0:00 / 5:28
Developed with YouTube

Banana Cue Filipina Klasik dengan Gula Cokelat Karamel

groups3 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 2 menitskilletMemasak: 6 menitscheduleTotal: 8 menitoutdoor_grillGoreng

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

6 Langkah
01
prep
00:00:11

Kupas 6 buah pisang saba yang agak mentah dan sisihkan di atas piring.

lightbulb

Perhatikan

Pilih pisang saba yang agak mentah agar tidak hancur saat digoreng.

Bahan:pisang saba (6 buah)
Alat:piring
02
action
00:00:13
warningKeselamatan

Minyak panas bisa cipratan saat memasukkan bahan; masukkan pisang secara perlahan ke dalam wajan.

Di dalam wajan, tuang minyak goreng yang cukup untuk menggoreng. Panaskan minyak dan masukkan 6 buah pisang saba.

local_fire_departmentapi sedang-kecil
lightbulb

Perhatikan

Masukkan pisang ke minyak dengan panas sedang, jika tidak bagian luar akan gosong sebelum bagian dalamnya matang.

Bahan:Minyak masak (500 ml)pisang saba
Alat:wajan
03
action
00:01:20

Goreng pisang dengan api sedang-kecil, balik sesekali dengan spatula hingga pisang berubah menjadi kuning muda.

local_fire_departmentapi sedang-kecil
lightbulb

Perhatikan

Balik pisang secara berkala agar warnanya merata di semua sisi.

Alat:spatula
04
action
00:01:50

Taburkan 3-4 sdm gula cokelat muda di atas pisang yang sedang digoreng. Pertahankan panas dan tunggu hingga gula terkaramelisasi dan mulai mengental.

local_fire_departmentapi sedang-kecil
lightbulb

Perhatikan

Taburkan gula secara merata di wajan, jika tidak bagian tertentu bisa langsung gosong.

Bahan:Gula palem muda (4 sdm)
05
action
00:02:41

Terus balik dan putar pisang agar terlapisi gula hingga pisang benar-benar terselimuti sirup gula cokelat karamel.

local_fire_departmentapi sedang-kecil
lightbulb

Perhatikan

Harus terus dibalik dan diputar, jika tidak gula yang meleleh akan gosong di dasar wajan.

Alat:spatula
06
action
00:04:11
warningKeselamatan

Sirup gula panas menyebabkan luka bakar parah; gunakan penjepit untuk memegang pisang dengan aman saat menusuk di wajan.

Kecilkan api dan segera tusuk masing-masing pisang dengan 6 buah tusuk sate selagi masih di dalam wajan agar tidak saling menempel.

local_fire_departmentapi kecil
lightbulb

Perhatikan

Harus segera ditusuk saat masih panas, jika tidak gula akan mengeras dan merekatkan pisang menjadi satu.

Bahan:tusuk sate (6 buah)
Alat:penjepit

grocerySemua Bahan

pisang saba6 buah
Minyak masak500 ml
Gula palem muda4 sdm
tusuk sate6 buah

blenderSemua Alat

piringwajanspatulapenjepit