01
PaghahandaHugasan nang mabuti ang 250 gramo ng munggo upang matanggal ang alikabok.
lightbulb
Mag-ingat
Kailangang hugasan nang mabuti ang munggo dahil madalas itong may alikabok.
Mga Sangkap:munggo (250 g)
Mga Kagamitan:mangkok
0:00 / 7:31
Pinakamahusay na Mung Bean Porridge na may Inihaw na Luya at Gata
groups6 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 720 minutoskilletPagluluto: 40 minutoscheduleKabuuan: 760 minutooutdoor_grillPinakuluan
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
skilletMga Hakbang
10 na Hakbang
scheduleIhanda nang maaga
- circleKailangang ibabad muna ang munggo magdamag (12 oras) nang maaga12h
00:00:04
02
Oras ng PaghihintayBuhusan ng maraming tubig ang munggo sa isang mangkok, at ibabad nang 12 oras o magdamag hanggang lumaki ito para mabilis lumambot kapag niluto.
lightbulb
Mag-ingat
Gumamit ng maraming tubig dahil aalsa at aabsorb ng munggo ang maraming tubig.
Mga Sangkap:munggotubig
Mga Kagamitan:mangkok
03
PaghahandaHiwain nang manipis ang 150 gramo ng pulang asukal upang madali itong matunaw kapag niluto.
lightbulb
Mag-ingat
Kailangang hiwain nang manipis ang pulang asukal para mabilis itong matunaw at hindi mamuo sa ilalim ng kaldero.
Mga Sangkap:palm sugar (150 g)
Mga Kagamitan:kutsilyotadtaran
04
Aktibong PaglulutowarningPangkaligtasan
Gumamit ng tinidor o sipit kapag iniihaw ang luya sa ibabaw ng bukas na apoy para maiwasang mapaso.
Ihawin ang 5 cm ng buong luya (hindi binalatan) direkta sa apoy ng kalan hanggang masunog ang balat, pagkatapos ay balatan ang nasunog na bahagi at hugasan.
local_fire_departmentkatamtamang apoy, mga 2 minutolightbulb
Mag-ingat
Huwag balatan ang luya bago ihawin para ang nasunog na balat ay magbigay ng natatanging aroma.
Mga Sangkap:luya (5 cm)
Mga Kagamitan:tinidorkutsilyo
05
Aktibong PaglulutoIlagay ang 250 gramo ng munggo sa kaldero, ibuhos ang 1700 ml ng tubig, idagdag ang dinikdik na inihaw na luya, itali ang 3 dahon ng pandan at idagdag, at ilagay ang 1 kutsaritang asin. Haloing mabuti, takpan ang kaldero, at pakuluin.
local_fire_departmentkatamtamang apoy hanggang kumulo, mga 10 minutolightbulb
Mag-ingat
Siguraduhing sapat ang tubig para lumaki nang maayos ang munggo nang hindi nasusunog sa ilalim.
Mga Sangkap:munggotubig (1700 ml)luyadahon ng pandan (3 piraso)Asin (1 tsp)
Mga Kagamitan:kalderomortar at pampadurogkutsara
06
Aktibong PaglulutoIlagay ang hiniwang 150 gramo ng pulang asukal at 5 kutsarang asukal na puti sa kumukulong sabaw ng munggo, haloing mabuti. Magdagdag ng kaunti pang asin ayon sa lasa, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagpapakulo sa katamtamang apoy hanggang bumuka at tuluyang lumambot ang munggo.
local_fire_departmentkatamtamang apoy, mga 20 minutolightbulb
Mag-ingat
Kailangang haluin ang pulang asukal hanggang matunaw nang lubusan para hindi mamuo at masunog sa ilalim ng kaldero.
Mga Sangkap:palm sugarasukal (5 tbsp)Asin (0.5 tsp)
Mga Kagamitan:kalderoladle
07
PaghahandaPaghaluin ang 4 na kutsarang harina ng malagkit at 150 ml ng tubig sa isang maliit na mangkok, haluing mabuti hanggang matunaw nang walang buo-buo.
lightbulb
Mag-ingat
Kailangang haluin ang timpla ng harina hanggang maging lubusang malinis at walang buo-buo.
Mga Sangkap:harina ng malagkit (4 tbsp)tubig (150 ml)
Mga Kagamitan:mangkokkutsara
08
Aktibong PaglulutoIbuhos ang timpla ng harina ng malagkit sa kaldero ng lugaw habang patuloy na hinahalo hanggang lumapot at bumukal, pagkatapos ay patayin ang apoy at itabi.
local_fire_departmentkatamtamang apoy, mga 3 minutolightbulb
Mag-ingat
Kailangang ibuhos ang timpla ng harina habang hinahalo para hindi mamuo sa ilalim.
Mga Sangkap:harina ng malagkittubig
Mga Kagamitan:kalderoladle
09
Aktibong PaglulutoMaghanda ng isa pang kaldero, ilagay ang 1 litro ng sariwang gata, 1 kutsaritang asin, at 2 nakabuhol na dahon ng pandan. Sindihan ang apoy, haluin nang tuloy-tuloy hanggang kumulo. Idagdag ang pampalapot (1 kutsarang harina ng malagkit na hinaluan ng 3 kutsarang tubig), haluin nang tuloy-tuloy hanggang lumapot at bumukal ang gata, pagkatapos ay patayin ang apoy.
local_fire_departmentkatamtamang apoy hanggang kumulo, mga 8 minutolightbulb
Mag-ingat
Kailangang haluin ang gata habang niluluto para hindi ito mamuo o maghiwalay.
Mga Sangkap:Gata ng niyog (1 l)Asin (1 tsp)dahon ng pandan (2 piraso)harina ng malagkit (1 tbsp)tubig (45 ml)
Mga Kagamitan:wooden spatulakalderomangkok
10
Aktibong PaglulutoIlipat ang lugaw na munggo sa isang mangkok, buhusan ng sarsa ng gata sa ibabaw, at palamutian ng maliit na piraso ng dahon ng pandan. Handa nang ihain habang mainit o malamig.
lightbulb
Mag-ingat
Buhusan ng katamtamang gata para balanse ang lasang malinamnam at matamis.
Mga Sangkap:munggoGata ng niyogdahon ng pandan
Mga Kagamitan:mangkokladle
groceryLahat ng Sangkap
munggo250 g
palm sugar150 g
asukal5 tbsp
luya5 cm
tubig2000 ml
dahon ng pandan5 piraso
Asin2.5 tsp
harina ng malagkit5 tbsp
Gata ng niyog1 l
blenderLahat ng Kagamitan
mangkokkutsilyotadtarantinidorkalderomortar at pampadurogkutsaraladlewooden spatula
