致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
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schedule需要預先準備
在一個混合碗中，將 1 & 1/2 杯醬油、1/2 杯金桔汁、4 湯匙蠔油、3 湯匙番茄醬、3 湯匙黃糖、3 茶匙黑胡椒粉、1 茶匙味精調味料以及切碎的生薑、大蒜和洋蔥混合在一起。充分攪拌直到糖完全融化。
易做錯
加入香料前，確保糖已完全溶解在液體中，否則會沉澱在底部。
接觸生雞肉後必須徹底洗手，以防止細菌交叉感染。
將 3 隻雞腿排疊放在帶蓋的容器中，倒入做好的醃料混合物。確保雞肉完全浸泡。放入冷凍庫醃製過夜（或 8 小時）以充分入味。
易做錯
醃製或烤製的時間切勿偷懶
如果時間不足，雞肉內部會帶苦味或半生不熟
切半解凍肉類時小心使用利器，避免滑刀受傷。
讓冷凍醃製的雞肉解凍直到不再結冰。然後在每塊雞肉中央切一刀，以便熱力更容易滲透。
易做錯
切的時候不要切得太深把骨頭切斷，否則雞肉形狀會散掉。
燒烤時注意炭火的濃煙與高溫；切勿徒手直接觸碰熱烤爐。
將雞肉放在熱炭火上燒烤。用中火燒烤，期間不斷翻面並刷上醃料，直到呈現深焦糖褐色。
local_fire_department中火易做錯
火候不要太大，否則雞肉表面會烤焦而內部仍是生的。
