0:00 / 5:50

Homestyle Spiced Aloo Paratha na may Yogurt

Name: Homestyle Spiced Aloo Paratha na may Yogurt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: indian
Ingredients: patatas; Whole Wheat Flour; Dry Coriander Powder; Coriander; Asin; Siling berde; Dry Cumin Seeds Powder; Sunflower Oil; turmeric pulbos; tubig; yogurt

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillPiniritolocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Allergens:warningGlutenwarningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

Paghahanda

00:01:03

Kumuha ng 4 na pinakuluang patatas at durugin itong mabuti gamit ang kamay. Magdagdag ng 2-3 tinadtad na berdeng sili, 1/4 tsp dry cumin seeds powder, 1/4 tsp dry coriander powder, asin ayon sa panlasa, coriander, at isang kurot ng turmeric powder. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang kamay hanggang handa na ang palaman.

lightbulb

Mag-ingat

Duruging mabuti ang patatas nang walang malalaking bukol, kung hindi ay mapupunit ang masa kapag pinapaikot ang paratha.

Mga Sangkap:patatas (4 piraso)Siling berde (3 piraso)Dry Cumin Seeds Powder (0.25 tsp)Dry Coriander Powder (0.25 tsp)Asin (2 g)Coriander (10 g)turmeric pulbos (0.25 tsp)

Mga Kagamitan:mangkok

Oras ng Paghihintay

00:02:09

Kumuha ng whole wheat flour sa isang mangkok. Magdagdag ng isang kurot ng asin at 1 kutsara ng sunflower oil, haluing mabuti, at magdagdag ng tubig nang paunti-unti upang mamasa ng malambot na masa. Hayaang magpahinga ang masa nang 10 minuto hanggang sa handa na ito.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag ibuhos ang lahat ng tubig nang sabay-sabay, kung hindi ay magiging masyadong malagkit ang masa.

Mga Sangkap:Whole Wheat Flour (300 g)Asin (1 g)Sunflower Oil (15 ml)tubig (150 ml)

Mga Kagamitan:mangkok

Paghahanda

00:03:10

Gumawa ng maliliit na bola ng masa mula sa nagpahingang masa. Balutin ng whole wheat flour at gumawa ng maliliit na pabilog na hugis.

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing nakatakip ng tela ang mga bola ng masa habang ginagawa para hindi matuyo at tumigas ang balat.

Mga Sangkap:Whole Wheat Flour

Mga Kagamitan:kahoy na chopping board

Aktibong Pagluluto

00:03:45

Punan ang bola ng masa ng palamang patatas, selyuhan ang mga gilid, patagin sa kamay, balutin ng whole wheat flour, at patagin ang bola ng masa. I-roll nang pantay gamit ang rolling pin.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag i-roll nang masyadong madiin, kung hindi ay aagos ang palaman sa mga gilid.

Mga Sangkap:patatasWhole Wheat Flour

Mga Kagamitan:rolling pinkahoy na chopping board

Aktibong Pagluluto

00:04:40

warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na langis kapag inilagay sa pinainit na kawali; ilagay nang dahan-dahan ang paratha mula sa gilid.

Maglagay ng sunflower oil sa pinainit na kawali at ilagay ang paratha. Magpatulo ng langis, baliktarin sa kabilang panig, ipalaganap ang langis sa paligid, at lutuin hanggang lumitaw ang mga ginintuang kayumangging batik sa magkabilang panig.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, mga 3 hanggang 4 na minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag lutuin sa napakataas na apoy, kung hindi ay masusunog ang labas bago uminit nang maayos ang loob.

Mga Sangkap:Sunflower Oil (15 ml)patatasWhole Wheat Flour

Mga Kagamitan:spatulakawali

Paghahanda

00:05:36

Ihain ang nilutong aloo paratha na may curd/yogurt at i-enjoy.

Mga Sangkap:yogurt (100 g)

Mga Kagamitan:plato