致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
schedule需要預先準備
處理生雞肉後必須徹底洗手以避免交叉污染；生雞肉帶有細菌，未洗手觸碰其他食材會導致污染。
在碗中放入600克雞肉、1湯匙檸檬汁、1茶匙鹽、1湯匙薑蒜蓉、0.33杯乳酪、1湯匙紅辣椒粉、0.5茶匙印度什香粉、1茶匙碎孜然和2湯匙油。徹底拌勻，直到雞肉塊完全裹上紅色醃料醬汁。
易做錯
必須徹底拌勻令每塊均勻上色，否則有些部位會不夠味。
放雞肉時熱油可能會濺出，放置時請小心由前往後放開。
在平底鍋中加熱2湯匙油，用夾子放入醃好的雞肉塊，兩面煎8至10分鐘，直到兩面金黃熟透，然後盛起備用。
local_fire_department中火，約 8 至 10 分鐘易做錯
切勿一次放太多擠滿平底鍋，否則雞肉會變成蒸熟而不是煎香。
在平底鍋中加熱3湯匙油，加入1杯切碎洋蔥，邊炒邊攪拌直到變成金黃色。
local_fire_department中火，約 6 至 8 分鐘易做錯
需不時翻炒以防止洋蔥邊緣燒焦。
在金黃色洋蔥中加入2茶匙薑蒜蓉並炒勻直到散發香味。
local_fire_department中小火，約 2 分鐘易做錯
請以中小火翻炒，否則醬料會黏底並燒焦。
倒入1杯番茄茸，煮5至6分鐘，間中攪拌直到煮熟變濃稠。
local_fire_department中火，5至6分鐘易做錯
需間中攪拌以防濺出及底部燒焦。
在番茄混合物中加入0.5茶匙黃姜粉、1茶匙芫荽粉、1茶匙碎孜然、鹽和2茶匙紅辣椒粉，然後翻炒1分鐘直到混合均勻並散發香味。
local_fire_department中火，1分鐘易做錯
需持續攪拌以防粉狀香料在鍋中燒焦。
將之前煎好的雞肉塊加入香料醬中，倒入1杯水，拌勻，蓋上鍋蓋，用小火煮10分鐘，直到醬汁收濃並包裹著雞肉。
local_fire_department小火，10分鐘易做錯
請偶爾查看並攪拌以防小火烹煮時黏底。
倒入125毫升濃忌廉，徹底拌勻，用小火煮2分鐘，直到醬汁變得幼滑、有光澤且完全加熱。
local_fire_department小火，2分鐘易做錯
保持低火，否則忌廉會油水分離或凝固。
在咖喱上撒入0.5茶匙印度什香粉和1湯匙乾胡蘆巴葉，拌勻即可上碟。
local_fire_department小火，1分鐘易做錯
加入前可在掌心稍微揉碎胡蘆巴葉以釋放香氣。
