01
進行中步驟準備一個寬平底鍋，加入 1 湯匙油和 1 湯匙酥油。
local_fire_department中火食材:食用油 (1湯匙)酥油 (1湯匙)
工具:平底鍋
0:00 / 3:14
經典家常孜然薯仔
groups4人份speed簡單countertops準備: 10分鐘skillet烹調: 10分鐘schedule總計: 20分鐘outdoor_grill煎local_fire_department中辣
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
8 個步驟
00:00:26
02
進行中步驟加入 1 湯匙孜然粒、2 條切碎的青椒和 1 塊搗碎的薑，翻炒幾秒鐘。
local_fire_department小火lightbulb
易做錯
請保持小火，否則孜然會瞬間燒焦。
食材:小茴香籽 (1湯匙)青辣椒 (2個)薑 (1個)
03
進行中步驟加入 1/2 茶匙黃薑粉、1/2 茶匙烤孜然粉和 2 茶匙芒果乾粉。
local_fire_department小火lightbulb
易做錯
加入香料粉時請保持小火，否則會燒焦並變苦。
食材:黃薑粉 (0.5茶匙)烤孜然粉 (0.5茶匙)芒果乾粉 (2茶匙)
04
食材準備將 1 湯匙芫茜籽和 4 隻紅辣椒研磨成粗粉。
食材:芫荽籽 (1湯匙)紅辣椒 (4個)
工具:研磨機
05
進行中步驟將新鮮研磨的粗芫茜及紅辣椒混合物加入平底鍋中，加入 1 茶匙鹽，徹底拌勻，直到所有香料和鹽均勻混合成芳香的醬料。
local_fire_department小火lightbulb
易做錯
請在小火下持續攪拌，讓香料均勻烘烤而不燒焦。
食材:鹽 (1茶匙)
工具:木鏟
06
進行中步驟加入 4 個已烚熟、去皮並切成塊的薯仔，輕輕拌勻，讓薯仔完全裹上香料。
local_fire_department小火lightbulb
易做錯
請輕輕拌勻，以免烚薯仔塊碎裂。
食材:熟薯仔 (4個)
07
進行中步驟蓋上鍋蓋，以小火煮約 10 分鐘，直到薯仔軟糯入味、香氣四溢。
local_fire_department小火 10 分鐘lightbulb
易做錯
烹煮過程中請全程保持小火，否則底部的香料會燒焦。
工具:鍋蓋
08
進行中步驟撒上切碎的芫茜葉作裝飾，關閉爐火，輕輕拌勻即可熱食。
食材:芫荽葉
工具:盛器
grocery所有食材
食用油1湯匙
酥油1湯匙
小茴香籽1湯匙
青辣椒2個
薑1個
黃薑粉0.5茶匙
烤孜然粉0.5茶匙
芒果乾粉2茶匙
芫荽籽1湯匙
紅辣椒4個
鹽1茶匙
熟薯仔4個
芫荽葉
blender所有工具
平底鍋研磨機木鏟鍋蓋盛器
