Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Cuci tangan dengan bersih setelah memegang makanan laut mentah untuk mencegah kontaminasi silang.
Gunakan gunting dapur untuk memotong duri tajam dan dua sungut panjang pada udang segar, lalu cuci bersih dan tiriskan.
Perhatikan
Berhati-hatilah agar tidak menusuk tangan saat memotong duri udang.
Setelah air dalam panci mendidih, masukkan beberapa iris jahe, satu ikatan daun bawang, satu sendok teh garam, dan sedikit arak, lalu rebus selama dua menit untuk mengeluarkan aromanya.
local_fire_departmentapi besar selama 2 menitPerhatikan
Berhati-hatilah dengan uap panas saat menuangkan arak.
Berhati-hatilah dengan cipratan air mendidih saat memblansir udang.
Masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam panci untuk diblansir, rebus selama sekitar 1 menit hingga udang berubah warna menjadi merah sepenuhnya, angkat dan masukkan ke dalam air es untuk mendinginkan, lalu tiriskan dan tata di piring.
local_fire_departmentapi besar selama 1 menitPerhatikan
Jangan merebus udang terlalu lama
angkat segera setelah berubah merah dan matang, jika tidak dagingnya akan menjadi keras dan tidak renyah
Berhati-hatilah dengan cipratan minyak panas saat memanaskan minyak.
Kupas dan cincang halus bawang putih, cincang jahe, iris cabai melingkar, dan taruh di piring; siram dengan sedikit minyak panas untuk mengeluarkan aroma, lalu tambahkan kecap ikan kukus secukupnya dan ketumbar cincang, aduk rata.
Perhatikan
Minyak harus panas saat disiramkan untuk sepenuhnya mengeluarkan aroma bawang putih dan cabai cincang.
Roti Udang Bawang Putih Super (Hatosi)
Cumi Garam Lada Serai Airfryer
Telur Orak-Arik Udang Ala Kantonis Klasik
Udang Rebus Bir Tanpa Air Gurih Manis
Telur Orak-Arik Udang ala Hong Kong
Omelet Tiram Khas Chiu Chow