Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Una, buksan ang pakete ng vermicelli, ilagay ang 1 pakete ng vermicelli sa isang mangkok, ibabad ito sa tubig hanggang sa lumambot, pagkatapos ay itapon ang tubig.
Mag-ingat
Ang vermicelli ay dapat ganap na lumambot bago gamitin, kung hindi ay titigas ito sa gitna habang pinarito o pinarito.
Ilagay ang 6 malalaking Japanese scallops sa isang mangkok at ibabad sa tubig upang mag-defrost.
Mag-ingat
Ang mga scallop ay dapat ganap na ma-defrost bago timplahan at i-steam, kung hindi ay hindi pantay ang pagkaluto.
Panatilihing nakatiklop ang iyong mga daliri habang nag-i-chop ng bawang upang maiwasang masugatan ng kutsilyo.
Patagin ang 3 butil ng bawang, pagkatapos ay i-chop ito nang pino upang maging bawang at itabi.
Mag-ingat
Ang bawang ay dapat na pino at pantay ang pagkaka-chop, kung hindi ay hindi lalabas ang lasa kapag pinarito o pinarito.
Magdagdag ng 2 kutsarita ng toyo sa isang mangkok, magdagdag ng 2 kutsarita ng asukal, haluin hanggang ganap na maghalo ang asukal at toyo, at itabi.
Mag-ingat
Ang asukal ay dapat ganap na matunaw sa toyo, kung hindi ay may matitirang butil ng asukal sa ilalim na makakaapekto sa lasa.
Gumamit ng gunting upang gupitin ang 2 piraso ng sibuyas na mura sa maliliit na piraso, at itabi.
Mag-ingat
Ang mga piraso ng sibuyas ay dapat na pantay ang pagkakagupit, kung hindi ay makakaapekto ito sa hitsura.
Alisan ng tubig ang binabad na vermicelli, ilabas ito at ikalat nang patag sa isang puting bilog na plato, at itabi.
Mag-ingat
Ang vermicelli ay dapat lubusang ma-draine bago ilagay sa plato, kung hindi ay didiluwa nito ang sarsa at mawawalan ng lasa.
Maghugas ng kamay nang lubusan gamit ang sabon pagkatapos humawak ng pagkaing-dagat upang maiwasan ang kontaminasyon.
Magdagdag ng 0.5 kutsarita ng asin at 1 kutsarita ng itim na paminta sa 6 na na-defrost na scallop, haluing mabuti, at i-marinate nang mga 10 minuto bago gamitin.
Mag-ingat
Ang asin at paminta ay dapat pantay na maikalat sa ibabaw ng bawat scallop, kung hindi ay magiging hindi pantay ang lasa pagkatapos i-steam.
Ilagay ang mga marinadong scallop nang direkta sa ibabaw ng vermicelli, mag-iwan ng espasyo upang maluto nang pantay ang noodles; pagkatapos ay maglagay ng bawang sa ibabaw ng mga scallop, at ibuhos ang toyo sa gilid ng plato.
Mag-ingat
Mag-iwan ng puwang sa pagitan ng mga scallop, kung hindi ay hihilaw ang vermicelli sa ilalim dahil sa nakaharang na singaw.
Kapag binubuksan ang takip ng wok, ang singaw ay napakainit. Magsuot ng gwantes at ilayo ang mukha.
Ilagay ang plato sa wok at i-steam sa mataas na apoy sa loob ng 6 na minuto hanggang sa maluto at maging opaque ang mga scallop.
local_fire_departmentMataas na apoy, mga 6 na minutoMag-ingat
Ang oras ng pag-steam ay dapat i-adjust batay sa laki ng scallop
ang kulang ay hihilaw, ang sobra ay titigas
Kapag nagbubuhos ng mainit na mantika, napakainit nito at madaling tumalsik. Ibuhos nang dahan-dahan upang maiwasan ang paso.
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa ibabaw ng mga steamed scallop, pagkatapos ay ibuhos ang 2 kutsarita ng mainit na mantika upang lumabas ang aroma.
Mag-ingat
Ang mantika ay dapat painitin hanggang umusok bago ibuhos, kung hindi ay hindi lalabas ang aroma ng bawang at sibuyas.
Steamed Scallops na may Minced Garlic at Pickled Chili
Ginisang Halaan sa Tausi Style ng Hong Kong Dai Pai Dong
Pinasingaw na Seabass na may Gawang-bahay na Soy Sauce
Steamed Scallops na may Vermicelli at Golden Silver Garlic Sauce
Pinausukang Pomfret na may Bawang at Black Bean Sauce
Pritong Pusit na may Asin at Paminta