01
進行中步驟在大鍋中用中火加熱 2 湯匙食用油。加入 4 瓣蒜末、1 個洋蔥碎和 1 個薑片，翻炒至洋蔥變透明並散發香氣。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
切勿將大蒜炒焦，否則會有苦味。
食材:食油 (2湯匙)蒜蓉 (4瓣)洋蔥碎 (1個)薑片 (1個)
工具:木鏟湯鍋
0:00 / 3:56
經典菲式木瓜辣木葉雞湯
groups4人份speed簡單countertops準備: 10分鐘skillet烹調: 40分鐘schedule總計: 50分鐘outdoor_grill煮
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
6 個步驟
00:00:14
02
進行中步驟warning安全提示
處理生雞肉後必須徹底洗手，以防交叉感染。
加入 3 磅切塊全雞，均勻撒入 1 茶匙鹽和 1/2 茶匙黑胡椒粉。不時翻炒，讓雞肉表面煎至微黃並充分吸收香氣。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
不時翻攪，否則雞肉會黏在鍋底。
食材:切塊全雞 (3磅)鹽 (1茶匙)黑胡椒粉 (0.5茶匙)
工具:湯鍋
03
進行中步驟warning安全提示
打開鍋蓋時請使用隔熱手套或布，以免被蒸氣燙傷。
倒入 4 杯水沒過雞肉混合物。拌勻後蓋上鍋蓋，小火慢煮 20 分鐘，讓高湯充分吸收豐富的風味。
local_fire_department中小火lightbulb
易做錯
確保鍋蓋蓋好以鎖住熱氣，否則無法有效燜煮。
食材:清水 (4杯)
工具:湯鍋鍋蓋
04
進行中步驟加入 1 杯木瓜塊，再次蓋上鍋蓋，繼續煮 15 分鐘，直到木瓜變軟並與美味的高湯完美融合。
local_fire_department中小火lightbulb
易做錯
切勿將木瓜煮過頭，否則會變爛並融化在湯裡。
食材:木瓜塊 (1杯)
工具:湯鍋鍋蓋
05
進行中步驟撒入 1 杯新鮮辣木葉，蓋上鍋蓋再煮 3 分鐘，讓葉子變軟並將風味釋放到湯裡。
local_fire_department中小火lightbulb
易做錯
切勿將辣木葉煮過頭，否則會失去翠綠的顏色和營養。
食材:辣木葉 (1杯)
工具:湯鍋鍋蓋
06
進行中步驟warning安全提示
小心拿取滾燙的碗，以免被滾熱的高湯燙傷。
將熱騰騰且營養豐富的湯盛入碗中，細細品嚐每一口溫暖的滋味。
工具:碗湯勺
grocery所有食材
食油2湯匙
蒜蓉4瓣
洋蔥碎1個
薑片1個
切塊全雞3磅
鹽1茶匙
黑胡椒粉0.5茶匙
清水4杯
木瓜塊1杯
辣木葉1杯
blender所有工具
木鏟湯鍋鍋蓋碗湯勺
