0:00 / 3:13
Developed with YouTube

Nasi Lemon khas India Selatan

groups2 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 2 menitskilletMemasak: 5 menitscheduleTotal: 7 menitoutdoor_grillTumislocal_fire_departmentSedikit Pedas
Alergen:warningKacang tanah

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

6 Langkah
01
prep
00:00:15

Ambil 2 cangkir nasi rebus dalam mangkuk, peras jus dari 1 buah lemon, tambahkan garam secukupnya, dan aduk rata hingga nasi terlapisi secara merata.

lightbulb

Perhatikan

Jangan tambahkan terlalu banyak jus lemon sekaligus

jika tidak, nasi akan menjadi terlalu asam dan lembek

Bahan:Nasi Rebus (2 cangkir)lemon (1 buah)Garam
Alat:mangkuk aduksendok
02
action
00:00:38
warningKeselamatan

Minyak panas bisa cipratan saat biji mustard mulai meletup; jaga jarak aman.

Panaskan 1.5 sdt minyak di wajan. Setelah panas, masukkan 1 sdt biji mustard dan biarkan meletup, lalu masukkan 1 sdm split Bengal gram dan 1 sdm split black gram, tumis selama beberapa detik.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Jangan terlalu panas minyak sebelum memasukkan biji mustard

jika tidak, mereka akan langsung hangus dan menjadi pahit

Bahan:minyak (1.5 sdt)Biji mustard kecil (1 sdt)Split Bengal Gram (1 sdm)Split Black Gram (1 sdm)
Alat:spatulawajan
03
action
00:01:03

Masukkan 1 sdm kacang tanah mentah dan 1 sdm kacang mete, tumis terus hingga lentil, kacang tanah, dan kacang mete berubah warna menjadi kecoklatan.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Aduk terus saat menggoreng kacang

jika tidak, mereka akan gosong tidak merata dan menjadi pahit

Bahan:kacang tanah mentah (1 sdm)Kacang Mete (cincang) (1 sdm)
Alat:spatulawajan
04
action
00:01:17
warningKeselamatan

Daun kari dapat menyebabkan minyak memercik saat dimasukkan ke dalam wajan panas.

Masukkan 1 cabai merah kering buang biji, 12-15 helai daun kari, ½ sdt asafoetida, ½ inci jahe cincang, dan ½ sdt bubuk kunyit, lalu tumis semuanya bersama-sama.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Jangan sampai rempah-rempah gosong

tambahkan kunyit dengan cepat dan aduk rata sebelum memasukkan nasi

Bahan:Cabai Merah Kering (1 buah)Daun Kari (12 buah)Asafoetida (0.5 sdt)jahe (0.5 buah)bubuk kunyit (0.5 sdt)
Alat:spatulawajan
05
action
00:01:44

Masukkan nasi yang sudah dicampur lemon ke dalam wajan, aduk rata, lalu tambahkan 1 cabai hijau cincang halus, daun ketumbar cincang, dan ghee secukupnya, aduk rata hingga tercampur sempurna.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Aduk perlahan agarbutir nasi yang matang tidak hancur atau menjadi lembek.

Bahan:Nasi Rebuscabai hijau (1 buah)daun ketumbar (2 sdm)ghee
Alat:spatulawajan
06
action
00:02:25

Isi nasi lemon dengan padat ke dalam mangkuk, tekan dengan benar, balikkan untuk dilepaskan ke piring saji, dan sajikan dengan acar mangga dan papadams.

lightbulb

Perhatikan

Tekan nasi dengan kuat ke dalam mangkuk agar mempertahankan bentuk kubahnya saat dilepaskan.

Bahan:Acar Mangga (2 sdm)Papadams (2 buah)
Alat:piring sajimangkuk

grocerySemua Bahan

Nasi Rebus2 cangkir
lemon1 buah
Garam
minyak1.5 sdt
Biji mustard kecil1 sdt
Split Bengal Gram1 sdm
Split Black Gram1 sdm
kacang tanah mentah1 sdm
Kacang Mete (cincang)1 sdm
Cabai Merah Kering1 buah
Daun Kari12 buah
Asafoetida0.5 sdt
jahe0.5 buah
bubuk kunyit0.5 sdt
cabai hijau1 buah
daun ketumbar2 sdm
ghee1 sdm
Acar Mangga2 sdm
Papadams2 buah

blenderSemua Alat

mangkuk aduksendokspatulawajanpiring sajimangkuk