Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ilagay ang 60g ng tuyong mesona grass sa malaking mangkok, hugasan at kuskusin nang mabuti sa tubig nang 3 beses upang matanggal ang dumi at buhangin, pagkatapos ay patuluin.
Mag-ingat
Ang tuyong mesona grass ay may buhangin at dumi
palitan ang tubig nang ilang beses kung hindi ay magiging magaspang ang lasa ng tea
Ilagay ang hinugasang mesona grass sa inner pot ng rice cooker at magdagdag ng 3500g ng tubig.
Mag-ingat
Siguraduhing sapat ang tubig para matakpan ang grass, kung hindi ay hindi lalabas ang gel sa mga dahon sa itaas.
Magdagdag ng 2g ng baking soda sa inner pot at haluin nang marahan.
Mag-ingat
Tumutulong ang baking soda sa paglabas ng gel
gumamit lamang ng 2g, ang sobrang dami ay magbibigay ng bitter taste
Magbuhos ng 4 na basong tubig (720g) sa outer pot ng rice cooker, ilagay ang inner pot, takpan, pindutin ang switch para maluto nang 80 minuto hanggang mag-click, at hayaang mababad nang 2 oras para sa mas magandang gel.
local_fire_departmentLutuin sa singaw nang 80 minutoMag-ingat
Siguraduhing buong 4 na basong tubig ang nasa outer pot para manatiling mainit ang cooker nang sapat na oras.
Huwag itapat ang mukha sa ibabaw ng cooker kapag binubuksan ang takip upang maiwasan ang paso sa singaw.
Buksan ang takip at tingnan na ang tea ay madilim na kulay na may bahagyang puting gel sa itaas, na nagpapakitang lumabas na ang gel.
Mag-ingat
Lalabas ang mainit na singaw pagkabukas
lumayo nang kaunti para hindi mapaso
Napakainit ng tea; hawakang mabuti ang inner pot kapag nagbubuhos para maiwasan ang paso.
Maglagay ng strainer at tela sa malaking mangkok, ibuhos ang mesona tea para masala nang tuluyan ang lahat ng tira-tirang grass.
Mag-ingat
Ilatag nang maayos ang tela
itapon ang ampas sa ilalim para manatiling malinis ang tea
Magtimbang ng 800g ng nasalang malamig-lamig na grass tea sa mangkok.
Mag-ingat
Timbangin nang tama ang grass tea
ang maling sukat sa agar powder ay magiging sobrang matigas o hindi mabubuo
Magtimbang ng 5g ng kanten agar powder sa maliit na mangkok, maglagay ng konting tea at haluin hanggang matunaw, bago ibuhos pabalik sa 800g tea bowl.
Mag-ingat
Tunawin muna ang agar powder sa maliit na mangkok, kung ididirekta sa malaking mangkok ay magbubuo-buo ito.
Itaas ang mangkok sa katamtamang apoy, haluin nang tuloy-tuloy hanggang kumulo at medyo lumapot, bago patayin ang apoy.
local_fire_departmentKatamtamang apoy, pakuluin (mga 3-5 mins)Mag-ingat
Kailangang haluin nang tuloy-tuloy habang pinapainit para hindi bumaon ang agar powder at masunog.
Ibuhos ang mainit na grass jelly liquid sa lalagyang bubog (hindi kailangang lagyan ng mantika), palamigin muna bago ilagay sa refrigerator para tumigas.
Mag-ingat
Palamigin muna bago ilagay sa ref
ang mainit na lalagyan ay nakakasira sa refrigerator
Ibuhos ang warm grass tea sa baso, magdagdag ng 30g ng winter melon syrup ayon sa lasa, haluin para sa masarap na winter melon grass tea.
Mag-ingat
Uminom ng medyo malamig o nasa room temp na tea kapag mainit
ang sobrang lamig na inumin ay masama sa katawan
Kunin ang malamig na grass jelly, hiwain o kutsarahin papuntang mangkok, buhusan ng 20g ng brown sugar syrup bago kainin.
Mag-ingat
Ang grass jelly na gawa sa agar ay malambot
hiwain nang dahan-dahan para hindi mabasag
Malutong na Gawang-Bahay na Sesame Candy
Tradisyunal na Melts-in-the-Mouth na Peanut Cookies
Tradisyonal na Handcrafted Grass Jelly
Coconut Peanut Sesame Mochi
Malutong na Ginintuang Sweet Potato Crackers
Malambot na Black Sesame Tang Yuan