Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Ke dalam mangkuk berisi air hangat, tambahkan 100g tapioka kering parut dan rendam selama 2 jam.
Perhatikan
Pastikan untuk mengganti air hangat jika menjadi dingin selama perendaman, jika tidak, tapioka tidak akan lunak dengan benar.
Kupas 10 pisang matang dan iris menjadi potongan ukuran sekali gigit di atas talenan.
Perhatikan
Gunakan pisang yang sangat matang, jika tidak puding akan kurang manis alami dan rasa pisang yang kaya.
Tambahkan 0.5 cup gula dan 1 sdt garam kosher ke pisang iris, aduk rata, tutup dengan plastik bungkus, dan marinasi selama 2 jam.
Perhatikan
Aduk perlahan agar irisan pisang tidak hancur sebelum dimasak.
Air mendidih dapat menyebabkan luka bakar parah; pegang panci dengan hati-hati dan jauhkan tangan dari uap panas.
Didihkan 5 cup air dalam panci. Tambahkan tapioka parut yang sudah direndam dan aduk rata.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Pastikan air mendidih dengan kuat sebelum menambahkan tapioka, jika tidak tapioka tidak akan larut dengan benar.
Taburkan 70g mutiara tapioka, aduk rata, dan didihkan dengan api besar selama 10 menit hingga sedikit mengental, sesekali diaduk.
local_fire_departmentapi besar selama 10 menitPerhatikan
Aduk sesekali selama 10 menit, jika tidak tapioka akan menempel di bagian bawah dan gosong.
Tambahkan 1 kaleng santan, aduk rata, dan biarkan mendidih perlahan selama 5 menit dengan api sedang-kecil.
local_fire_departmentapi sedang-kecil selama 5 menitPerhatikan
Aduk terus setelah menambahkan santan agar tidak pecah atau terpisah.
Tambahkan 0.33 cup gula dan 0.25 sdt garam kosher, aduk rata, lalu masukkan pisang marinasi, aduk rata, dan didihkan perlahan selama 15 menit dengan api sedang-kecil (seperti nomor 2).
local_fire_departmentapi sedang-kecil selama 15 menitPerhatikan
Aduk perlahan setelah memasukkan pisang agar tidak hancur menjadi bubur.
Tambahkan gula vanila dan 0.5 kaleng santan. Biarkan mendidih selama 5 menit hingga mulai mendidih, lalu matikan api dan biarkan dingin selama 20 hingga 30 menit sebelum disajikan.
local_fire_departmentdidihkan perlahan selama 5 menit lalu matikan apiPerhatikan
Jangan biarkan santan mendidih terlalu keras di akhir, jika tidak teksturnya akan menjadi berminyak.
Sendokkan puding yang sudah dingin ke dalam mangkuk dan taburi dengan kacang panggang tumbuk di atasnya.
Perhatikan
Sajikan dengan kacang panggang tumbuk untuk kontras kerenyahan kacang terbaik, jika tidak teksturnya akan terlalu lembut.
Es Cocktail Buah Vietnam ala Thailand (Chè Thái)
Bola-Bola Ketan Manis Jahe Tradisional
Almond Tea Tradisional yang Halus dan Kaya Rasa
Bakpao Custard Susu Lembut
Custard Susu Dua Lapis Tradisional Shunde
Roti Pisang Banana Banana