0:00 / 3:00
Developed with YouTube

Es Jelly Merah

groups4 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 15 menitscheduleTotal: 25 menitoutdoor_grillRebus
Alergen:warningKacang tanahwarningWijen

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

11 Langkah
01
action
00:00:07
  • Pertama timbang 1.5 kg air bersih
  • Masukkan ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang
local_fire_departmentApi sedang sekitar 5 menit
lightbulb

Perhatikan

Air harus benar-benar mendidih sebelum memasukkan bubuk bingfen, jika tidak jelly tidak akan mengeras.

Bahan:air (1.5 kg)
Alat:panci
02
action
00:00:17
  • Timbang 20g bubuk bingfen
  • Tuang bubuk bingfen ke dalam air mendidih setelah mendidih
  • Panaskan dengan api kecil sambil diaduk perlahan menggunakan whisk
  • Lanjutkan mengaduk selama sekitar 2 menit hingga bubuk bingfen larut sepenuhnya di dalam air
local_fire_departmentApi kecil selama 2 menit
lightbulb

Perhatikan

Harus diaduk saat menuangkan bubuk, jika tidak bubuk akan menggumpal dan menempel di dasar tanpa larut.

Bahan:bubuk bingfen (20 g)
Alat:whisk
03
wait
00:00:27
warningKeselamatan

Pegang mangkuk kaca yang berisi cairan mendidih dengan hati-hati untuk menghindari luka bakar; perubahan suhu yang ekstrem dapat memecahkan kaca.

  • Tuang cairan bingfen yang sudah direbus ke dalam mangkuk besar
  • Biarkan dingin sebentar pada suhu ruangan
  • Kemudian masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan hingga mengeras sepenuhnya
lightbulb

Perhatikan

Harus didinginkan hingga suhu ruangan sebelum dimasukkan ke kulkas, jika tidak suhu panas dapat merusak kulkas atau memecahkan wadah.

Alat:mangkuk besarkulkas
04
prep
00:00:35
  • Timbang 50g bubuk gula merah
  • Timbang 10g gula halus
  • Timbang 10g gula batu
lightbulb

Perhatikan

Ukur gula dengan tepat, jika tidak sirup akan kurang manis atau terlalu manis.

Bahan:bubuk gula merah (50 g)gula pasir halus (10 g)gula batu (10 g)
Alat:timbangan dapur
05
action
00:00:46
warningKeselamatan

Sirup yang mendidih sangat panas dan cipratannya akan menyebabkan luka bakar parah, tangani dengan sangat hati-hati.

  • Tambahkan 100g air bersih ke dalam panci susu kecil
  • Tuang campuran bubuk gula merah, gula halus, dan gula batu yang sudah disiapkan
  • Nyalakan api sedang dan terus panaskan
  • Didihkan hingga air menguap dan terbentuk gelembung
  • Masak hingga air gula berubah menjadi sirup kental, hingga gelembung mereda dan menjadi kental, lalu matikan api
local_fire_departmentApi sedang sekitar 5 menit
lightbulb

Perhatikan

Harus diaduk terus dan perhatikan panasnya saat memasak sirup, jika tidak sirup akan mudah gosong dan menempel di dasar.

Bahan:air (100 g)
Alat:pancispatula
06
wait
00:01:06
  • Tuang sirup gula merah yang sudah dimasak ke dalam mangkuk kecil setelah mematikan api
  • Biarkan dingin pada suhu ruangan untuk digunakan nanti
lightbulb

Perhatikan

Sirup harus didinginkan sebelum dituangkan ke atas bingfen, jika tidak sirup panas akan melelehkan jelly menjadi air.

Alat:mangkuk kecil
07
action
00:01:09
  • Keluarkan bingfen yang sudah mengeras
  • Gunakan sendok besar untuk menyendoknya sepotong demi sepotong dari permukaan ke dalam mangkuk, menunjukkan penampilan transparan seperti kristal
lightbulb

Perhatikan

Sendok dengan perlahan agar potongan jelly tetap utuh dan menarik.

Bahan:air
Alat:sendok supmangkuk saji
08
action
00:01:18
warningKeselamatan

Perhatikan jari Anda saat menggunakan alat tajam untuk menghindari luka sayat.

  • Gunakan pisau kecil untuk membuat beberapa potongan pada bingfen di mangkuk untuk membentuknya
  • Potong menjadi bentuk yang mudah dimakan
lightbulb

Perhatikan

Potong dengan perlahan menggunakan pisau dan hindari menggores dasar mangkuk.

Alat:pisau kecil
09
action
00:01:23
  • Tuang sirup gula merah yang sudah dingin secara merata di atas permukaan bingfen di dalam mangkuk
lightbulb

Perhatikan

Tuang sirup secara merata di atas permukaan, jika tidak rasanya tidak akan merata.

Alat:sendok
10
prep
00:01:25
warningKeselamatan

Perhatikan jari Anda saat menggunakan pisau dapur dan tetap stabil saat mengiris.

  • Potong kue hawthorn menjadi potongan persegi kecil
  • Taburkan di atas permukaan bingfen
lightbulb

Perhatikan

Potong irisan hawthorn dengan ukuran seragam untuk tekstur yang merata.

Bahan:buah hawthorn (1 buah)
Alat:pisau dapur
11
action
00:01:31
  • Tambahkan 30g kacang merah di atas bingfen
  • Tambahkan 20g kismis
  • Tambahkan 20g kacang tanah tumbuk
  • Terakhir, taburkan 5g wijen putih di atasnya sebagai hiasan
lightbulb

Perhatikan

Sebarkan berbagai topping secara merata di atas permukaan, jika tidak teksturnya akan monoton.

Bahan:kacang merah (30 g)Kismis (20 g)Kacang Tanah (20 g)biji wijen (5 g)

grocerySemua Bahan

air1.6 kg
bubuk bingfen20 g
bubuk gula merah50 g
gula pasir halus10 g
gula batu10 g
buah hawthorn1 buah
kacang merah30 g
Kismis20 g
Kacang Tanah20 g
biji wijen5 g

blenderSemua Alat

panciwhiskmangkuk besarkulkastimbangan dapurspatulapancimangkuk kecilmangkuk sajisendok suppisau kecilsendokpisau dapur