Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Alisin ang stem ng 5 kamatis at hugasan nang mabuti sa umaagos na tubig, pagkatapos ay hiwain sa maliliit na piraso (mga 8 hiwa bawat kamatis); hugasan at hiwain nang pino ang 1 mura na sibuyas.
Mag-ingat
Madulas ang balat ng kamatis kapag hinihiwa
ibaluktot ang mga daliri habang hawak ang kamatis para hindi masugatan
Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang 1 tsp ng gawgaw at mga 2 tbsp ng tubig, haluing mabuti gamit ang kutsara para gumawa ng gawgaw slurry.
Mag-ingat
Mabilis lumubog ang gawgaw sa ilalim
haluing muli ito bago ibuhos sa kawali mamaya
Magbuhos ng 1 tbsp ng mantika sa kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang hiwang kamatis at igisa nang 1 minuto hanggang humalimuyak. Ibuhos ang 250ml ng tubig, 2 tbsp ng ketchup, at 1 tsp ng asukal, pakuluan nang 2 minuto hanggang lumambot ang kamatis. Haluing muli ang gawgaw slurry, ibuhos ito, at haluin hanggang lumapot ang sarsa.
local_fire_departmentKatamtamang apoy, mga 3-4 minutoMag-ingat
Haluin nang mabilis habang ibinubuhos ang gawgaw slurry, kung hindi ay magbubuo-buo ito sa init.
Gumamit ng basahan o guwantes sa paghawak ng mainit na kawali habang nagbubuhos ng mainit na sarsa para maiwasan ang paso.
Ibuhos ang nilutong kamatis at sarsa sa isang malinis na mangkok at ihiwalay; hugasan nang mabuti ang kawali.
Mag-ingat
Mag-ingat sa mainit na singaw habang ibinubuhos ang sarsa ng kamatis para hindi mapaso.
Hugasang mabuti ang mga kamay gamit ang sabon pagkatapos humawak ng hilaw na itlog para maiwasan ang Salmonella.
Biyakin ang 5 itlog sa mangkok at batihing mabuti hanggang sa maghalo ang puti at dilaw ng itlog.
Mag-ingat
Batihin lang hanggang sa maghalo
ang labis na pagbati ay magdudulot ng maraming bula na makakaapekto sa pagiging malambot nito
Magbuhos ng 1 tbsp ng mantika sa malinis na kawali, painitin at hinaan sa katamtamang-hina na apoy. Ibuhos ang binating itlog. Habang nagse-set pa lang ang gilid pero basa pa ang ibabaw, ibuhos ang inihandang kamatis sa gitna. Dahan-dahang itulak ang itlog mula sa gilid papuntang gitna gamit ang sandok para dumaloy ang hilaw na itlog sa ilalim at masipsip ang sarsa. Patayin agad ang apoy kapag 80-90% nang luto ang itlog at malambot pa.
local_fire_departmentKatamtamang-hina na apoy, mga 1 minutoMag-ingat
Hinaan ang apoy at dahan-dahang itulak mula sa gilid
huwag haluin nang mabilis para hindi tumigas o madurog ang itlog
Dahan-dahang i-slide ang inilutong itlog at kamatis sa plato, pagkatapos ay itaboy ang hiniwang mura na sibuyas sa ibabaw bago isilbi.
Mag-ingat
I-slide nang dahan-dahan sa plato para mapanatili ang malalaking layer ng itlog.
Hong Kong Style Minced Beef sa Kanin na may Itlog (Oyster Sauce Version)
Klasikong Supreme Soy Sauce Chow Mein (Lihim para Hindi Dumikit)
Signature Scrambled Eggs with Tomatoes ni Chef Po
Cantonese Fried Kuey Teow na may Creamy Egg Sauce
Hong Kong Style Swiss Chicken Wings
Klasik na Hong Kong Style Club Sandwich