Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Maglagay ng 150g all-purpose flour at 0.5 tbsp ng langis ng gulay sa malaking mangkok.
Mag-ingat
Ang harina at langis ay dapat haluing mabuti para matiyak ang pare-parehong tekstura ng masa.
Magdagdag ng 120ml na tubig sa kaldero, painitin sa 70-80 degrees Celsius hanggang lumitaw ang maliliit na bula sa ilalim, pagkatapos ay alisin sa apoy.
local_fire_departmentKatamtamang apoy hanggang umabot sa 70-80 degrees ang tubigMag-ingat
Ang temperatura ng tubig ay dapat kontrolin sa 70-80 degrees
masyadong mainit ay lulutuin ang harina, masyadong malamig ay hindi magiging malambot ang masa
I-buhos ang mainit na tubig sa mangkok ng harina, halo gamit ang chopsticks hanggang maging buo-buo, pagkatapos ay masahin para maging masa.
Mag-ingat
I-buhos at haluin nang sabay para pantay ang init ng harina, kung hindi ay magkakaroon ng mga tuyong bukol.
Takpan ang minasa ng cheesecloth at hayaang magpahinga ng 15 minuto.
Mag-ingat
Kailangang takpan ng may hangin na cheesecloth, kung hindi ay aabsorb ng masa ang sobrang kahalumigmig.
Magdagdag ng 1/3 tsp asin, 1/2 tsp asukal, 1/2 tsp giniling na luya, 1 tsp langis ng linga, 1.5 tbsp toyo, at 80ml sabaw ng manok sa 300g minced pork.
Mag-ingat
Ang sabaw ng manok ay dapat ihalo sa isang direksyon, kung hindi ay hindi maabsorb ng palaman ang likido.
I-curl ang mga daliri habang naghiwa para maiwasan ang hiwa ng kutsilyo.
Hugasan at hiwaging pino ang 80g ng kale.
Mag-ingat
Magaspang ang fibers ng kale, kailangang hiwaging pinong-pino para hindi maapektuhan ang tekstura ng palaman.
Idagdag ang tinadtad na kale sa tinimplahang karne, dahan-dahang masahin at haluing mabuti gamit ang guwantes.
Mag-ingat
Dapat haluing mabuti ang gulay at karne, kung hindi ay may mga dumpling na puro gulay o puro karne lang.
Kunin ang minasang masa, masahin muli sa binudburang board hanggang kuminis, i-roll nang pahaba, at hiwain sa 16 na piraso.
Mag-ingat
Hiwain ang mga piraso nang magkakasinglaki, kung hindi ay magkakaiba ang laki at kapal ng mga balat.
Budburan ng harina ang maliliit na masa, takpan ng tela, patagin ang bawat isa at i-roll para maging manipis at bilog na balat.
Mag-ingat
I-roll ang mga gilid nang bahagyang manipis at gitna nang medyo makapal para hindi mapunit.
Maglagay ng isang kutsarang palaman sa gitna ng bawat balat, i-pleat gamit ang mga daliri para isara.
Mag-ingat
Dapat mahigpit na maipit ang gilid, kung hindi ay tatapon ang katas habang pilit na pini-steam.
Mag-gupit ng 16 maliit na parchment paper at ilagay isa-isa sa mga butas sa ilalim ng malaking steamer.
Mag-ingat
Dapat hiwalay ang paglalagay ng parchment paper at huwag takpan ang buong ilalim para hindi harangan ang singaw.
Mag-ingat sa paso ng singaw kapag binubuksan ang mainit na takip ng steamer, gumamit ng guwantes.
Ilagay ang mga dumpling sa parchment paper, ilagay ang steamer sa ibabaw ng kumukulong tubig, at i-steam sa katamtamang-mataas na apoy nang 12 minuto.
local_fire_departmentKatamtamang-mataas na apoy i-steam sa loob ng 12 minutoMag-ingat
Huwag gumamit ng napakataas na apoy, kung hindi ay mabubutas ang balat o mamumuo ang mga paltos.
Sa isang mangkok, magdagdag ng 1 tsp Sriracha sauce, 1 tsp balsamic vinegar, at 1 tsp toyo sa 1:1:1 ratio, haluing mabuti.
Mag-ingat
Ang ratio ng toyo, suka, at sarsa ay dapat mahigpit na 1:1:1 para balanse ang asukal, anghang, at alat.
Malamut at Makinang Steamed Egg Custard
Crystal Shrimp Dumplings
Malilinaw na Crystal Dumplings
Steamed Meat Patty na may Relies na Isda
Gawang-Bahay na Cantonese Rice Noodle Rolls na May Itlog at Giniling
Tradisyonal na Hakka Ham Kok Zai