0:00 / 5:42
Developed with YouTube

Tunay na Creamy Chicken Tikka Masala

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 60 minutoskilletPagluluto: 35 minutoscheduleKabuuan: 95 minutooutdoor_grillPiniritolocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleKailangang i-marinate ang manok nang maaga nang hindi baba sa 15 minuto o magdamag.15min
01
Oras ng Paghihintay
00:00:36
warningPangkaligtasan

Hugasang mabuti ang iyong mga kamay pagkatapos humawak ng hilaw na manok para maiwasan ang cross-contamination.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang 6 na hiwa ng manok, 1 tasang plain yogurt, katas ng 0.5 lemon, 3 butil ng bawang, 1 kutsarang luya, 2 kutsaritang garam masala, at 0.5 kutsaritang asin. Haluing mabuti gamit ang kamay at i-marinate sa refrigerator nang hindi baba sa 15 minuto o magdamag.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing ang bawat piraso ng manok ay pantay na nababalutan ng yogurt mixture, kung hindi ay hindi pantay ang lasa.

Mga Sangkap:hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati) (6 piraso)Plain Yogurt (1 tasa)lemon (0.5 piraso)Bawang (3 butil)luya (1 tbsp)garam masala (2 tsp)Asin (0.5 tsp)
Mga Kagamitan:mangkok
02
Aktibong Pagluluto
00:01:29
warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na langis kapag inilagay ang basang manok; ilagay ito nang dahan-dahan.

Magpainit ng kawali sa Medium-High na may 2 kutsarang langis. Kapag mainit na, ilagay ang manok nang magkakahiwalay. Iprito ng 2 hanggang 3 minuto sa bawat panig hanggang maging golden-brown, pagkatapos ay alisin at itabi.

local_fire_departmentMedium-High
lightbulb

Mag-ingat

Huwag pagsiksikin ang manok sa kawali, kung hindi ay mai-steam ito sa halip na mamula at hindi magkakaroon ng malutong na balat.

Mga Sangkap:mantika (2 tbsp)hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)
Mga Kagamitan:kawaliTongs
03
Aktibong Pagluluto
00:02:15

Sa parehong kawali, magdagdag ng 2 kutsarang butter at 1 kutsarang langis. Magdagdag ng 2 sibuyas at lutuin hanggang lumambot, habang kinakamot ang ilalim ng kawali. Magdagdag ng 3 butil ng bawang at 1 kutsarang luya, at igisa ng 30 hanggang 45 segundo.

local_fire_departmentMedium
lightbulb

Mag-ingat

Kaskasin ang ilalim ng kawali habang nagluluto ng sibuyas para matanggal ang natirang lasa ng manok, kung hindi ay masusunog ito.

Mga Sangkap:mantikilya (2 tbsp)mantika (1 tbsp)Sibuyas (2 piraso)Bawang (3 butil)luya (1 tbsp)
Mga Kagamitan:sandok na kahoykawali
04
Aktibong Pagluluto
00:03:08

Magdagdag ng 0.5 kutsaritang turmeric powder, 1 kutsaritang ground coriander, 1 kutsaritang ground cumin, at 1 kutsaritang garam masala sa kawali. Iprito ng 15 hanggang 20 segundo hanggang umamoy.

local_fire_departmentMedium-Low
lightbulb

Mag-ingat

I-toast ang mga pampalasa sa loob ng 15 hanggang 20 segundo lang

kung hindi ay masusunog agad ang mga ito

Mga Sangkap:turmeric pulbos (0.5 tsp)pinalambot na ketimbar (1 tsp)Ground Cumin (1 tsp)garam masala (1 tsp)
Mga Kagamitan:sandok na kahoykawali
05
Aktibong Pagluluto
00:03:30

I-buhos ang 2 tasang strained tomato sauce, 0.5 kutsaritang asin, at 1 kutsaritang ground red chili powder. Pakuluin ng 15 hanggang 20 minuto sa mahinang apoy hanggang lumapot at maging kulay orange.

local_fire_departmentLow-Medium
lightbulb

Mag-ingat

Pakuluin sa mahinang apoy at haluin paminsan-minsan, kung hindi ay talsik at masusunog ang sarsa.

Mga Sangkap:Strained Tomato Sauce (2 tasa)Asin (0.5 tsp)Ground Red Chili Powder (1 tsp)
Mga Kagamitan:sandok na kahoykawali
06
Aktibong Pagluluto
00:04:10

Magdagdag ng 1 tasang heavy cream at ang nilutong manok kasama ang katas nito sa kawali. Haluin, pakuluin, at lutuin ng mga 5 minuto hanggang lumapot at kumukulo ang sarsa.

local_fire_departmentMedium
lightbulb

Mag-ingat

Haluing madalas pagkatapos magdagdag ng cream para hindihiwalay ang mantika o masunog.

Mga Sangkap:heavy cream (1 tasa)hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)
Mga Kagamitan:sandok na kahoykawali
07
Aktibong Pagluluto
00:04:53

Lagyan ng 2 kutsarang hiniwang sariwang coriander ang natapos na chicken tikka masala at ihain nang mainit.

Mga Sangkap:Sariwang Coriander (2 tbsp)

groceryLahat ng Sangkap

Plain Yogurt1 tasa
lemon0.5 piraso
Bawang6 butil
luya2 tbsp
garam masala3 tsp
Asin1 tsp
hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)6 piraso
mantika3 tbsp
mantikilya2 tbsp
Sibuyas2 piraso
turmeric pulbos0.5 tsp
pinalambot na ketimbar1 tsp
Ground Cumin1 tsp
Ground Red Chili Powder1 tsp
Strained Tomato Sauce2 tasa
heavy cream1 tasa
Sariwang Coriander2 tbsp

blenderLahat ng Kagamitan

mangkokkawaliTongssandok na kahoy