Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Tuang 3 tbsp kecap ikan ke dalam mangkuk kecil. Buang tangkai dan iris tipis 5 buah cabai rawit, lalu masukkan ke dalam kecap ikan. Peras 0.5 buah jeruk nipis dan aduk rata hingga cabai terendam.
Perhatikan
Hindari menyentuh mata atau wajah setelah mengiris cabai, karena cairan cabai akan menyebabkan rasa panas terbakar.
Cuci tangan hingga bersih dengan sabun setelah memegang udang mentah untuk mencegah kontaminasi silang bakteri.
Kupas 10 ekor udang segar dengan memutar kepala dan membuang kulit badannya, biarkan bagian ekor tetap menempel.
Perhatikan
Biarkan ekor tetap ada agar udang mempertahankan bentuknya saat ditumis dengan api tinggi.
Kupas dan cincang kasar 2 siung bawang putih. Iris 0.5 buah bawang bombai putih menjadi irisan tipis. Cincang halus 3 batang daun bawang. Belah 1 lembar kailan membujur, lalu potong-potong selebar 1 cm.
Perhatikan
Pisahkan daun bawang cincang dari kailan dan bawang bombai, karena akan dimasukkan pada tahap memasak yang berbeda.
Berdiri sedikit agak jauh saat memasukkan bawang putih untuk menghindari percikan minyak panas.
Panaskan wajan dengan api tinggi lalu tuang 1 tbsp minyak. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis selama 15 detik hingga harum. Masukkan 10 ekor udang dan tumis terus selama 30 detik hingga udang berubah warna menjadi oranye kemerahan.
local_fire_departmentApi tinggi, 45 detikPerhatikan
Aduk terus-menerus agar bawang putih tidak gosong dan terasa pahit di minyak panas.
Masukkan separuh nasi putih (0.75 cangkir) ke wajan lalu tumis selama 15 detik hingga nasi menyerap sari udang dan berwarna agak kemerahan. Dorong nasi dan udang ke satu sisi wajan, pecahkan 1 butir telur di area kosong, aduk sebentar, lalu orak-arik dan campur telur ke nasi dan udang hingga telur matang merata.
local_fire_departmentApi tinggi, 35 detikPerhatikan
Biarkan telur agak menggumpal sebentar di bagian kosong wajan sebelum dicampur ke nasi agar nasi tidak lembek.
Masukkan sisa 0.75 cangkir nasi putih. Tambahkan 0.5 tbsp kecap asin, 0.5 tbsp saus tiram, dan 0.25 tsp gula. Tumis dengan cepat selama 15 detik. Masukkan kailan dan irisan bawang bombai putih, tumis selama 30 detik hingga sayuran agak layu. Taburi daun bawang cincang dan aduk cepat selama 5 detik.
local_fire_departmentApi tinggi, 50 detikPerhatikan
Jangan memasak kailan dan bawang bombai terlalu lama
sayuran harus tetap renyah dan berwarna hijau segar
Gunakan kain lap atau sarung tangan pelindung panas saat memegang gagang wajan panas agar tangan tidak terlukai.
Pindahkan nasi goreng dari wajan ke piring saji. Iris sisa 0.5 buah jeruk nipis menjadi potongan dan letakkan di samping nasi goreng. Taburkan 0.25 tsp lada putih bubuk di atas nasi. Sajikan segera bersama mangkuk saus Prik Nam Pla.
Perhatikan
Sajikan segera selagi panas berkepul untuk tekstur dan aroma terbaik.
Tom Yum Goong Autentik ala Thailand
Nasi Goreng Nanas Thailand
Pad See Ew Daging Sapi dan Kailan ala Thailand yang Otentik
Pad Thai Klasik Jet Tila
Omelet Udang Krispi Ala Thailand
Ikan Kari Merah Thailand (Chu Chee Pla)