Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Una, magbuhos ng 700g ng tubig sa kaldero, i-on sa katamtamang init, magdagdag ng 200g ng yellow slab sugar at 120g ng brown sugar, lutuin hanggang matunaw, pagkatapos ay ibuhos at palamigin.
local_fire_departmentkatamtamang initMag-ingat
Ang tubig na may asukal ay dapat munang ganap na matunaw at lumamig, kung hindi ay maluluto at mamumuo ang tapioca starch.
Magbuhos ng 500g ng gatas, 400g ng gata, at 300g ng tapioca starch sa malaking mangkok, haluin hanggang matunaw, pagkatapos ay salain sa salaan para matapos ang puting batter.
Mag-ingat
Dapat salain ang batter, kung hindi ay magkakaroon ng mga bukol na makakaapekto sa texture.
Magdagdag ng 400g ng tapioca starch sa pinaligamgam na tubig na may asukal, haluin hanggang matunaw, pagkatapos ay salain sa salaan.
Mag-ingat
Dapat ganap na lumamig ang tubig bago ilagay ang tapioca starch upang maiwasan ang pamumuo.
Maghanda ng 26x26x6 cm baking pan, magbuhos ng 5g ng langis at pahiran ito nang pantay-pantay pati na rin ang mga gilid.
Mag-ingat
Dapat pantay ang pagpapahid ng langis sa mga gilid para hindi dumikit kapag tinanggal sa hulma.
Mag-ingat sa singaw ng kumukulong tubig kapag inilalagay ang pan at binubuksan ang takip; gumamit ng guwantes.
Magpakulo ng malaking kaldero ng tubig. Ilagay ang baking pan pagkakulo, magbuhos ng 177g ng dilaw na batter, takpan at i-steam sa malakas na apoy sa loob ng 2 minuto.
local_fire_departmentmalakas na apoyMag-ingat
Dapat haluin muna ang batter bago sandukin para hindi mamuo ang tapioca.
Mag-ingat sa paso ng singaw kapag binubuksan at nagbubuhos ng batter; magsuot ng guwantes.
Pagkalipas ng 2 minuto, buksan at subukan ng chopstick; kung hindi dumikit, luto na. Haluin ang puting batter, kumuha ng 171g, ibuhos at pantayin, takpan at i-steam ng 2 minuto. Ulitin hanggang sa huling layer.
local_fire_departmentmalakas na apoyMag-ingat
Siguraduhing luto at hindi dumidikit ang naunang layer bago magbuhos ng bago para hindi maghalo.
Napakatindi ng init ng bagong lutong pan; magsuot ng makakapal na guwantes upang maiwasan ang malubhang paso.
Pagkatapos i-steam, magsuot ng guwantes para alisin ang pan at hayaang lumamig nang lubusan.
Mag-ingat
Dapat ganap na lumamig ang keyk bago hiwain para hindi dumikit at masira ang hugis.
Pindutin nang maayos ang mga daliri kapag gumagamit ng kutsilyo para maiwasan ang pagka-hiwa sa daliri.
Pagkatapos palamigin, magsuot ng guwantes, pahiran ng langis, ihiwalay ang gilid sa hulma, baligtarin sa cutting board. Maghanda ng kutsilyo na may langis, hiwain sa 4-5 cm na strip, at hiwain nang pahilis sa diamond shape.
Mag-ingat
Dapat pahiran ng langis ang kutsilyo para hindi dumikit ang malagkit na keyk at masira ang hiwa.
Tradisyonal na Shunde Double-Layer Milk Custard
Klasikong Custard Buns ng Cantonese
Mga Asong Pao na may Custard na Estilong Hong Kong
Tradisyonal na Hong Kong Style na Kakanin Taon ng Bagong Taon
Madaling Chinese White Sugar Sponge Cake
Layered Coconut Milk Water Chestnut Cake