0:00 / 5:38
Developed with YouTube

Spaghetti Krim ala Jepang dengan Ayam dan Jamur

groups1 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 5 menitskilletMemasak: 15 menitscheduleTotal: 20 menitoutdoor_grillGoreng Dangkal
Alergen:warningGlutenwarningProduk susuwarningKedelai

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

7 Langkah
01
prep
00:00:32
warningKeselamatan

Perhatikan posisi jari Anda saat menggunakan pisau tajam untuk memotong daging agar terhindar dari luka.

Potong akar 50g jamur shimeji dan pisahkan menjadi bagian kecil; iris tipis 1/8 bawang bombay; iris tipis 1 siung bawang putih; potong 1 paha ayam menjadi ukuran sekali suap.

lightbulb

Perhatikan

Jaga kebersihan talenan saat memotong ayam, dan cuci tangan serta pisau dengan bersih sesudahnya

jika tidak, dapat menyebabkan kontaminasi silang

Bahan:jamur shimeji (50 g)Bawang bombay (0.125 buah)Bawang putih (1 siung)paha ayam (bertulang dan kulit, dipotong dua) (1 buah)
Alat:pisau kokiTalenan kayu
02
action
00:01:30
warningKeselamatan

Minyak panas dapat memercik saat bahan dimasukkan; masukkan ayam perlahan dan jaga jarak aman untuk menghindari luka bakar.

Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang, letakkan paha ayam dengan bagian kulit menghadap ke bawah, taburi sedikit garam dan lada hitam, lalu goreng hingga kecokelatan di kedua sisi dan harum, segera angkat dari wajan.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Minyak panas bisa cipratan saat ayam diletakkan

susun dalam satu lapisan tanpa tumpukan, jika tidak matangnya tidak merata dan kulit tidak renyah

Bahan:Minyak masak (1 sdm)paha ayam (bertulang dan kulit, dipotong dua)Garam (0.5 sdt)lada hitam tumbuk (0.5 sdt)
Alat:Wajan antilengketTong dapurnampan persegi panjang
03
action
00:02:18

Di wajan yang sama, masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga transparan; lalu masukkan jamur shimeji dan terus tumis hingga jamur berwarna kecokelatan.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Terus aduk saat menumis bawang bombay dan jamur, jika tidak irisan bawang putih akan mudah gosong dan pahit.

Bahan:Bawang bombay (0.125 buah)Bawang putih (1 siung)jamur shimeji (50 g)
Alat:Wajan antilengketTong dapur
04
action
00:02:47

Tambahkan 2 sendok makan air, 200cc krim kental, 1 sendok makan sake, 1 sendok makan mirin, dan 1 sendok makan kecap asin ke jamur yang sudah ditumis, lalu didihkan sambil diaduk hingga saus merata.

local_fire_departmentApi sedang-kecil
lightbulb

Perhatikan

Gunakan api sedang-kecil dan sering aduk setelah menambahkan krim, jika tidak krim akan mudah menggumpal atau pecah.

Bahan:air (2 sdm)krim kental (200 ml)Sake atau Arak Beras (1 sdm)mirin (1 sdm)kecap asin (1 sdm)
Alat:Wajan antilengketSutil
05
action
00:03:24
warningKeselamatan

Berhati-hatilah saat memindahkan panci berisi air mendidih untuk menghindari cipratan dan luka bakar.

Tambahkan air mendidih secukupnya dan sedikit garam ke panci; kecilkan api terlebih dahulu, masukkan 130g spaghetti ke dalam panci, tekan sedikit lalu lepaskan agar menyebar, besarkan api dan masak selama 5 hingga 6 menit hingga setengah matang, lalu angkat.

local_fire_departmentApi sedang-besar
lightbulb

Perhatikan

Kecilkan api saat memasukkan pasta panjang agar tidak gosong oleh api

persingkat waktu rebus menjadi 5-6 menit karena akan dimasak lagi dalam saus

Bahan:air (1000 ml)Garam (1 sdt)spaghetti (130 g)
Alat:pancisumpit
06
action
00:04:09

Masukkan spaghetti yang sudah dimasak ke wajan saus dan masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan; jika terlalu kering, tambahkan air rebusan pasta atau krim. Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng, panaskan sebentar dan matikan api.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Jangan masak terlalu lama setelah memasukkan ayam, jika tidak daging ayam akan menjadi keras dan kering.

Bahan:spaghettipaha ayam (bertulang dan kulit, dipotong dua)
Alat:Wajan antilengketTong dapur
07
action
00:04:44

Sajikan spaghetti krim gaya Jepang ke piring putih, lalu taburi dengan sedikit daun bawang iris di atasnya.

lightbulb

Perhatikan

Berhati-hatilah saat menyajikan agar saus tidak tumpah ke pinggir piring atau merusak bentuk pasta.

Bahan:daun bawang (1 sdm)
Alat:Tong dapurpiring keramik

grocerySemua Bahan

spaghetti130 g
paha ayam (bertulang dan kulit, dipotong dua)1 buah
jamur shimeji50 g
Bawang bombay0.125 buah
Bawang putih1 siung
daun bawang1 sdm
krim kental200 ml
Sake atau Arak Beras1 sdm
kecap asin1 sdm
mirin1 sdm
Garam1 sdt
lada hitam tumbuk1 sdt
Minyak masak1 sdm
air30 ml
keju parmesan parut1 sdm

blenderSemua Alat

pisau kokiTalenan kayuWajan antilengketTong dapurnampan persegi panjangSutilpancisumpitpiring keramik