0:00 / 10:20
Developed with YouTube

Resep Mudah Chicken Inasal khas Filipina

groups3 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 486 menitskilletMemasak: 20 menitscheduleTotal: 506 menitoutdoor_grillBakarlocal_fire_departmentSedikit Pedas
Alergen:warningKedelaiwarningSulfit

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

4 Langkah

scheduleSiapkan lebih dulu

  • circleAyam perlu dimarinasi terlebih dahulu semalaman (8 jam).8h
01
action
00:01:30

Dalam mangkuk pencampur, campurkan 1 & 1/2 cangkir kecap asin, 1/2 cangkir jus jeruk kalamansi, 4 sdm saus tiram, 3 sdm saus tomat, 3 sdm gula merah, 3 sdt lada hitam, 1 sdt penyedap rasa, serta jahe, bawang putih, dan bawang bombay yang sudah dicincang. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya.

lightbulb

Perhatikan

Pastikan gula larut sepenuhnya dalam cairan sebelum menambahkan bumbu, jika tidak gula akan menggumpal di bawah.

Bahan:kecap asin (1.5 cangkir)jus jeruk kalamansi (0.5 cangkir)saus tiram (4 sdm)Saus Tomat (3 sdm)gula merah (3 sdm)lada hitam tumbuk (3 sdt)penyedap rasa (1 sdt)jahe (1 buah)Bawang putih (4 siung)Bawang bombay (1 buah)
Alat:mangkuk pencampursendok kayu
02
wait
00:04:29
warningKeselamatan

Cuci tangan dengan bersih setelah memegang ayam mentah untuk mencegah kontaminasi silang bakteri.

Susun 3 buah paha ayam dalam wadah bertutup, lalu tuangkan campuran marinasi yang sudah disiapkan. Pastikan ayam terendam. Letakkan di dalam freezer dan marinasi semalaman (atau 8 jam) agar meresap.

lightbulb

Perhatikan

Jangan kurangi waktu marinasi, jika tidak bagian dalam ayam akan kurang rasa atau mentah.

Bahan:paha ayam (3 buah)
Alat:wadah plastik
03
prep
00:06:50
warningKeselamatan

Gunakan pisau tajam dengan hati-hati pada daging setengah beku agar tidak terpeleset dan terluka.

Biarkan ayam marinasi beku mencair hingga tidak lagi membeku. Kemudian buat sayatan di bagian tengah setiap potongan ayam agar panas lebih mudah meresap.

lightbulb

Perhatikan

Jangan menyayat terlalu dalam hingga tulangnya terlepas, jika tidak bentuk ayam akan hancur.

Alat:pisau
04
action
00:07:05
warningKeselamatan

Hati-hati dengan asap dan panas arang saat memanggang; jangan menyentuh panggangan dengan tangan kosong.

Panggang ayam di atas arang panas. Panggang dengan api sedang, sambil dibalik dan diolesi marinasi hingga berwarna cokelat karamel gelap.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Jangan gunakan api yang terlalu besar, jika tidak bagian luar akan gosong sementara bagian dalam ayam masih mentah.

Alat:panggangan arang

grocerySemua Bahan

paha ayam3 buah
kecap asin1.5 cangkir
saus tiram4 sdm
Saus Tomat3 sdm
gula merah3 sdm
jus jeruk kalamansi0.5 cangkir
lada hitam tumbuk3 sdt
Bawang bombay1 buah
Bawang putih4 siung
jahe1 buah
penyedap rasa1 sdt

blenderSemua Alat

mangkuk pencampursendok kayuwadah plastikpisaupanggangan arang