0:00 / 13:57
Developed with YouTube

Hong Kong Style Golden Curry Squid

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 5760 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 5770 minutooutdoor_grillGinisalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningMolluscs (kabibe, pusit atbp.)warningGatas at produktong gataswarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

12 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleKailangang ibabad ang tuyong pusit sa tubig nang maaga nang 4 na araw96h
01
Paghahanda
00:00:18

Ibabad ang tuyong pusit sa tubig nang 4 na araw, palitan ang tubig nang regular, hanggang sa ganap nalumaki at lumambot ang pusit.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang palitan ang tubig nang regular habang ibinababad, kung hindi ay magkakaroon ng masamang amoy o masisira ang pusit.

Mga Sangkap:tuyong pusit (2 piraso)
Mga Kagamitan:mangkok
02
Aktibong Pagluluto
00:01:46

Banlawan nang mabuti ang binabad na pusit sa umaagos na tubig, alisin ang mga panloob na organo at kartilago.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang linisin nang lubusan ang mga natira sa loob habang naghuhugas, kung hindi ay makakaapekto ito sa texture at kalinisan ng huling putahe.

Mga Sangkap:tuyong pusit
Mga Kagamitan:patsa
03
Aktibong Pagluluto
00:02:46
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa posisyon ng mga daliri kapag kumikiskis gamit ang kutsilyo upang maiwasang madulas ang talim at masugatan.

Dahan-dahang ikiskis ang patalim ng kutsilyo sa ibabaw ng pusit upang tuluyang matanggal ang natitirang uhog, pagkatapos ay banlawan.

lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng katamtamang lakas kapag kinikiskis ang ibabaw gamit ang kutsilyo upang maiwasang mapunit ang karne ng pusit.

Mga Sangkap:tuyong pusit
Mga Kagamitan:sangkalankutsilyo
04
Aktibong Pagluluto
00:06:04

Pagkatapos linisin, patuluin nang mabuti ang pusit sa salaan at patuyuin ang labis na tubig gamit ang paper towel.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang patuyuin nang lubusan ang pusit, kung hindi ay maglalabas ito ng tubig kapag iginigisa at tatalsik ang mantika.

Mga Sangkap:tuyong pusit
Mga Kagamitan:tissue sa kusina
05
Paghahanda
00:06:22

Sa isang mangkok, magdagdag ng 0.5 tbsp curry paste, 0.33 tbsp Chu Hou paste, 0.33 tbsp satay sauce, 1 tsp minced garlic, at 1 tsp minced shallot, haluing mabuti at itabi.

lightbulb

Mag-ingat

Sukatin nang wasto ang mga proporsyon ng sarsa, kung hindi ay masisira ang balanse ng putahe dahil sa sobrang anghang ng curry o alat.

Mga Sangkap:pasta ng curry (0.5 tbsp)Chu Hou paste (0.33 tbsp)sarsa ng satay (0.33 tbsp)Bawang (1 tsp)sibuyas Tagalog (1 tsp)
Mga Kagamitan:mangkok
06
Aktibong Pagluluto
00:08:51
warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na mantika kapag inilagay sa kawali, panatilihin ang tamang distansya.

Painitin ang kawali sa apoy, magdagdag ng 1 tbsp mantika, at igisa muna ang bawang at sibuyas hanggang umimuyok.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag gumamit ng masyadong malakas na apoy kapag iginigisa ang bawang, kung hindi ay madali itong masusunog at mapait.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)Bawangsibuyas Tagalog
Mga Kagamitan:siyansekawali
07
Aktibong Pagluluto
00:09:21

Susunod, idagdag ang inihandang halo ng sarsa at ipagpatuloy ang pag-gisa hanggang sa bumula ang sarsa at lumabas ang masaganang amoy.

local_fire_departmentMababang-katamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti habang piniprito ang sarsa, kung hindi ay madaling idikit sa ilalim at masusunog ang makapal na sarsa.

Mga Sangkap:pasta ng curryChu Hou pastesarsa ng satay
Mga Kagamitan:kawali
08
Aktibong Pagluluto
00:09:53

Magbuhos ng 1 tsp cooking wine sa gilid ng kawali at igisa hanggang sumingaw ang alak.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos nang mabilis ang alak sa gilid ng kawali, kung hindi ay maaaring tumalsik ito.

Mga Sangkap:alak sa pagluluto (1 tsp)
Mga Kagamitan:kawali
09
Aktibong Pagluluto
00:10:05

Ilagay ang inihandang pusit sa kawali, panatilihin ang katamtamang apoy at igisa, upang ang pusit ay pantay na mapahiran ng sarsa ng curry.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, mga 30 hanggang 60 segundo
lightbulb

Mag-ingat

Ipagpatuloy ang pag-gisa pagkatapos ilagay ang pusit upang matiyak na pantay na nababalutan ng sarsa ang bawat piraso.

Mga Sangkap:tuyong pusit (2 piraso)
Mga Kagamitan:kawali
10
Aktibong Pagluluto
00:10:45

Magdagdag ng 1 tbsp oyster sauce, 1 tsp light soy sauce, at 1 tsp asukal, ipagpatuloy ang pag-gisa hanggang lumapot ang sarsa.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, mga 1 hanggang 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Madaling dumikit ang kawali pagkatapos magdagdag ng asukal at oyster sauce, mabilis na mag-gisa kung hindi ay mapait ang lasa.

Mga Sangkap:sarsa ng talaba (1 tbsp)light soy sauce (1 tsp)asukal (1 tsp)
Mga Kagamitan:kawali
11
Aktibong Pagluluto
00:11:10

Magdagdag ng 3 tsp tubig at haluing mabuti, lutuin hanggang lumapot ang sarsa upang ganap na masipsip ng pusit ang lasa.

local_fire_departmentMababang-katamtamang apoy, mga 30 hanggang 60 segundo
lightbulb

Mag-ingat

Pansinin ang apoy pagkatapos magdagdag ng tubig, panatilihin ang mahina-katamtamang apoy upang dahan-dahang bawasan ang sarsa.

Mga Sangkap:tubig (3 tsp)
Mga Kagamitan:kawali
12
Aktibong Pagluluto
00:11:45

Patayin ang apoy, buhusan ng 1 tbsp evaporated milk at haluing mabuti para sa aroma, pagkatapos ay ilipat sa plato at lagyan ng coriander.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang idagdag ang evaporated milk pagkatapos patayin ang apoy, kung hindi ay maghihiwalay ang mantika at tubig.

Mga Sangkap:ebaporadong gatas (1 tbsp)Coriander (1 piraso)
Mga Kagamitan:plato

groceryLahat ng Sangkap

tuyong pusit2 piraso
pasta ng curry0.5 tbsp
Chu Hou paste0.33 tbsp
sarsa ng satay0.33 tbsp
sarsa ng talaba1 tbsp
light soy sauce1 tsp
asukal1 tsp
Bawang1 tsp
sibuyas Tagalog1 tsp
alak sa pagluluto1 tsp
ebaporadong gatas1 tbsp
Sibuyas1 piraso
Langis sa pagluluto1 tbsp
tubig3 tsp
Coriander1 piraso

blenderLahat ng Kagamitan

mangkokpatsasangkalankutsilyotissue sa kusinasiyansekawaliplato