Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Panaskan 2 sdm minyak di wajan, masukkan 1 buah tomat cincang, 2 siung bawang putih memarkan, dan 3 buah cabai merah kering, lalu tumis dengan baik hingga tomat lunak.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Tumis hingga tomat benar-benar lunak, jika tidak tekstur chutney akan tetap menggumpal.
Dinginkan sepenuhnya, pindahkan ke blender, tambahkan 3/4 cangkir kelapa parut, setengah sdt garam, dan setengah cangkir air, lalu blender hingga menjadi pasta halus dan pindahkan ke mangkuk.
Perhatikan
Tambahkan air secara bertahap saat memblender untuk mendapatkan pasta yang halus tanpa membuatnya terlalu berair.
Panaskan 2 sdt minyak di wajan, masukkan 1/4 cangkir kacang tanah dan panggang dengan api kecil hingga renyah. Lalu tambahkan 3 buah cabai merah kering dan panggang dengan api sedang hingga cabai mengembang.
local_fire_departmentapi kecil hingga sedangPerhatikan
Panggang dengan api kecil terlebih dahulu agar kacang matang merata di dalam, jika tidak api besar akan membakar bagian luar sementara bagian dalam mentah.
Dinginkan sepenuhnya, pindahkan ke blender, tambahkan setengah cangkir kelapa parut, sepotong kecil asam jawa, dan setengah sdt garam, blender hingga menjadi bubuk halus, lalu tambahkan setengah cangkir air dan blender hingga menjadi pasta halus sebelum dipindahkan ke mangkuk.
Perhatikan
Pastikan kacang benar-benar dingin sebelum diblender, jika tidak panasnya akan menyebabkan minyak terpisah dan merusak tekstur.
Panaskan 2 sdt minyak di wajan, masukkan setengah cangkir daun ketumbar, 2 cabai hijau, dan 1 inci jahe, lalu tumis selama 2 menit hingga sedikit menyusut.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Jangan terlalu lama memasak ketumbar karena akan kehilangan warna hijau cerah dan rasa segarnya.
Di dalam blender, masukkan 1 cangkir kelapa parut, 2 sdm kacang dhal panggang, 1 cabai hijau, air perasan setengah lemon, setengah sdt garam, dan setengah cangkir air, blender hingga menjadi pasta halus, lalu masukkan ketumbar dan cabai yang sudah digoreng, pulse hingga bertekstur kasar, dan pindahkan ke mangkuk.
Perhatikan
Pulse secara perlahan setelah memasukkan ketumbar goreng untuk mempertahankan tekstur kasar daripada pasta halus.
Di dalam blender, masukkan 1 cangkir kelapa parut, 2 sdm kacang dhal panggang, 2 cabai hijau, 1 inci jahe, sepotong kecil asam jawa, setengah sdt garam, dan setengah cangkir air, lalu blender hingga menjadi pasta halus dan pindahkan ke mangkuk.
Perhatikan
Tambahkan jahe secukupnya, jika tidak terlalu banyak jahe akan membuat chutney terlalu pedas menyengat.
Masala Dosa Renyah khas India Selatan dengan Chutney Merah dan Masala Kentang
Vada Pav ala Mumbai dengan Sambal Bawang Putih
Dal Makhani ala Restoran Otentik
Pav Bhaji ala Jalanan
Egg Curry Pedas ala Hotel (Anda Masala)
Pav Bhaji Ala Jalanan Mumbai