01
食材準備量度 2 杯糯米、1 杯砂糖、70 克 Ricoa 可可粉以及 1 公升水。
食材:糯米 (2杯)糖 (1杯)可可粉 (70克)清水 (1公升)
工具:量杯
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簡易菲律賓朱古力糯米粥配香脆魚乾
groups4人份speed簡單countertops準備: 5分鐘skillet烹調: 15分鐘schedule總計: 20分鐘outdoor_grill煮
致敏物:warning魚類warning奶類
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
10 個步驟
00:00:24
02
進行中步驟將 1 公升水倒入鍋中，蓋上玻璃蓋，將水煮至大滾。
local_fire_department大火lightbulb
易做錯
確保水大滾後才加入米，否則米飯烹煮程度會不均勻。
食材:清水 (1公升)
工具:湯鍋
03
食材準備在碗中用 1 杯熱水稀釋 70 克 Ricoa 可可粉，然後徹底拌勻至完全順滑無結塊。
lightbulb
易做錯
必須徹底打發至完全順滑，否則粥裏會殘留乾可可粉結塊。
食材:可可粉 (70克)
工具:攪拌碗打蛋器
04
進行中步驟將 2 杯糯米加入滾水中，再次煮滾，然後倒入調好的可可混合物並拌勻。
local_fire_department中大火lightbulb
易做錯
加入米和可可混合物後要立即攪拌，以防黏在鍋底。
食材:糯米 (2杯)可可粉
工具:湯鍋打蛋器
05
進行中步驟蓋上鍋蓋慢煮，在中小火下持續攪拌，直至米粒膨脹變軟。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
必須持續攪拌直到米粒膨脹，否則糯米會黏底燒焦。
工具:湯鍋湯勺
06
進行中步驟向鍋中加入 1 杯砂糖，拌勻至完全溶解，混合物變得濃稠有光澤。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
加糖後要攪拌均勻使其完全融化，否則未融化的糖分會在底部燒焦。
食材:糖 (1杯)
工具:湯鍋
07
進行中步驟檢查米飯是否煮熟。如果粥太濃稠，可逐量加入熱水，蓋上鍋蓋再慢煮幾分鐘，直至米粒飽滿濃稠且完全煮熟即可上碟。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
分次逐少加入熱水，否則朱古力粥會變得過於稀爛。
食材:清水
工具:湯鍋
08
進行中步驟將溫熱的朱古力粥舀到碟上，並在表面淋上心形煉奶裝飾。
食材:煉奶 (2湯匙)
工具:碟
09
進行中步驟warning安全提示
煎乾魚乾時熱油可能會濺出；請小心下魚並用鍋蓋遮擋。
在平底鑊中加熱 2 湯匙食用油，放入乾魚乾 (Danggit)，蓋上鍋蓋煎至兩面金黃酥脆，用夾子翻面。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
密切注意火候切勿走開，否則乾魚乾在熱油中會極快燒焦。
食材:食油 (2湯匙)乾魚乾 (Danggit) (1個)
工具:平底鑊夾子
10
進行中步驟將香甜的朱古力粥與香脆的炸魚乾一同上桌享用。
工具:湯匙
grocery所有食材
清水1公升
可可粉70克
糯米2杯
糖1杯
煉奶2湯匙
食油2湯匙
乾魚乾 (Danggit)1個
blender所有工具
量杯湯鍋攪拌碗打蛋器湯勺碟平底鑊夾子湯匙
