0:00 / 5:22
Developed with YouTube

Klasikong Chicken Tikka Masala na Istilong Restawran

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 30 minutoskilletPagluluto: 25 minutoscheduleKabuuan: 55 minutooutdoor_grillIniluto sa Mahinang Apoylocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleAng manok ay kailangang i-marinate nang maaga sa loob ng 30 minuto.30min
01
Paghahanda
00:00:10
warningPangkaligtasan

Hawakan nang maingat ang hilaw na manok at maghugas ng kamay pagkatapos upang maiwasan ang kontaminasyon; ang hilaw na manok ay may dalang bakterya.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang 600g manok, 1 tbsp katas ng lemon, 1 tsp asin, 1 tbsp luya at bawang paste, 0.33 cup yogurt, 1 tbsp pulbos na pulang sili, 0.5 tsp garam masala, 1 tsp durog na cumin, at 2 tbsp langis. Haluing mabuti hanggang ang mga piraso ng manok ay ganap na nabalutan ng pulang paste.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti upang ang lahat ng piraso ay pantay na nabalutan, kung hindi ay mawawalan ng lasa ang ilang piraso.

Mga Sangkap:manok (600 g)katas ng lemon (1 tbsp)Asin (1 tsp)Luya at Bawang Paste (1 tbsp)yogurt (0.33 tasa)pulang sili (1 tbsp)garam masala (0.5 tsp)durog na cumin (1 tsp)langis (2 tbsp)
Mga Kagamitan:mixing bowl
02
Aktibong Pagluluto
00:01:06
warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na langis kapag inilagay ang manok; ilagay ito nang maingat palayo sa iyo.

Magpainit ng 2 tbsp langis sa kawali, ilagay ang minarinate na manok gamit ang tong, at iprito sa magkabilang panig nang 8 hanggang 10 minuto hanggang maging kayumanggi, pagkatapos ay ilagay sa tabi.

local_fire_departmentKatamtamang init, mga 8 hanggang 10 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag punuin nang husto ang kawali, kung hindi ay ma-steam ang manok sa halip na mamantikaan.

Mga Sangkap:langis (2 tbsp)manok
Mga Kagamitan:KawaliTongs
03
Aktibong Pagluluto
00:01:55

Magpainit ng 3 tbsp langis sa kawali, magdagdag ng 1 cup tinadtad na sibuyas, at iprito hanggang maging ginintuang kayumanggi habang hinahalo.

local_fire_departmentKatamtamang init, mga 6 hanggang 8 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti para maiwasan ang pagsunog sa gilid ng sibuyas.

Mga Sangkap:langis (3 tbsp)Sibuyas (1 tasa)
Mga Kagamitan:Kawalikahoy na kutsara
04
Aktibong Pagluluto
00:02:43

Magdagdag ng 2 tsp luya at bawang paste sa nilutong sibuyas at igisa hanggang umalingasaw ang amoy.

local_fire_departmentMababang-katamtamang init, mga 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Igisa sa mababang-katamtamang init para hindi dumikit at masunog sa ilalim.

Mga Sangkap:Luya at Bawang Paste (2 tsp)Sibuyas
Mga Kagamitan:Kawalikahoy na kutsara
05
Aktibong Pagluluto
00:02:58

I-buhos ang 1 cup ng puree ng kamatis at lutuin nang 5 hanggang 6 na minuto, paminsan-minsang haluin hanggang lumapot.

local_fire_departmentKatamtamang init, 5 hanggang 6 na minuto
lightbulb

Mag-ingat

Haluing paminsan-minsan para maiwasan ang pagtalsik at pagkasunog sa ilalim.

Mga Sangkap:tomato puree (1 tasa)
Mga Kagamitan:Kawalikahoy na kutsara
06
Aktibong Pagluluto
00:03:26

Magdagdag ng 0.5 tsp turmeric powder, 1 tsp pulbos ng coriander, 1 tsp durog na cumin, asin, at 2 tsp pulbos na pulang sili sa pinaghalong kamatis, pagkatapos ay igisa nang 1 minuto.

local_fire_departmentKatamtamang init, 1 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Haluing tuloy-tuloy para hindi masunog ang mga pampalasa sa kawali.

Mga Sangkap:ground turmeric (0.5 tsp)giniling na mbutil ng wansoy (1 tsp)durog na cumin (1 tsp)Asinpulang sili (2 tsp)
Mga Kagamitan:Kawalikahoy na kutsara
07
Aktibong Pagluluto
00:03:52

Ilagay ang piniritong manok sa masala, ibuhos ang 1 cup tubig, haluing mabuti, takpan, at lutuin sa mababang init nang 10 minuto hanggang lumapot ang sarsa.

local_fire_departmentMababang init, 10 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Suriin paminsan-minsan at haluin para maiwasan ang pagdikit sa mababang init.

Mga Sangkap:manoktubig (1 tasa)
Mga Kagamitan:takipKawalikahoy na kutsara
08
Aktibong Pagluluto
00:04:30

I-buhos ang 125ml makapal na cream, haluing mabuti, at lutuin sa mababang init nang 2 minuto hanggang maging creamy at makintab ang sarsa.

local_fire_departmentMababang init, 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mababa ang init para hindi maghiwalay ang cream.

Mga Sangkap:makapal na cream (125 ml)
Mga Kagamitan:Kawalikahoy na kutsara
09
Aktibong Pagluluto
00:04:54

Magwisik ng 0.5 tsp garam masala at 1 tbsp tuyo na dahon ng fenugreek sa ibabaw ng curry, haluing mabuti, at handa nang ihain.

local_fire_departmentMababang init, 1 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Pigaing bahagya ang mga dahon sa pagitan ng mga palad bago idagdag para lumabas ang aroma.

Mga Sangkap:garam masala (0.5 tsp)tuyo na dahon ng fenugreek (1 tbsp)
Mga Kagamitan:Kawalikahoy na kutsara

groceryLahat ng Sangkap

manok600 g
katas ng lemon1 tbsp
Asin1 tsp
Luya at Bawang Paste1 tbsp
yogurt0.33 tasa
pulang sili1 tbsp
garam masala1 tsp
durog na cumin2 tsp
langis7 tbsp
Sibuyas1 tasa
tomato puree1 tasa
ground turmeric0.5 tsp
giniling na mbutil ng wansoy1 tsp
tubig1 tasa
makapal na cream125 ml
tuyo na dahon ng fenugreek1 tbsp

blenderLahat ng Kagamitan

mixing bowlKawaliTongskahoy na kutsaratakip