Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Mag-ingat sa paggamit ng cleaver sa paghiwa ng pork belly para maiwasan ang hiwa sa daliri.
Hiwain ang 510 grams sliced pork belly sa mas maliliit na sukat para mas madaling iluto at mas madaling kainin.
Mag-ingat
Huwag hiwain ang karne nang masyadong makapal, dahil hindi ito madaling maluluto nang pantay.
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang 2 tsp coarse salt, 2 tbsp brown sugar, 1 tbsp spicy chili powder, 1 tsp ground black pepper, 2 tbsp vinegar, 1 tsp Chinese cooking ricewine, 1 cup pineapple juice, 0.33 cup banana catsup, at 0.33 cup crushed garlic. Haluing mabuti gamit ang whisk at tikman para maihusto ang lasa.
Mag-ingat
Siguraduhing tunaw nang maayos ang asukal at asin sa likido bago ilagay ang karne, kung hindi ay magiging hindi pantay ang alat at tamis.
Maghugas ng kamay bago at pagkatapos hawakan ang hilaw na baboy para maiwasan ang cross-contamination.
Ilagay ang hiwa-hiwang pork belly sa timpla at ilamas habang pinaghahalo nang ilang minuto hanggang sa medyo masipsip na ng karne ang mga rekado at kumapit ang kulay.
Mag-ingat
Huwag tipirin sa pagmamasa ang karne, dahil kung hindi ay hindi aabot ang lasa sa loob ng hiwa ng pork belly.
Ilipat ang nakababad na karne sa isang plastic container, siguraduhing lubog ang karne sa mga rekado, takpan ito, at iburo sa ref sa loob ng 3 araw.
Mag-ingat
Siguraduhing selyadong maayos ang takip ng container para hindi mangamoy ang ref o mapasukan ng kontaminasyon ang karne.
Mag-ingat sa pag-alis ng takip habang kumukulo dahil sa tagas ng mainit na singaw, at mag-ingat sa pagtilamsik ng mantika kapag lumabas na ang taba.
Ibuhos ang binurong pork tocino kasama ang katas nito sa kawali. Takpan, hayaang kumulo, at i-adjust ang apoy sa medium setting. Siguraduhing haluin tuwing ilang minuto para hindi masunog, at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumabas ang sariling mantika ng karne at maging deliciously tender.
local_fire_departmentmedium settingMag-ingat
Huwag pababayaan ang kawali lalo na kapag nababawasan na ang likido, dahil mabilis masunog ang asukal sa tocino kapag natuyo.
Klasikong Creamy Bicol Express
Moroccan Chicken Tagine M'chermel kasama ang Olives at Preserved Lemon
Awtentikong Tacos al Pastor sa Bahay
Malutong na South Indian Masala Dosa na may Red Chutney at Potato Masala
Street Style Pav Bhaji
Gnocchi sa Dalawang Paraan: Spicy Serrano Basil at Creamy Jalapeño Herb