Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Berhati-hatilah saat menggunakan pisau besar untuk mengiris pork belly agar terhindar dari luka pada jari.
Iris 510 gram sliced pork belly menjadi ukuran yang lebih kecil agar lebih mudah dimasak dan dimakan.
Perhatikan
Jangan mengiris daging terlalu tebal, jika tidak maka tidak akan matang secara merata.
Dalam mangkuk besar, campurkan 2 sdt garam kasar, 2 sdm gula merah, 1 sdm bubuk cabai pedas, 1 sdt lada hitam bubuk, 2 sdm cuka, 1 sdt arak masak Cina, 1 cangkir jus nanas, 0.33 cangkir saus tomat pisang, dan 0.33 cangkir bawang putih memarkan. Aduk rata dengan whisk dan cicipi untuk mengoreksi rasa.
Perhatikan
Pastikan gula dan garam larut dengan baik dalam cairan sebelum menambahkan daging, jika tidak rasa asin dan manisnya tidak akan merata.
Cuci tangan sebelum dan sesudah menangani daging babi mentah untuk mencegah kontaminasi silang.
Masukkan pork belly yang sudah diiris ke dalam campuran dan remas-remas sambil dicampur selama beberapa menit hingga daging sedikit menyerap bumbu dan terbalut rata.
Perhatikan
Jangan malas meremas daging, jika tidak bumbu tidak akan meresap ke bagian dalam irisan pork belly.
Pindahkan daging yang dimarinasi ke wadah plastik, pastikan daging terendam dalam campurannya, tutup, dan awetkan di kulkas selama 3 hari.
Perhatikan
Pastikan tutup wadah tertutup rapat, jika tidak kulkas akan berbau atau daging terkontaminasi.
Hati-hati saat membuka tutup saat mendidih karena uap panas, dan waspadai cipratan minyak saat lemaknya keluar.
Tuang pork tocino yang sudah diawetkan beserta air marinasinya ke dalam wajan. Tutup, didihkan, dan sesuaikan api ke tingkat sedang. Pastikan untuk diaduk setiap beberapa menit agar tidak gosong, dan lanjutkan memasak hingga lemaknya keluar dan dagingnya empuk lezat.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Jangan tinggalkan wajan terutama saat cairan menyusut, karena gula dalam tocino dengan cepat gosong begitu mengering.
Bicol Express Krim Klasik yang Lezat
Chicken Tagine M'chermel khas Maroko dengan Zaitun dan Lemon Awetan
Tacos al Pastor Otentik Buatan Rumah
Masala Dosa Renyah khas India Selatan dengan Chutney Merah dan Masala Kentang
Pav Bhaji ala Jalanan
Gnocchi Dua Cara: Spicy Serrano Basil & Creamy Jalapeño Herb