Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Pumili ng 300g ng taro na may kulay pink na pattern sa hiwa, hiwain ito sa gitna gamit ang kutsilyo, at i-grate ito gamit ang grater para maging tuyong hibla.
Mag-ingat
Ilayo ang iyong mga daliri sa ilalim ng grater habang nag-g-grate para maiwasang masugatan ang kamay.
Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng pagkaing-dagat upang maiwasan ang kontaminasyon.
Kumuha ng 80g ng sariwang hipon, hugasan at patuyuing mabuti, hiwain nang medyo pino gamit ang kutsilyo, at timplahan ng 0.5 tsp asin, kaunting langis ng linga, at puting paminta.
Mag-ingat
Dapat patuyuing mabuti ang hipon, kung hindi ay maglalabas ito ng tubig kapag hinalo sa taro.
Idagdag ang hinilong hipon sa mangkok na may taro shreds, maglagay ng 2 tbsp cilantro at sibuyas, 0.25 tsp five-spice powder, 0.5 tsp asin, 0.5 tsp asukal, kaunting langis ng linga, puting paminta, at 3.5 tbsp cornstarch, haluing mabuti.
Mag-ingat
Idagdag ang cornstarch nang paunti-unti at haluin para masigurong nababalutan ang bawat hibla, kung hindi ay masisira ito kapag pinirito.
Magsuot ng malinis na guwantes, hatiin ang taro filling sa pantay na bahagi, bilugin gamit ang mga kamay, at dahan-dahang pindutin para maging hugis-patties.
Mag-ingat
Pindutin nang bahagyang matatag ang mga patties, kung hindi ay madali silang masisira habang piniprito.
I-slide nang dahan-dahan ang patties sa gilid ng kawali para maiwasan ang tilamsik ng mainit na mantika.
Magbuhos ng sapat na mantika sa kawali, painitin, ilagay ang taro patties nang isa-isa, i-prito sa medium-low na apoy hanggang maging ginto sa ilalim, baliktarin, at ipagpatuloy hanggang maluto.
local_fire_departmentKatamtamang-mahina na apoy, mga 6 hanggang 8 minutoMag-ingat
Mahirap maluto ang taro sa loob, kaya kailangang dahan-dahang i-prito sa medium-low na apoy, kung hindi ay masusunog ang labas at hilaw pa ang loob.
Sa maliit na mangkok, ihalo ang 0.33 cup tubig, 1 tbsp oyster sauce, 0.5 tsp asukal, at 0.5 tsp cornstarch. Painitin ang mantika sa maliit na kawali, igisa ang 1 sibuyas hanggang umalingasaw, ibuhos ang sarsa, at idagdag ang 2 tbsp XO sauce.
local_fire_departmentKatamtamang-mahina na apoy, mga 3 minutoMag-ingat
Huwag masyadong lakasan ang apoy kapag ginigisa ang sibuyas, kung hindi ay masusunog ito at papait.
I-drizzle ang XO sauce sa ibabaw ng taro cakes na naka-plato, at lagyan ng cilantro, sibuyas, at bonito flakes.
Mag-ingat
I-drizzle nang pantay ang sarsa sa bawat taro cake para malagyan ang bawat piraso.
Sabaw ng Glehnia Root at Solomon's Seal na may Dried Lily Bulbs
Tradisyunal na Luya na may Matamis na Glutinous Rice Balls
Pinasingaw na Seabass na may Gawang-bahay na Soy Sauce
Klasikong Sweet and Sour Pork na may Pinya
Crispy Vegetarian Roast Goose
Pinausukang Pomfret na may Bawang at Black Bean Sauce