0:00 / 6:13
Developed with YouTube

Natural Pandan Sponge Cake

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 1465 minutoskilletPagluluto: 43 minutoscheduleKabuuan: 1508 minutooutdoor_grillInihurnong
Allergens:warningItlogwarningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleKailangang i-refrigerate at i-settle ang katas ng pandan nang hindi bababa sa 24 oras nang maaga24h
01
Paghahanda
00:00:21
  • Hugasan ang 22.5 piraso ng dahon ng pandan at gupitin nang maliliit sa blender
  • Magdagdag ng 240 ml na tubig at i-blend hanggang sa maging pino
  • Salain ang katas gamit ang fine mesh strainer sa measuring cup para maihiwalay ang sapal
  • Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 24 oras (inirerekomenda ang 48 oras)
  • Maingat na itapon ang malinaw na likido sa itaas at itira ang 30 ml na madilim na berde na katas sa ilalim
lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos ang malinaw na likido nang mabagal at steady, kung hindi ay mahahalo ulit ang kental na katas sa ilalim.

Mga Sangkap:dahon ng pandan (22.5 piraso)tubig (240 ml)
Mga Kagamitan:fine sieveblender
02
Aktibong Pagluluto
00:01:28
  • Batiin ang 4 na itlog sa mixing bowl sa room temperature
  • Magdagdag ng 60 g na caster sugar
  • Batiin gamit ang electric mixer sa mataas na bilis hanggang maging foamy, tapos hanggang sa pumuti, lumapot, at maging tatlong beses ang laki
  • Ihinto muna ang pagbati, kayurin ang gilid at ilalim ng bowl gamit ang spatula para pantay ang pagkahalo
  • Lumipat sa mababang bilis at batiin pa ng 2 hanggang 3 minuto para mawala ang malalaking bula hanggang sa umabot sa ribbon stage kung saan hindi agad nawawala ang guhit
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang nasa room temperature ang mga itlog

mahirap batiin ang malamig na itlog, at ang kulang sa bati ay magdudulot ng paglubog ng harina at pag-shrink ng cake

Mga Sangkap:Itlog (4 piraso)caster sugar (60 g)
Mga Kagamitan:spatulaelectric hand mixer
03
Aktibong Pagluluto
00:02:44
  • I-sift ang 100 g na cake flour nang 2 hanggang 3 beses sa binating itlog
  • Pagkatapos ng bawat batch, dahan-dahang i-fold gamit ang whisk mula sa ilalim pataas hanggang sa mahalo ang harina nang walang bukol
  • Kapag na-fold na ang lahat ng harina, kayurin ang gilid ng bowl gamit ang spatula para walang natitirang tuyong harina sa ilalim
lightbulb

Mag-ingat

Huwag haluin nang paikot at mabilis

ang sobrang paghalo ay magpapatiim sa adonan at magpapatigas sa cake

Mga Sangkap:Cake flour (100 g)
Mga Kagamitan:flour sifterwhisk
04
Aktibong Pagluluto
00:03:51
  • Ibuhos ang 30 ml na katas ng pandan sa maliit na bowl
  • Magdagdag ng 20 ml na kental na gata at haluin nang mabuti gamit ang kutsara
  • Kumuha ng 2 hanggang 3 kutsarang adonan ng cake at ihalo sa pandan-gata mixture, haluin gamit ang whisk hanggang maging pino
  • Ibuhos ang berdeng timpla pabalik sa pangunahing adonan, dahan-dahang i-fold hanggang maging pantay ang kulay na liwanag na berde, at kayurin ang bowl gamit ang spatula
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang i-temper muna ang kaunting adonan sa likido

ang direktang pagbuhos ng likido sa pangunahing adonan ay madaling magdulot ng pagpatiim nito

Mga Sangkap:Pandan extract (30 ml)makapal na gata ng niyog (20 ml)
Mga Kagamitan:maliit na bowl
05
Aktibong Pagluluto
00:05:00
  • Maghanda ng 5x5x3 inch na square cake molder na may parchment paper
  • Ibuhos ang pandan cake batter sa molder mula sa kaunting taas
  • Gamitin ang bamboo skewer para i-swirl sa adonan para lumabas ang malalaking bula, tapos i-tap nang mahina ang molder nang dalawang beses sa mesa para pumantay ang ibabaw
lightbulb

Mag-ingat

I-tap lang nang mahina ang molder

ang sobrang lakas na pag-tap ay magpapatiim sa adonan sa ilalim

Mga Kagamitan:square cake molderparchment paper
06
Aktibong Pagluluto
00:05:22
warningPangkaligtasan

Kailangang magsuot ng oven mitts kapag naglalagay o nag-aalis ng molder sa oven para maiwasan ang paso mula sa mainit na bakal.

  • Ilagay ang molder sa gitnang rack ng oven na na-preheat sa 150°C
  • Bake sa 150°C sa loob ng 40 hanggang 45 minuto hanggang sa lumaki nang husto ang cake na may bahagyang golden brown sa itaas na bumabalik kapag hinawakan
local_fire_department150°C, i-bake sa loob ng 40 hanggang 45 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag bubuksan ang pintuan ng oven sa unang 30 minuto ng pagbe-bake, dahil ang pagpasok ng malamig na hangin ay magdudulot ng paglubog ng cake.

Mga Kagamitan:ovenoven mitts
07
Aktibong Pagluluto
00:05:32
  • Alisin ang inihurnong keyk kasama ang hulmahan, magsuot ng guwantes at hawakan ang apat na sulok ng papel de hurno upang hilahin ang keyk mula sa hulmahan, at ilipat ito sa rack para lumamig
  • Balatan ang papel de hurno sa paligid at hayaang lumamig sa temperatura ng silid
  • Hiwain ang pinalamig na keyk na pandan sa makakapal na hiwa gamit ang may ngipin na kutsilyo sa tinapay
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang palamigin muna ang cake bago hiwain, kung hindi ay magiging gummy at masisira ang hugis kapag mainit na hinawa.

Mga Kagamitan:wire cooling rackserrated bread knife

groceryLahat ng Sangkap

dahon ng pandan22.5 piraso
tubig240 ml
Itlog4 piraso
caster sugar60 g
Cake flour100 g
Pandan extract30 ml
makapal na gata ng niyog20 ml

blenderLahat ng Kagamitan

fine sieveblenderspatulaelectric hand mixerflour sifterwhiskmaliit na bowlsquare cake molderparchment paperovenoven mittswire cooling rackserrated bread knife