluluto nang lubusan ang filling at mawawala ang malambot na gitna.

Mga Sangkap:Egg wash (1 piraso)

Mga Kagamitan:Ovenbrush