0:00 / 8:03

Hong Kong-style Kway Teow Soup

Name: Hong Kong-style Kway Teow Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: buto ng manok; hiwa ng dibdib ng manok; fish cake; toge; singkamas; mahanghang na sili; sibuyas na mura; Pork meatballs; Fish ball; pinamulang langis ng sibuyas; flat rice noodles; tubig; rock sugar; Asin; Pampalasa; Paminta

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 50 minutoscheduleKabuuan: 60 minutooutdoor_grillPinakuluan

Allergens:warningIsdawarningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:37

Maghanda ng isang palayok ng 3 litro ng tubig at pakuluan
Ilagay ang 500g dibdib ng manok, 300g fish cake, at 1 singkamas sa palayok upang pakuluan ang sabaw

local_fire_departmentMataas na apoy hanggang kumulo pagkatapos ay katamtamang apoy, mga 30 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Ang singkamas ay dapat balatan nang mabuti at hiwain sa mga piraso, kung hindi ay masisira ang lasa ng sabaw.

Mga Sangkap:tubig (3 l)hiwa ng dibdib ng manok (500 g)fish cake (300 g)singkamas (1 piraso)

Mga Kagamitan:malaking palayok

Aktibong Pagluluto

00:01:44

warningPangkaligtasan

Hugasan nang mabuti ang mga kamay pagkatapos humawak ng hilaw na buto ng manok para maiwasan ang kontaminasyon.

Maglagay ng 1kg buto ng manok sa isa pang palayok ng kumukulong tubig upang tanggalin ang lansa
Hanguin ang mga buto, hugasan nang mabuti, at ilagay sa orihinal na sabaw upang ipagpatuloy ang pagkulo

local_fire_departmentMataas na apoy na pag-blanch nang mga 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Ang mga buto ng manok ay dapat hugasan nang mabuti sa dugo, kung hindi ay magiging malabo at malansa ang sabaw.

Mga Sangkap:buto ng manok (1 kg)

Mga Kagamitan:malaking palayoksandok

Aktibong Pagluluto

00:03:34

Hugasan at patuluin ang 350g toge
I-blanch sa kumukulong tubig hanggang maluto, hanguin at patuluin

local_fire_departmentMataas na apoy na kumukulo, mga 2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag i-blanch ang toge nang masyadong matagal, kung hindi ay lalambot ito at mawawala ang pagiging malutong.

Mga Sangkap:toge (350 g)

Mga Kagamitan:salaan

Paghahanda

00:04:28

warningPangkaligtasan

I-tiklop ang mga daliri papasok kapag gumagamit ng matalim na kutsilyo upang maiwasan ang hiwa.

Hiwain ang nilutong fish cake sa manipis na piraso
Hiwain nang pino o i-shred ang nilutong dibdib ng manok
Hiwain ang 50g sibuyas na mura
Hiwain ang 30g mahanghang na sili

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang manok kasama ang direksyon ng hibla, kung hindi ay madudurog ang karne.

Mga Sangkap:fish cakehiwa ng dibdib ng manoksibuyas na mura (50 g)mahanghang na sili (30 g)

Mga Kagamitan:tadtaranitak

Aktibong Pagluluto

00:05:52

Ayusin ang 1000g flat rice noodles
I-blanch sa kumukulong tubig hanggang maluto, hanguin at patuluin sa berdeng colander
Buksan ang mga pakete ng 200g bola-bolang baboy at 200g bola-bolang isda

local_fire_departmentMataas na apoy na kumukulong tubig, mga 3 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Dapat ihiwalay ang mga noodles bago ilagay sa tubig, kung hindi ay magdidikit-dikit ang mga ito.

Mga Sangkap:flat rice noodles (1000 g)Pork meatballs (200 g)Fish ball (200 g)

Mga Kagamitan:salaan

Aktibong Pagluluto

00:06:36

Hanguin ang lahat ng sahog mula sa sabaw
Magdagdag ng 20g rock sugar, 15g asin, at 10g pampalasa sa sabaw at haluing mabuti

local_fire_departmentKatamtamang apoy na kumukulo, mga 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Linisin ang lahat ng labi sa sabaw bago timplahan, kung hindi ay lalabo ito.

Mga Sangkap:rock sugar (20 g)Asin (15 g)Pampalasa (10 g)

Mga Kagamitan:malaking palayoksandok

Aktibong Pagluluto

00:07:15

warningPangkaligtasan

Mag-ingat na huwag mag-splatter ng kumukulong sabaw kapag nagbubuhos upang maiwasan ang mapaso.

Ilagay ang 200g flat rice noodles sa mangkok
Magdagdag ng 50g toge, 50g dibdib ng manok, 30g fish cake, 3 bola-bolang isda, at 2 bola-bolang baboy
Ibuhos ang mainit na sabaw
Lagyan ng 10g sibuyas na mura, 15ml pinamulang langis ng sibuyas, at 2g paminta

lightbulb

Mag-ingat

Dapat kumukulong mainit ang sabaw kapag ibinuhos, kung hindi ay lalamig ang mga sahog.

Mga Sangkap:flat rice noodles (200 g)toge (50 g)hiwa ng dibdib ng manok (50 g)fish cake (30 g)Fish ball (3 piraso)Pork meatballs (2 piraso)sibuyas na mura (10 g)pinamulang langis ng sibuyas (15 ml)Paminta (2 g)

Mga Kagamitan:maliit na mangkoksandok