0:00 / 8:24
Developed with YouTube

Marangyang Gyudon Beef Bowl na may Onsen Tamago

groups3 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 30 minutoskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 50 minutooutdoor_grillPinakuluan
Allergens:warningItlogwarningSoyawarningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

14 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleKailangang ibabad muna ang kaning Hapones sa tubig nang hindi bababa sa 30 minuto nang maaga.30min
01
Paghahanda
00:01:03

Hugasang mabuti ang 480g ng kaning Hapones hanggang sa luminaw ang tubig.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang hugasan nang mabuti ang kanin hanggang sa luminaw ang tubig, kung hindi ay magiging malagkit at madikit ang kanin.

Mga Sangkap:puting kanin (480 g)
Mga Kagamitan:mixing bowl
02
Oras ng Paghihintay
00:01:38

Iwanang nakababad sa tubig ang 480g kanin nang hindi bababa sa 30 minuto.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang ibabad ang kanin nang hindi bababa sa 30 minuto, kung hindi ay hindi pantay ang luto at magkakaroon ng matigas na gitna.

Mga Sangkap:puting kanin
Mga Kagamitan:mixing bowl
03
Aktibong Pagluluto
00:01:41

Ilagay ang binabad na 480g kanin sa kaldero na may 650ml tubig, takpan ang takip, at painitin sa mataas na apoy hanggang kumulo.

local_fire_departmentmataas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang nakasara nang mahigpit ang takip habang nagpapainit, kung hindi ay tatakas ang singaw at hindi maluluto nang maayos ang kanin.

Mga Sangkap:puting kanintubig (650 ml)
Mga Kagamitan:kawali
04
Aktibong Pagluluto
00:01:59

Kapag kumulo na, hinaan ang apoy sa katamtamang-mababa at lutuin ng 10 minuto hanggang mawala ang likido.

local_fire_departmentkatamtamang-mababang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang hinaan kaagad ang apoy kapag kumulo na, kung hindi ay masusunog ang ilalim bago masipsip ng kanin ang tubig.

Mga Sangkap:puting kanin
Mga Kagamitan:kawali
05
Oras ng Paghihintay
00:02:06

Patayin ang apoy at hayaang umuusok ang kanin sa kaldero sa loob ng isa pang 10 minuto.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag buksan ang takip sa loob ng 10 minutong pag-uupos, kung hindi ay tatakas ang init at mananatiling matigas ang gitna ng kanin.

Mga Sangkap:puting kanin
Mga Kagamitan:kawali
06
Aktibong Pagluluto
00:02:17

Painitin ang tubig sa kaldero hanggang 65C (150F) nang hindi pinapakulo, ilagay ang 3 itlog, at hayaang nakababad ng 30 minuto.

local_fire_departmentmababang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang panatilihin ang temperatura ng tubig sa 65°C nang hindi kumukulo, kung hindi ay magiging matigas na itlog sa halip na malambot na onsen tamago.

Mga Sangkap:Itlog (3 piraso)
Mga Kagamitan:kawalithermometer sa pagkain
07
Aktibong Pagluluto
00:02:46

Magdagdag ng 140ml tubig, 100ml mirin, 60ml toyo, 2 tbsp asukang brown, at kaunting dashi fish stock nang direkta sa kawali at ihalo.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang haluing mabuti ang asukang natunaw sa likido, kung hindi ay mananatili ito sa ilalim ng kawali at masusunog.

Mga Sangkap:tubig (140 ml)mirin (100 ml)toyo (60 ml)brown sugar (2 tbsp)dashi stock (1 piraso)
Mga Kagamitan:kawaliwhisk
08
Aktibong Pagluluto
00:03:12
warningPangkaligtasan

Ingatan ang paggamit ng matalas na kutsilyo sa paghiwa ng matigas na burdock root para maiwasan ang hiwa sa kamay.

Hiwain ang 1/2 ng hinugasang burdock root sa maliliit na hiwa at idagdag kaagad sa likido sa kawali.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang idagdag agad ang hiwang burdock sa likido pagkatapos hiwain, kung hindi ay mang-o-oxidize ito at magiging kayumanggi.

Mga Sangkap:ugat ng burdock (0.5 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan
09
Aktibong Pagluluto
00:03:37
warningPangkaligtasan

Panatilihing nakatiklop ang mga daliri sa paghiwa ng sibuyas para maprotektahan laban sa pagdulas ng kutsilyo.

Hiwain ang 1/2 ng sibuyas sa maninipis na hiwa at idagdag sa kawali na may likido at burdock.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang manipis at pantay ang pagkakahiwa ng sibuyas, kung hindi ay mananatiling malutong ang makakapal samantalang matutunaw ang maninipis.

Mga Sangkap:Sibuyas (0.5 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan
10
Aktibong Pagluluto
00:03:43

Ilagay ang takip at painitin sa mataas na apoy hanggang sa kumulo ang mga sangkap.

local_fire_departmentmataas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang nakatakpan ang kawali, kung hindi ay tatakas ang init at mas matatagalang kumulo.

Mga Kagamitan:kawali
11
Aktibong Pagluluto
00:03:48
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paghawak ng hilaw na baka at hugasan agad ang mga kamay pagkatapos para maiwasan ang kontaminasyon.

Ikalat nang pantay ang 200g ng maninipis na hiwa ng karne ng baka sa kawali, haluing mabilis, at lutuin ng 1 hanggang 2 minuto hanggang maluto.

local_fire_departmentmataas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang ikalat nang pantay at haluin nang mabilis ang mga hiwa ng baka, kung hindi ay mananatiling hilaw ang gitna ng nagkumpulang karne.

Mga Sangkap:sariwang baka (200 g)
Mga Kagamitan:kawalichopsticks
12
Aktibong Pagluluto
00:04:03

Hayaang maluto ang baka sa sabaw ng mga 5 minuto para makuha ang lasa ng sarsa hanggang sa luminamnam.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang panatilihin sa katamtamang apoy habang nagpapakulo, kung hindi ay matutuyo ang lahat ng sarsa bago masipsip ng baka ang lasa.

Mga Kagamitan:kawali
13
Aktibong Pagluluto
00:04:21

Ilagay ang nilutong baka at sibuyas sa ibabaw ng inihandang kanin sa isang mangkok.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang banayad na aluin ang kanin gamit ang sandok bago ihain, kung hindi ay magiging siksik at hindi katakam-takam ang mangkok.

Mga Kagamitan:rice paddlemangkok
14
Aktibong Pagluluto
00:04:28

Basagin ang isang onsen tamago itlog sa ibabaw ng beef bowl at buhusan ng karagdagang sarsa.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang basagin nang banayad ang onsen tamago, kung hindi ay masisira ang pinong puti at matatapon nang tuluyan.

Mga Sangkap:Itlog
Mga Kagamitan:mangkok

groceryLahat ng Sangkap

puting kanin480 g
tubig790 ml
Itlog3 piraso
mirin100 ml
toyo60 ml
brown sugar2 tbsp
dashi stock1 piraso
ugat ng burdock0.5 piraso
Sibuyas0.5 piraso
sariwang baka200 g

blenderLahat ng Kagamitan

mixing bowlkawalithermometer sa pagkainkawaliwhiskkutsilyosangkalanchopsticksrice paddlemangkok